Nórdicos… poderosos y oscuros como demonios!

Seguro que con ese breve titular ya habéis adivinado alguna de las cerveceras que nos visitan esta semana. Se os ocurren muchas más, claro! Pero desde Noruega siempre es bienvenido el señor oscuro de Lervig, y desde Suecia siempre divierte la última locura de Omnipollo…

lervig omnipollo

Desde Stavanger nuevas entregas de la familia Rackhouse, dentro de su Dark Series. Rackhouse Dulce de Leche es una densa Imperial Stout de 15% de alcohol con lactosa, vainilla y caramelo que descansa 13 meses en barricas de bourbon. Casi nada! Y también dentro de la serie oscura, nueva versión de una vieja conocida, Rackhouse Original Sin. Su clásica Imperial Stout con grano de cacao y vainilla de 12% de alcohol ahora se presenta en su nueva versión, tras descansar una añito en barricas de roble usadas anteriormente para madurar sirope de arce de Quebec. Y rematan con otra novedad para el regocijo de golosos y golosas… Nitro Peanut Butter Imperial Stout! Un petróleo del 11,2% de alcohol repleta de cacahuetes y además nitrogenada para aumentar la densidad del conjunto!

De la loca cervecera nómada sueca, la entrega 2022 de su Anagram, definida como Blueberry Coffee Hazelnut Cheesecake Imperial Stout. Añado algo? La edición de este año viene en colaboración con Dugges, quienes deciden añadir avellanas y café a la clásica Imperial Stout de tarta de queso con arándanos. Ayayayyyyyy….

Regresan los jefes de las hazy IPA en Europa… y se traen a los mejores de USA!!

Vale, puede que me haya venido un poquito arriba, no porque no lo sean, sino porque hay algún otro en semejante jefatura de la turbidez y sanedrín de lo lupulado en frío en el viejo continente… pero, desde luego, Verdant estará siempre, y Folkinge hizo méritos suficientes para acompañarlos. Y Pinta también? Bueno, paso a paso, pero han elegido buenos compañeros de viaje.

verdant

De los Ingleses, con su toque tan elegante, 4 recetas. Su clásica y reconocible Verdant Lightbulb, Extra Pale Ale de 4,5% de alcohol con una base muy maltosa, avena y combo de simcoe, magnum y centennial. Endless Horizons es nueva IPA en la casa, monovarietal de uno de los lúpulos más novedosos y excitantes de Yakima Chief, el HBC-586. Mano a mano Verdant con Finders Keepers otra pasada de IPA, Making Global Sound Local, de7,2% de alcohol y el trío mosaic, strata y columbus. Y otra colaboración, nivel épico, entre Verdant Brewing y Other Half Brewing: Remember Me If I Forget, Hazy DIPA creada por los capos de -obviamente- las hazy DIPAs, con 8% de alcohol y un mix de lúpulos NZ combinados con el strata. Brutal!

Otra cervecera de USA que merece nuestra atención, llega de la mano de Browar Pinta a estas latitudes, Outer Range, con su nueva entrega de la serie Hazy Discovery, edición Frisco. Desde esta ciudad de colorado nos llega una Imperial NEIPA de 7,5% de alcohol lupulada con columbus, mosaic e idaho7. Ah, y si de las europeas echabas de menos de DEYA, aquí los tienes, también en colaboración con Pinta, y de nuevo en su serie Hazy Discovery. La edición Croctown tiene como embajadores a los del cocodrilo, con los que se marcan una NEIPA de 6% de alcohol a base de loral, motueka y nelson sauvin.

Y ahora los segundos de la banda, Folkinge Brew. Vamos con Enjoy The Ride, Doble NEIPA de 8% de alcohol y una burrada de citra y el dorado, sumados a cryo pop. Roots es otra de sus enormes Doble NEIPAs, esta vez empleando los 3 lúpulos fundamentales para la casa, en una receta que llega al 8,2% de alcohol: citra, nelson sauvin y simcoe.

El asombroso espectáculo de la familia Cannonball!

