FERMENTADOS EN COMBINADOS NACIONALES

El gran Olarra gustaba mucho de decir eso de “el combinado nacional” en tardes de fútbol y deportes varios… Y de eso va la cosa. Combinados nacionales a base de fermentados!!

Prizm. Desde Francia más recetas lupuladas a saco. Echoes en una NEIPA de 7 grados con DDH de Talus, simcoe y mosaic, mientras que Catatonic Skin nos lleva al terreno de las DIPA, llegando a los 8 grados y los 8 lúpulos en su elaboración.

Arpus. Toca visitar letonia, con otras dos recetas de esta gente tan fina… Secret Hops, su nueva IPA de 7 grados para la que han combinado 4 lúpulos que nadie había mezclado hasta ahora -oye, eso dicen-, y la Coconut Vanilla Pastry Stout, de 9 grados y poco más que añadir con un nombre tan descriptivo!

UIltje, Kees y Frontaal. Los países bajos vienen con triple representación, y un montón de recetas de cada casa … Arrancando con Uiltje, F*ck The Xmas Tree Is On Fire es su Imperial Oatmeal Stout postnavideña, con café de Jamaica e infusionada con piel de naranja; Goodfeathers es su nueva oleada en el estilo Brut IPA, con 8,5 grados con ekuanot, talus, sabro y presentada en una caja muy chula, no? Ah, y nuevo lote de Dr. Raptor DIPA! Del señor Bubberman, sumadas a su DIPA, su Barley Wine y su mítica Caramel Fudge Stout, recibimos sus nuevas DDH Triple IPA (10 grados y mucho amarillo, simcoe, sabro y columbus) y Where’s Your Troosers DDH Scotch DIPA B.A. (con sabro y bravo y pasada por barricas de Laphroaig). ). De Frontaal 7 recetas muy finas! Arrancamos con le retorno de su mítico American Barley Wine Rhodesian, de 11 gradetes, que ya causó estragos por aquí hace unos años. Entre las nuevas locuras: Frontowl Triple west coast IPA de 10 grados; Simcoe’s 4th Birthday Double Black IPA; Mon Cheri Imperial Stout, con grano de cacao y cerezas; West 2020 Doppelbock con nuez pecana y vainilla; May I Have Your Attention Please? Imperial Stout con especias y galleta; King Of My Castle, un blend de Imperial Stout y Quadrupel envejecido en barrica de Cognac y Armagnac.

Garage Beer. Representan esta semana a las cerveceras nacionales los de Barcelona, con 4 novedades + su pack de aniversario (que será el 5 de febrero… 6 añetes ya). Arrancamos con un juego muy chulo, Left y Right IPA, la misma receta, mismos lúpulos, versión costa oeste vs. costa este. Metro Flakes es la DIPA de esta semana, con citra, galaxy, talus y ekuanot. En el lado oscuro del espectro, Aporia Export Stout con café. Para rematar, EL PACK DE 6º ANIVERSARIO, con Session IPA, IPA y DIPA + vaso + código QR para acceder a la celebración online

Semana destacada por su sobresaliente labor en el campo de la excelencia!!

Fanfarria, luces, aplausos y gran boato, que os gusta decir mientras susurráis “excelente (o excelencia)” acariciendo las yemas de vuestros propios dedos. Ya estamos preparados para presentar la selección de novedades de la semana, sin olvidar los logros en este campo del primer gran hombre en Europa.

El martes arrancábamos con 4 cervezas de Mikkeller, míticas Green Gold IPA, Milk Stout, Ich Bin Berliner Weisse Raspberry y la 0,0 más hidratante… Energibajer.

Se sumaba a la propuesta Vocation Brewery con nuevos lotes de Smash & Grab DIPA, Sweet Temptation Stout y Breakfast Club 2.0 Pastry Stout.

Ya el miércoles acechaba entre la penumbra de la sorpresa la West Coast IPA de Caleya, Really Fake. Junto a ella la Citrus Sour Kettle de Sesma y dos nuevas creaciones de Basqueland Brewing, 10 second tube west coast y Bushwicked DIPA en colaboración con KCBC.

soma agullons

Y hoy ocupan el centro del escenario una pléyade de genialidades, permítaseme el cultismo por hacer el idiota. Ya que dejábamos la cosa en Basqueland, vamos a seguir con cerveceras nacionales: Máger sigue sorprendiendo con sus sour ales, presentando Soul Peach Imperial Wild Ale y la compleja Orchid Imperial Fruit Gose en colaboración con La Calavera; sour también la nueva cerveza de Gross, Kalimotxo; genio entre los genios de las levaduras salvajes, Ales Agullons, que nos envía su mítica SETEMBRE farmhouse B.A. Attik se pasa esta vez al vidrio, y al petróleo, con No Mercy Matryoska envejecida en barrica de JD; siguiendo en el lado tenebroso, Laugar nos embotella su The Sweet, The Bitter and The Spiced, Mexican Stout B.A.; desde Castellón, CBF con su Happy Hoppy american IPA nos devuelve al lúpulo, terreno en el que redunda ZETA BEER con su Baffled TIPA y remata SOMA con su novísima Open Source DIPA a base de citra, Mosaic, cryomosaic y simcoe.

Ahora el premio en lengua extranjera… complicado, ya verás!! Pressure Drop nos dejó flipados en su última entrega, a ver qué tal esta Pale Fire DDH amarillo y mosaic. Burnt Mill se presenta por vez primera con Bitter Lake west coast APA con Columbus, citra, centennial, simcoe y Mosaic… y con Gardens of Green IPA versión idaho7 y sabro; Wander Beyond suma 3 birras a la cesta, con Captivating Creek double berliner weisse, Deep Bloom Imperial Black Ice Cream IPA y Half Moon Imperial Stout con naranja y cacao del Perú; cerramos otra vez en alto, con otra receta de Verdant Brewing, There Will Be No Intervals DDH APA con mosaic y simcoe.

Primera borrasca de novedades del año, estilo Filomena!!

Aquí nos hemos enterado poco, pero está costando reponer debidamente la tienda con el tema del transporte… por suerte, las NOVEDADES HAN LLEGADO! Así que al lío como en un temporal británico, pero en vez de gatos y perros, latas y botellas…

gulden smoked

En botella, cosas interesantes y maltosas. La Gulden Draak Smoked, versión ahumada de su receta clásica. También belga, revisitando otro clásico, la Grand Cru de St Feuillien, con un toque extra de lúpulo. Amager tira de orgullo para enviarnos de nuevo su pecaminosa Imperial stout mientras que los franceses de Piggy Brewing reeditan su Monstruous Fat Pig Mexican Cake. Cierra la tanda la edición XX de Laudatur, la locura de blend de los estonios pasada además por barrica de oporto y bourbon.

basqueverdant

En lata mucha movida! De Basqueland dos Pastry Stout, nuevo lote de Undergrowth DDH y la Phoenix Triple IPA! También en modo TIPA la colaboración de Laugar y Gross, Weder. De La Grúa su nueva DDH IPA Demolition. Naparbier en lata otro lote de su Sinner NEIPA, mientras que los monos locos atacan de nuevo el estilo TIPA con su Sparklepuff... Verdant sigue a base de IPAs de nivel altísimo con su 20 Watt Moon, mientras que los rusos de Selfmade se marca una DIPA con levadura Kveik, Crusher Machine. Cerramos el lote con la Raspberry Belter de Overtone, con lactosa y vainilla además de la fruta y la nueva B.B. Coffee Stout de Drunken Bros, pasada por dos barricas. DALEEEEEEE!!!!!!

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