FRENTE DE COMPONENTE NORTE QUE TRAERÁ ABUNDANTES NOVEDADES EN FORMA DE BOTELLA

novedades diciembre de molen dark horseY dejará caer desde ya mismo, como el maná pero en una receta más líquida, tremendas cervezas llegadas de lejanas fábricas europeas y americanas. Así que, cuidado con las cabezas, id bajo techado y corred a haceros con alguna de estas joyas que en estos fríos días de final de otoño nos calentarán el gaznate.

De izquierda a derecha, como haría Minerva Piquero antes de pasarse a la tele-basura:

– Evil Twin (USA): I love you with my stout. Imperial stout americana, densa y opaca. El aroma es algo ahumado, muy tostado, torrefacto e incluso con algo de vainilla. En boca, café, chocolate, azúcar moreno, sirope y maltas tostadas con un final levemente ahumado y protagonizado por el alcohol. Postre de 12 grados!!!!

– Dark Horse (USA): Crooked tree. Inspirada en las West Coast IPA, pero al estilo de estos grandes. Un abuso de dry-hopping que potencia su aroma a pino y cítricos. Sabores bien potentes, pero muy equilibrado entre el lúpulo y la malta dulce. Los lúpulos de la casa, con recuerdos a pomelo, le aportan aromas afrutados y un final seco y limpio.

– Fano (Dinamarca): Ryenoceros. IPA de centeno, ambarina, donde destacan notas a pan y malta tostada en un concepto claramente lupulado. En el sabor, base de malta, caramelo y pan tostado con una entrada más frutal y resinosa. El final del trago, largo y complejo.

– Wild Beer (UK): Madness. American IPA al estilo West Coast con el subtítulo “Hops + Hops + Hops”. El aroma es intenso y lupulado, a cítricos, fruta tropical y melocotón. En boca también con un sabor predominado por el lúpulo pero encontramos sabores a pino que se juntan al final del trago con un vivo amargor que se pega en la boca durante un buen rato.

– De Molen (Holanda): 21 Grams. Imperial IPA de esta mítica fábrica holandesa, concebida para celebrar su décimo aniversario. Una receta dorada, con aroma y sabor protagonizados por el lúpulo (21 gramos por litro que aportan 105 IBUs), con una fina base de caramelo y tofe. Cítrica, resinosa, floral, afrutada, con un final potente, amargo y alcohólico.

– De Molen (Holanda): Mooi & meedogenloos. Versión de las strong dark ales belgas. Marrón oscuro con brillos rojizos. Maltosa y de cuerpo completo, con azúcar tostada, fruta madura y licor en su aroma. En la boca, todo eso y más: chocolate con leche, frutos secos, frutos rojos en un conjunto de textura viscosa y de final largo y afrutado.

– De Molen (Holanda): Rasputín. Imperial stout de aroma penetrante dominado por notas maltosas y torrefactas, destacando el cacao y caramelo quemado, con presencia añadida de notas de ciruelas pasas, levadura y trazas de moka y vainilla. En el paladar destacan los matices a chocolate, malta tostada, intenso caramelo, y ganan presencia las notas afrutadas, apareciendo trazas a frutos del bosque y bayas con presencia de los lúpulos al final del trago.

Así que, familia, a echarse a la calle con bolsa en la cabeza para volver con otra bajo el brazo, repletita de cervezas meteóricas (buf, conseguí acabar el texto sin caer en lo de los chuzos de punta). Los miembros de elclub, podéis y debéis reservar vía web!

3 citas en 2 semanas!

maridaje usa cervezaSin duda, eso ha de significar que la relación prospera. Tampoco es que suscribamos esa teoría de un personaje televisivo de que la tercera cita es la antesala del sexo, pero es verdad que verse tres veces en menos de catorce días con las hermanas guapas de la familia cervecera puede significar romance.

PRIMERA CITA: viernes 14 de noviembre, 21:30 horas, en el Refugio de El Cristo. Una sesión de tupperbeer para ir tomando contacto. Descubrir 5 estilos distintos de cerveza disfrutando de sus diferencias acompañadas, cada una, de una sugerente tapita: lager con ensalada de salmón y pomelo, ale de abadía con su pan con tomate y jamón ibérico, ale americana con paté a la pimienta y mayonesa de naranja, cerveza de trigo y tosta de queso de cabra y, como remate, imperial stout con trufa de chocolate picante. Ésa es la propuesta para la primera noche y, como la fecha está más que próxima, reservad sitio ya mismo! 15 euros por persona.

SEGUNDA CITA: jueves 20 de noviembre, 21 horas, en El Boca a Boca.  Volvemos a uno de nuestros lugares habituales con una nueva propuesta bajo el brazo. Toca cena, un grupito bueno de gente, buena música y un par de cervezas artesanales. La idea es dar una vuelta de tuerca a la comida y cerveza más yanqui presentando versiones personales, interpretaciones de autor. Para la hamburguesa de ternera con cheddar, cebolla morada y mayonesa de ajos y chipotle con la que arrancamos, una Red IPA gestada en Valladolid. Para el Hot Dog “casi clásico” con el que amenaza el chef Cueto, una Red Ale vizcaína. Para culminar, después de experimentar en nuestras propias carnes dos distintas manera de interpretar la cerveza roja, un pastel de zanahoria con frosting de queso. Velada perfecta, por 16 euros el comensal.

rocket viven ipa porterTERCERA CITA: empezamos de tapeo, elegimos cenar para la segunda, en esta tercera toca ir de bares. O de pubs, o como se diga ahora. A eso de las 21 horas, para no perder la costumbre, en el Rocket, el jueves 27. Un poco de Rock de fondo y dos cervezones de una artesanal belga que está pegando fuerte. Fuerte, aromático y amargo. Con un poco de picoteo rollo tex-mex hacemos informal la velada, apurando la imperial IPA y la porter ahumada de Viven, oro puro. El principio de una buena noche, por sólo 8 euros.

Podéis y debéis reservar poniéndoos en contacto con vivalabirra o el local que acoge el evento, y mejor por una vía tradicional y/o formal (mail, teléfono o en persona, que también para eso se inventó la cerveza)!

ABRAZOS EN JARRAS!!

jarras cerveza colecciónCómo nos gusta recibir la visita de amigos y amigas en vivalabirra. Charlar, compartir una cerveza, quejarnos de algo y arreglar el mundo. Ahora, si la visita es del gran Thomas, la cosa todavía se vuelve más entrañable, como en la comida de reyes.

Y es que este amigo de vivalabirra va y viene de la ciudad de Colonia con su furgoneta cada dos o tres meses, y a veces vuelve bien cargado. Cargado de piezas de artesanía de mercados de la ciudad, mercados muy cerveceros, el paraíso de todo beer-geek que dicen ahora!

Os dejamos ver parte de la selección de copas y jarras que nos ha traído desde allá arriba, auténticas joyas para coleccionistas, aficionados e incluso decoradores. Jarras de cerámica, de cristal, con tapa, sin tapa, botellas de barro, copas, de tercio, de medio litro, de litro y hasta de tres litros, ¡¡auténticos jarrones!! Ya sabemos que siempre os recomendamos decírselo con birras, pero seguro que decírselo con jarras también consigue el efecto deseado. Qué menos que un buen abrazo y amor eterno a cambio de estas piezas de la artesanía más cervecera, piezas exclusivas de auténtico coleccionista…

Si queréis ver toda la colección, toca pasar por nuestro local en el Centro Comercial Modoo. Además, mucho mejor verlas in situ, en directo, ¡dónde va a parar!

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