vivalabirra

Así celebramos esta nueva etapa… con novedades a mansalva, en lata, botella y barril! Sí, en barril, que ahora tenemos taproom en nuestra guarida de la calle la lila. Aquí, ahora, nos ocupamos de unas cuantas novedades, que no todas, Pero son todas la que están aunque no están todas las que son.

Para arrancar, producto nacional encabezado por SOMA. Desde Gerona nos llegan 5 recetas de estos capos de la hazy IPA, con un divertido juego sensorial propuesta con su Matching Outfits I y II. Misma DIPA, a base de cry citra y cryo mosaic, pero cambiando el lúpulo elegido en whirlpool y DH en cada caso. Bajando un poco el alcohol, Chances Hazy IPA, a base de idaho7, citra y mosaic, y un poquito más bajo todavía llegamos a la No Problemo Hazy Session IPA, con strata, idaho7 y mosaic. Cuidado, que SOMA también llega en barril, así que estrenamos grifo con su Testing Colors Hazy DIPA nada menos! Cambiando de tercio, dos birras llegadas desde Gordexola, la versión barrica de Ardberg de la Aúpa Tovarisch de Laugar y la primera birra de su nueva aventura, Wild Nation, toda centrada en la fermentación espontánea (en este caso barrica de vino de Burdeos).

También llegaron birras desde USA para este inicio. De los capos de Great Divide llega desde de Denver su icónica Titan IPA, west coast de las de toda la vida con 7% de alcohol y 65 IBUs, en lata de 35 y barril ya estrenado de 30 litros!! Y desde la misma zona -Colorado, el estado, vaya- dos IPAs al estilo de la costa este, creadas ambas por New Image Brewing. Coriolis Effects NZ Hazy IPA y East Coast Transplant Vermont DIPA.

Desde Canadá, nuevo lote de la finísima gente de Collective Arts. Desde Ontario repetimos 4 de sus cervezas más divertidas: Guava Gose, Jam Up THe Mash (DH sour con vic secret, citra y mosaic), Life In The Clouds (NEIPA a base de simcoe y mosaic) y Good Monster (Hazy DIPA con citra, amarillo, mosaic y simcoe).

Y para no agobiarte ya mucho más, aunque ya te digo que llegaron más cosas, rematamos al norte del viejo continente con 6 recetas de Amundsen. 3 Fruit Sour muy especiales y 3 petróleos para cada gusto. Al lío! De las primeras: Fruitopia Hyper Smoothie Sour versión frambuesa, cereza, arándano y mango; In Cafruits Triple Berry & Maple Smoothie; Release The Cranachan, en colaboración con los gigantes de Vault City, Pastry Sour que homenajea a este postre escocés con avena, whisky, crema batida y frambuesas. Del nado negrísimo: Overloaded Neapolitan Ice Cream Shake Imperial Pastry Stout; de su Donut Series la Red Velvet Cake con vainilla y chocolate blanco; cierra un nuevo lote de su Emperor Of Time, Imperial Stout envejecida en barrica de bourbon.

Eso es, antes de la mayor novedad de todas, EL NUEVO VIVALABIRRA EN LA LILA Nº 19, os voy a presentar aquí todo lo que va llenado en esta primera quincena de agosto…

Arrancamos desde USA con regreso enorme desde Virginia y nuevas birras desde Maryland!

Los de Aslin se empeñan en dejarnos flipados con sus Hazy IPAs, y a fe que lo consiguieron con la Laser Raptor DIPA y la Sensei TIPA. Hoy sumamos a la pareja otra DIPA potente, la Double Orange Starfish!

Y desde Berlin, en Maryland, por fin lupuladas de Burley Oak (recordad aquella guarrindongada con Mortalis que tuvimos). Head Stash AF Hazy DIPA, con lupulin powder y galaxy, y la Water Zoo Hazy TIPA, en colaboración con Trippin’ Animals!

Y ahora, perfil Only Fans!! La nueva Röad Crew APA para Motörhead y la versión Bourbon Barrel Aged 2022 de la Noa Pecan Mud Cake de Omnipollo!!!!!

Ahora nos ponemos en el 4 de agosto, primer jueves del mes… IPA DAY pues! Pero como ya van unas cuantas IPAS, no sólo tiramos de lúpulo.

