Mes: abril 2023

Puede tener sentido o no ese titular, qué sé yo. Pero seguro que nos entendemos. Y mucho más si te digo brekeriet-pohjala!! Así empezamos la semana, con nivelazo.

De los suecos, 3 acideces interesantes y de relumbrón! Our Dancing Daughters, su primera Sour IPA, en colaboración con Idlewild… 6,2% de alcohol, con cilantro y piel de limón. Nature es una wild ale de 5,6% de alcohol fruto del blend de diferentes ediciones vintage envejecidas en barricas de roble. Y TIO es su receta para un décimo aniversario!! Un blend de lo viejo y lo nuevo, con parte de una saison de 4 meses y parte de una sour ale de 4 años.

Y ahora a Estonia, buscando la oscuridad. Nueva versión de su reputada Must Kuld Baltic Porter, de 7,8% de alcohol, con café del tostadero artesano Paper Mill. Pasamos a Banoffee Bänger, Imperial Stout de 12,5% de alcohol con avena y centeno que rinde homenaje al pastel de marras. Y cerramos con otra edición décimo aniversario, la ÖÖ X, versión de su enorme Imperial Baltic Porter con 13% de alcohol envejecida en barricas de cognac recién vaciadas.

Pues sí, de las que nos gustan… Recibimos esta semana mucha birra, y aquí os destaco las que han llegado sin previo aviso, y las que nos rompen un poco los esquemas, que eso sí que es guapo! Disruptores!!!!!

Mira si no con lo que empezamos. Llega birra desde Bamberg, deliciosa ciudad con 15 cerveceras en su mapa… pero ni lager, ni ahumado. Blech Brut está de vuelta con su nueva serie de frikaditas geométricas y coloristas. Red Dots NEIPA de 6% de alcohol con dry hop de comet, mosaic cryo, motueka y strata; Orange Stripes Double NEIPA de 7,5% de alcohol con combo de citra, Eldorado, idaho7, mosaic y loral cryo; Blue Dots Triple Black IPA con centeno de 9,2% de alcohol envejecida en barrica.

De Letf Handed Giant ya hemos tenidos cositas, siempre finos lúpulos llegados desde Bristol. Pues para esta semana, giro de tuerca: The Holy Trinity Imperial Stout, una chocolate & chili Stout de 9% de alcohol con el trío mítico de chiles mejicanos Ancho, Guajillo y Pasilla.

Y aparece sin avisar el búho de Haarlem, con otra receta sorprendente bajo el brazo! Ojo a la Uiltje Lekker Bakske Kobi, Bourbon barrel aged Imperial Coffee Oatmeal Stout de 13% de alcohol, que cierra su trilogía cafetera Kobi (y única que hemos catado, la espera merecerá la pena seguro).

Ah, y no os sorprenderá que traiga de nuevo la 5 IPA de Brew By Numbers, pero a mí que haya sobrado alguna lata de su visita al FICAL, así que aprovechamos!! Esta vez en versión monovarietal de Mosaic, con sus copos de avena y su 6,2% de alcohol. Y otra de las que quedan aquí después del festi, la Times 8 de Lervig con Stillwater, Imperial Stout de 16% de alcohol con coco, cacao, café y vainilla!

Iba a ponerme literario, a lucir mi bella prosa, pero qué hostias… llegan en avión directamente desde la costa este americana 5 joyas y desde la elegante Sligo (irlanda) las 4 envejecidas en barrica de una nueva cervecera, al menos para nosotros.

Desde Rhode Island locuras lupuladas de THE VEIL! Wounds Hazy IPA con columbus, mosaic y simcoe; Master Master Shredder Sheredder Hazy IPA con DDH de mosaic; Broz Broz Night Night Hazy DIPA con DDH todo citra!

Desde Virginia, TILTED BARN, con más lúpulo. Dos versiones de su double NEIPA: The Chosen One Double NEIPA con citra, el dorado y galaxy; The Other One Double NEIPA con citra y mosaic.

Y desde Sligo, petróleo del bueno!!! De la mano de Lough Gill Brewery, y en colaboración con la destilería Boann, 4 locuras pasadas por barrica. Ogham Imperial Milk Stout 10% de alcohol, envejecida en barrica de bourbon con grano de cacao. Life IMperial Milk Stout 10% de alcohol envejecida en barrica de bourbon con coco tostado y vainilla. Trinity Imperial Oatmeal Stout 12% de alcohol envejecida en barrica de bourbon. Spear Imperial Oatmeal Stout 13% de alcohol envejecida en barrica de Irish Whiskey.

Segundo envío que recibimos desde las flamantes instalaciones de Malandar Brewing en la ciudad de Rota. Muchas ganas de echar un rato catando las creaciones del gran Pablo, a ver de qué van esta vez…

Paredise, DH Pale Ale de 5% de alcohol a base de citra y motueka.

Kiss O Brother, DDH IPA de 6,5% de alcohol com el trío citra, chinook y cryo amarillo.

Horizontal, primera entrega de sus Line series, Hazy DIPA con chinook, cryo simcoe y cashmere… en lata y barril para el grifo 5!

Donkaccino, Imperial pastry Stout de 9,3% de alcohol, con doble carga de granos de cacao y grano de café.