Regresa de nuevo a la ciudad el circo de la gente de Magic Rock Brewing, directo desde UK! Y como espectáculo estrella, el explosivo show lupulado de su mítica bola de cañón y familia…

magic rock cannonball

Cannonball es su IPA de cabecera. Al estilo clásico de las american IPA, con 7,4% de alcohol y un combo de columbus, simcoe, centennial y amarillo.

Human Cannonball es el hermano mayor. West Coast Double IPA de 9,2% de alcohol que emplea los lúpulos citra, chinook, centennial, simcoe y columbus.

Neo-Human Cannonball es el primo de la costa este, en forma de Double NEIPA de 9,2% de alcohol, llena de citra, chinook, centennial, simcoe y columbus, como su pariente humano.

Y nuevo en el show el superdotado de la familia, Super Human Cannonball. Una brutal Imperial IPA de 10% de alcohol que juega con los lúpulos de la clásica IPA, añadiendo chinook, eso sí! Bombazo para 2022!

Muchas novedades de inicio en nuestra nueva casa!!

Así celebramos esta nueva etapa… con novedades a mansalva, en lata, botella y barril! Sí, en barril, que ahora tenemos taproom en nuestra guarida de la calle la lila. Aquí, ahora, nos ocupamos de unas cuantas novedades, que no todas, Pero son todas la que están aunque no están todas las que son.

pizarra taproom

Para arrancar, producto nacional encabezado por SOMA. Desde Gerona nos llegan 5 recetas de estos capos de la hazy IPA, con un divertido juego sensorial propuesta con su Matching Outfits I y II. Misma DIPA, a base de cry citra y cryo mosaic, pero cambiando el lúpulo elegido en whirlpool y DH en cada caso. Bajando un poco el alcohol, Chances Hazy IPA, a base de idaho7, citra y mosaic, y un poquito más bajo todavía llegamos a la No Problemo Hazy Session IPA, con strata, idaho7 y mosaic. Cuidado, que SOMA también llega en barril, así que estrenamos grifo con su Testing Colors Hazy DIPA nada menos! Cambiando de tercio, dos birras llegadas desde Gordexola, la versión barrica de Ardberg de la Aúpa Tovarisch de Laugar y la primera birra de su nueva aventura, Wild Nation, toda centrada en la fermentación espontánea (en este caso barrica de vino de Burdeos).

soma laugar wildnation

También llegaron birras desde USA para este inicio. De los capos de Great Divide llega desde de Denver su icónica Titan IPA, west coast de las de toda la vida con 7% de alcohol y 65 IBUs, en lata de 35 y barril ya estrenado de 30 litros!! Y desde la misma zona -Colorado, el estado, vaya- dos IPAs al estilo de la costa este, creadas ambas por New Image Brewing. Coriolis Effects NZ Hazy IPA y East Coast Transplant Vermont DIPA.

great divide

Desde Canadá, nuevo lote de la finísima gente de Collective Arts. Desde Ontario repetimos 4 de sus cervezas más divertidas: Guava Gose, Jam Up THe Mash (DH sour con vic secret, citra y mosaic), Life In The Clouds (NEIPA a base de simcoe y mosaic) y Good Monster (Hazy DIPA con citra, amarillo, mosaic y simcoe).

collective arts

Y para no agobiarte ya mucho más, aunque ya te digo que llegaron más cosas, rematamos al norte del viejo continente con 6 recetas de Amundsen. 3 Fruit Sour muy especiales y 3 petróleos para cada gusto. Al lío! De las primeras: Fruitopia Hyper Smoothie Sour versión frambuesa, cereza, arándano y mango; In Cafruits Triple Berry & Maple Smoothie; Release The Cranachan, en colaboración con los gigantes de Vault City, Pastry Sour que homenajea a este postre escocés con avena, whisky, crema batida y frambuesas. Del nado negrísimo: Overloaded Neapolitan Ice Cream Shake Imperial Pastry Stout; de su Donut Series la Red Velvet Cake con vainilla y chocolate blanco; cierra un nuevo lote de su Emperor Of Time, Imperial Stout envejecida en barrica de bourbon.

amundsen

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