Desde Suecia Poppels se encarga del asunto con sus clásicas west coast IPA y DIPA. Desde Croacia, en colaboración con Freddo Fox, The Garden se marca una nueva Imperial Sour con albaricoque, mandarina y lima. Para cerrar, petróleo desde Estonia, nueva entrega de la Cellar series de Pohjala, Bison In The Barrel Imperial Baltic Porter Apple Brandy B.A.

Venga, y ahora grandes formatos desde UK!! Marble Brewery desde Manchester con West Coast IPA y una English Stout en latas de 50 cl y 3 sobradas en 66 cl. A saber: Barleywine 2020 con 12,4% de alcohol, Decadence Imperial Stout 10,5% de alcohol y la versión Decadence 2021 envejecida en barricas de vino de Oporto Ruby casi un añito…

Ale, venga, nos plantamos ya en el 9 de agosto, 10 días antes de iniciar la mudanza, y para ello hemos preparado una movida muy seria!

Desde UK Magic Rock con 2 nuevas recetas lupuladas: Phase The Haze Hazy IPA y Stiggy Pop NEIPA. Desde lo más alto del pódium de los Países Bajos regresa Uiltje, con 2 novedades y otras cosita que seguro que te interesa: novedad es la …Tomahawk Tornado, Triple NEIPA con poco de ese lúpulo, curiosamente; y novedad también, de la manos de sus vecinos de De Molen, Tonka Fever, Imperial Stout con sirope de arce y haba tonka. La cosita, otra caja de la Mobster IIIPA, brutal Triple IPA de 19% de alcohol.

El norte del viejo continente es la hostia. Al menos para el asunto que nos atañe! Todo lo que llega de aquellas latitudes llama la atención, por su calidad, por su creatividad y -la mayoría de las veces- por su brutalidad. Pues mucho le debemos a Amager Bryghus, que son los que abrieron el camino…

Y siempre serán adorados por sus 7 pecados capitales, obviamente, pero también por su brutal Wookiee IPA, gestada con los sobrados de Port Brewing hace ya más de 10 años, west coast IPA de las que daban miedo (ahora supongo que terror y/o pánico al hopead SXXI). 7,2% de alcohol y 140 IBUs con amarillo, citra, herkules, sorachi ace…

Y siguiendo la estela del estilo san Diego también surge Todd The Axeman, gestada con y en honor a uno de los miembros de Surly Brewing. DDH West Coast IPA de 6,5% de alcohol y 90 IBUs a base de herkules, citra y mosaic.

Billy The Butcher es más “moderna”, gestada en 2018 para el festi del belga Billie’s Bier Kafetaria. DDH Hazy IPA de 7% de alcohol, anaranjada, densa, aromática y con una base caramelizada.

Dario The Dark Don cierra el poker, otra clásica double mash imperial stout de 11% de alcohol bien poderosa, torrefacta y licorosa.

Va, sí, que ya es miércoles y toca ir desgranando novedades y cosicas. Os cuento alguna birra nueva interesante del panorama patrio, empezando por dos birras que nos llamaron la atención en el Tolivia Fest de hace 10 días.

Repetimos -por suerte, en el festi se agotó enseguida- la Fruit Smooch Red de Caleya, Smoothie Sour de 5,7 grados repleta de fresa, frambuesa, arándano y vainilla.

De Asturias pasamos a Segovia, pero todavía con Tolivia en el paladar. Y en las narices, pues menuda hostia buena nos pegó allí la Full Equipe de San Frutos, Hazy DIPA de más de 8% con un cuerpo sedoso y un generoso combo de citra y ekuanot en dry hop! Y, para que no se enfaden los de la otra costa, incluido yo mismo, catemos de ellos también la Medula, clásica west coast IPA de 6% de alcohol y final amargo cocinada con mosaic, citra y el dorado.

Desde Madrid La Quince con su cuarta entrega de Wild Sour. Wild Sour IV en colaboración con Guineu y edición limitada a 1.500 botellas… tras 3 años de espera podemos catar esta Grape Ale que descansa 21 meses en roble francés con mosto de uva Macabeu y mosto de uva Picapoll para pasar después otros 10 meses en botella.

Y cerramos en Donosti con Mala Gissona, para nuevo regocijo de lxs catadorxs de smoothie sour en una selección circular. Dembow de nuevo juega al zumo de fruta mezclando frutos rojos, plátano, lactosa y vainilla.