Dial 942 for IPA (o marque el 942 para IPA)…

dougalls 942 ipaAunque seguramente la traducción que llegaría a nuestras carteleras sería IPA perfecta (ya conocemos casos míticos, no sólo en películas de Hitchcock), que tampoco le va mal al asunto…

Hace una semana que abrimos ese portal que nos permite ir y venir de California cada vez que abrimos la nevera, ahora os descubrimos otra manera de viajar al “estado dorado” Probando sus pale ales, amber e IPAs entiendo más este nombre) de mano de unos vecinos artesanos!

Hace exactamente un año que la genial gente de Dougall’s producía en su fábrica de Liérganes (Cantabria) el primer lote de su IPA. 942 IPA la llamaron, continuando y ampliando el camino andado por su mítica 942 pale ale. Precedida por una etiqueta que nos lleva a la costa oeste yankee con un detalle de Ribamontán del Mar, nos encontramos con esta IPA de buena lupulización a base de Simcoe y Cascade, 7 grados, 51 IBUs y un aroma poderoso. Esta 942 es de color cobrizo, limpio y transparente, con una corona de espuma blanca y duradera. El poder de su aroma viene armado de notas de resina y pino y un montón de matices cítricos y tropicales.

Algunos ya pudisteis disfrutar de ella en nuestras sesiones “guacamoles y palelales” y “cervezas & oricios”, de tan grato recuerdo. Gentes, una IPA amarga, con matices de pino, resina y cítricos de final seco y duradero os aguarda en vivalabirra!

CALIFORNIA DREAMIN’… AND DRINKING!

boont amber y sierra nevada torpedoNo sé bien de qué hablaban the mamas & the papas en aquel tema viejuno, pero estoy seguro que los Ramones, cuando abandonaron el hogar poniendo rumbo al oeste, buscaban algo más que aquello de “the warm california sun”.

Cierto, ese estado parece un paraíso, Hollywood y las series B se han empeñado en ello. Pero si tiene sus sombras y dobleces, que no lo sé, en cuanto a cerveza se refiere, es oro puro!! Desde ya y para siempre dos nueva cerveceras que han venido a vivalabirra para quedarse junto a su vecina Anchor Brewing, también californiana:

– Anderson Valley. Una micro que nació como brewpub hace menos de 20 años ubicada en Boonville, en pleno paraíso natural. Sus cervezas responden al sueño de su creador, K. Allen, que buscaba recetas con ingredientes naturales, de mucha calidad y suaves para la degustación. Desde entonces, una historia repleta de éxitos y delicados sabores gestados en una planta que funciona enteramente por energía solar. La elegida por vivalabirra, la Boont Amber, una cerveza ambarina y anaranjada de espuma crema y buena retención. Tanto en nariz como en boca, potentes notas maltosas, tostadas y caramelizadas con un contrapunto floral, cítrico y especiado. De regusto seco y amargo.

– Sierra Nevada. En Chico, en 1979 se fundaba esta cervecera, que vendía su primera producción en 1981. Ken y Paul se asociaron con un único fin, elaborara las cervezas que les gustaría beber. Así de fácil. Con mucho talento, productos naturales y la inspiración de las montañas comenzaron a crear cervezas salvajes e indomables, rompiendo barreras y fronteras que hasta entonces ningún artesano había rebasado. Todas sus recetas destaca por el uso de lúpulos cuyo nombre empieza por C, así que ya sabéis, bastante toque cítrico. Os presentamos la Torpedo, Extra IPA de la fábrica. Una cerveza ámbar oscuro y a la vez cristalina de aroma directo e intenso. Destacan matices florales, maltosos y levemente afrutados, como cítricos.

 

Bienvenidas, cerveceras californianas. Gracias por vuestras birras y vuestra filosofía, 100% respetuosa con el producto y el entorno, combinando técnicas tradicionales con los equipos más modernos!! Os recibimos con los brazos abiertos, y las copas dispuestas.

NOVEDADES: SESIÓN GOLFA DE ARTESANALES

novedades cerveza marina pelandruscaBueno, vaya, la cerveza siempre ha tenido ése carácter canalla que convierte al aburrido en interesante y al feote gafas de la infancia en un grunge o hipster. Y más carácter todavía adquiere el asunto si de cerveza artesanal hablamos.

Pues para rizar más el rizo del canallismo, esta semana os presentamos dos novedades más que atrevidas que ocuparán un lugar privilegiado en vivalabirra. De rojo, seductora y provocativa, la Devil’s IPA de Marina. Una Indian Pale Ale Imperial concebida por los de Blanes, rojiza, de gran cuerpo y con toda la potencia resultante de la combinación de 3 lúpulos que se traduce en 150 IBUs de amargor. De verde, subida a unos interminables tacones, La Pelandrusca. Una Pale Ale gestada en Palencia que combina maltas de cebada y de trigo con 2 lúpulos más un tercero (mítico cascade) encargado de ese baño final de dry-hopping, que hace su cuerpo más resinoso y le aporta un final delicioso.

Unos cuantos niños mimados pudimos catar estas dos nuevas joyitas del catálogo de vivalabirra en una de las sesiones beermú que organizan mensualmente. Otro motivo más para unirse a elclub, ¿no os parece?

LOS PADRES COMERÁN HUEVO, PERO BEBERÁN BIRRA, NO? Feliz día, papis!

Vamos, que después de esperar uno a ser padre para comer huevo, tendrá que regarlo de vez en cuando con algún buen caldo. Y, que sepáis, que si hay una bebida que maride con el huevo frito, ésa es la cerveza. La única (ya explicaremos porqué)!

El caso es que se acerca el “día del padre”, o esa fecha en la que a última hora compramos un jersey de Inditex. Pues este año estaría bien variar, y agasajar al padre respectivo con una buena selección de cervezas. Como propuesta de vivalabirra, un pack de artesanía para regalar: como base una caleya, una cotoya y una Cibeles, más los complementos que elijas de Artesanía Neto de Pola de Siero e, incluso, una botella solidaria de revivalabirra. Confecciónalo a tu gusto. O, mejor, al suyo!

Usamos cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Para aceptarlas, haz click en el botón "ACEPTAR". Puedes consultar aquí nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies