SÁBADO 22 DE AGOSTO NO ABRIMOS!

Pues poco más que añadir.

Pasaremos el día de hoy en los jardines del Naútico de Gijón, compartiendo y disfrutando de la nueva edición del Asturies Summer Beer Festival. El lunes volvemos al horario habitual, sin mayor novedad. Esperamos que sepáis perdonarnos esta “escapada”, pero seguro que la mayoría nos encontramos en la carpa esta tarde…

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LEFT COAST Y NAPAR PARA ESTA SEMANA: Surf, crema solar, magia negra y tierras medias.

Otra semanita de agosto que finiquitamos, qué poquito queda, señoras y señores! Pero mientras las horas de sol y el calorcito nocturno lo permitan, peguémonos una escapada de las de tabla, hogueras y abrechapas.

left coast naparbierPara empezar el primer día de ruta, tres de las más renombradas recetas de LEFT COAST, cervecera independiente en la costa más surfera de California.

– Para media mañana, una TRESTLES IPA. American IPA con una base clásica de malta de dos hileras y cristal coloreada a base de CTZ y Chinook más un cítrico dry-hopping de Simcoe y Centennial.

– Para media tarde, su HOP JUICE. Doble IPA de las pioneras en el mundo de la craft beer americana. Edificado sobre la sólida base de su combinación de malta americana y cristal este monstruo se agiganta con una combinación de 5 lúpulos más dos semanas de dry-hopping.

– Por la noche, entre historias de terror y rituales, la VOODOO aparece de la nada. American Stout de cuerpo poderoso y oscuro, saturado de maltas tostadas. Cremosa, duradera y compleja, con chocolate, café y más notas tostadas para rematar.

Para el segundo día de ruta, desde California a la Tierra media, pasando por Pamplona,  en un psicodélico viaje que arrancamos en furgoneta y terminamos a lomos de un caballo negro convertidos en Nazgul. Y es que estos de NAPARBIER no paran:

– la SUNSET IPA es su IPA de sesión, creada como novedad para esta fechas. Pálida, limpia, baja en alcohol, pero riquísima en aromas (naranja, pomelo, melocotón y notas herbales). En boca encontramos las mismas notas, en un final seco y duradero.

– y al calor de la hoguera, la nueva monstruosidad gestada por los navarros en colaboración con DE MOLEN nada menos. IRUÑA & MORDOR es una imperial porter distinta. Negra, intensa, con predominio de maltas tostadas, chocolate, pero con protagonismo de notas especiadas y licorosas, todo coronado por una espacial acidez.

NOVEDADES DE ETIQUETA!

Porque son finas, elegantes, duras y a la vez sedosas… ¡y porque lucen muy guapas! Desde California, Suecia, Bélgica y Reino Unido una selección que hará las delicias de ojos y paladares a partes iguales.

coronado omnipollo de la senne sirenCORONADO y su sirena. ¿Recordáis a estos californianos? ¿No? ¿Seguro? ¿Y su Idiot IPA? Ahora sí, ¿verdad? Pues si aquella imperial IPA os dejó huella, esperad a catar su nueva creación. Algo tan grande que te deja sin calcetines (expresión yanqui que traduciré por “te deja el culo torcido”).

CORONADO SOCK KNOCKER IIPA. Amarillo, Centennial, Columbus y Simcoe hacen de esta IIPA un jardín botánico líquido, con una explosión de cítricos y notas a pino como acompañamiento. Una cerveza con una concentración de alfa-ácidos todavía más obscena que la de la Idiot, así que no decimos nada más.

Desde Estocolmo, por fijarlos en alguna parte, OMNIPOLLO y sus “marcianadas”. Una cervecera de reciente creación capitaneada por dos nómadas bastante macarras en esto de la cerveza.

OMNIPOLLO NEBUCHADNEZZAR IIPA. La “neb” para los amigos, es una Imperial IPA tan plagada de premios y de lúpulos que se sale de la mayoría de escalas. Pese a su potencia, genialmente equilibrada, con un montón de notas terrosas y herbales, frutas exóticas y un final amargo pero sin sobrarse.

OMNIPOLLO ZODIAK IPA. La IPA más reciente de la casa, maltosa y con una combinación de Simcoe, Citra y Centennial muy acertada. Una receta de aromas florales que nos lleva a una verde pradera al primer trago. Muy fresca, herbal y amarga.

Desde Bruselas, unos revolucionarios dentro del panorama belga, BRASSERIE DE LA SENNE. Una cuadrilla de enamorados de los estilos de abadía, de la Bauhaus y el constructivismo, pero a la vez amantes del lúpulo en dosis superiores a las recomendadas.

BRASSERIE DE LA SENNE JAMBE DE BOIS TRIPEL. Una triple de 8 grados y refermentación en botella, como mandan los cánones. Con ese perfil faltoso, espaciado, casi dulce propios del estilo. Su peculiaridad, que pasa por ser la Tripel belga más amarga, con notas herbales y cítricas y de final especiado.

Y para cerrar otra sorpresa de los británicos de SIREN y sus mujeres vectoriales. Hoy vamos a descubrir su lado oscuro, que lo tienen, y seguro que es igualmente atractivo.

SIREN BROKEN DREAM BREAKFAST STOUT. Sí amigos, una Stout de desayuno. Una cerveza negra y compleja caracterizada por su penetrante aroma a café, chocolate y ahumados más la textura sedosa y trago dulce que le aporta la avena. Una graduación no muy alta y un final a chocolate negro nos ayudan a empezar el día igual de bien que acabamos la noche.

cata: NEGRO SOBRE NEGRO (ASBF)

cata imperial porter stoutCata imperial de algunas de las más reputadas, por lo buenas, ricas y sobradas, PORTERS Y STOUTS DEL MUNDO para ir calentando motores para el Asturies Summer Beer Fest 2015.

No queremos destriparos todo el menú, porque habrá sorpresas, pero la idea es muy sencilla: DEGUSTAR 4 DE LAS MÁS INTERESANTES IMPERIAL PORTER Y STOUT DEL MOMENTO ACOMPAÑADAS DE UNA BUENA RACIÓN DE TARTA AMERICANA DE CHOCOLATE NEGRO. La cosa arrancará a eso de las 20:30 horas e irá cogiendo velocidad hasta terminar con la BEER GEEK BRUNCH WEASEL DE MIKKELLER (Imperial Oatmeal Stout elaborada con uno de los cafés más caros del mundo) Y LA BREWDOG TOKYO* 2015 (Imperial Stout intergaláctica elaborada con arándanos, flores de jazmín y envejecida)… IREMOS DESVELANDO EL RESTO DEL MENÚ CON EL PASO DE LOS DÍAS.

20 plazas disponibles, a 14 euros el/la asistente. Reservad vía mail o teléfono si queréis ahorraros disgustos!

Como diría el gran Pedro Reyes: – SEÑORA, ELIJA UN COLOR. -EL OSCURO!

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