Movida polaca o jarana polonia…

Mierda, siempre que uso una palabra acabada en -onia me viene a la mente la maldita cancioncilla de Homer y la piña colada, o piña colonia? Ja, me hubiera gustado meter esta idiotez de forma más sutil, pero ya sabes, si te gusta la piña colonia no dejes de ir a babilonia! Ahora, para lúpulo y petróleo, polonia! Y siempre en 50 cl!!

moonlark nepomucen

Moon Lark, nueva cervecera en la casa, que debuta con 3 lupuladas. Arches west coast DIPA de 8% de alcohol con columbus, amarillo, mosaic y simcoe. Lovely, DDH DIPA de 7,5% de alcohol monovarietal de citra. Leeway DDH IPA de 6,2% de alchol todo a base de mosaic.

Y de Browar Nepomucen las 2 primeras entregas de su Wojciech. Wojciech 1 en la Imperial Stout ahumada de 12% de alcohol, con café gama alta de Panamá y vainilla, mientras Wojciech 2 es esa misma Imperial Stout ahumada de 12% de alcohol, ahora con café, virutas de barrica de bourbon y sal del himalaya.

NOVEDADES EN PAISAJES PEDROSOS, CASI DESIÉRTICOS…

Va, no sé, la cosa es que el hilo va por la piedra, el viento, las paisajes de película, la antigüedad. Había que hilar muy fino y no se me ocurría como hacer texto con birras de Vendargues (fra) y Zaragoza.

prizm cierzo

Así que de la piedra nacen las dos nuevas rocas de PRIZM, Monolith y Megalith. Monolith es una Hazy DIPA de 8% de alcohol lupulada con idaho7, citra y simcoe, mientras que Megalith es la nueva Hazy TIPA de la casa, con 10% de alcohol y la clásica dupla citra-mosaic.

De zaragoza, Cierzo. El uno y la otra. Y arrancan en la costa oeste americana con su Danger west coast IPA (colaboración con Cosa Nostra), todo a base de Ahtanum acompañado de citra y simcoe. Nos llevan ahora a Tatooine, un lugar del que conozco la existencia y del que no quiero decir más por no ofender a fans de la saga, Cloudy on Tatooine Hazy IPA todita a base de galaxy, obviamente. Y cerramos con otro megalito en forma de petróleo, Colossus Imperial Stout con avena y centeno de 10% de alcohol.

31-E Cumbre hispánico-germana (o al revés)

No sé lo que dicta el protocolo en estos casos, ya que se celebra en esta casa pero los primeros en la foto son los alemanes, la verdad… en fin, como sea, la cuestión es que tenemos un puñado de embajadores de las novedades cerveciles de ambos países, y es de menester escuchar sus ponencias.

Los alemanes. Arranca Fuerst Wiacek con Acid House, una fruit sour con maracuyá, mango y vainilla. Prosigue el canciller Frau Gruber, con 3 inapelables argumentos: Big Juice Imperia IPA monovarietal de mosaic seleccionado a mano; Superstition TDH TIPA con citra, mosaic, nectaron y galazy; Banana Peanutbutter Sandwich Imperial Pastry Stout con 9% de mantequilla de cacahuete y 17% puré de plátano.

En casa hoy juegan los malagueños de Attik. Inician con Smile, su nueva west coast IPA de 6% de alcohol lupulada con simcoe y el dorado. Ahora Cantaloop, DDH NEIPA de 6% de alcohol con trigo, avena y dupla cryo idaho 7 y mosaic. Cierra en tándem con Río azul, de Sevilla, y su Twist & Go Salted Dark Chocolate Imperial Stout, obviamente un petróleo de gama gruesa, 10% de alcohol, chocolate negreo, sal y lactosa.

Verdant y Poppels, cada uno a lo suyo!!

Hoy concentramos las novedades en dos cerveceras que nos caen en gracia, oye… somos así! Una en lúpulo y turbidez, la otra en petróleo y birra con un punto chulo para llevar a la mesa (contando con que el petróleo es perfecto para la sobremesa).

poppels verdant

Desde UK los jefes de las Hazy, Verdant, con 3 recetas. Little Mountains We Move es la primera IPA con fermentación baja que recibimos de Verdant, con 6,4% de alcohol y citra+simcoe en cocción, citra+eclipse+strata+talus en frío. Electric Mizzle IPA de 6,5% de alcohol con citra en cocción y el trío citra, Idaho 7 y nelson sauvin en frío. Three Way Handsake es una IPA de 6,5% de alcohol concebida en colaboración a 3 bandas, con talus en la cocción y el póker citra, bru-1, riwaka y eclipse en el dry hop.

Y ahora vamos con los suecos de Poppels! Dos Fruit Sour para abrir el menú. Primero la Fruit Sour Strawberry Ale, de 4,5% de alcohol, y con suaves y sedosos toques a fresa y frambuesa. Pasamos a la Fruit Sour Mango Passion Ale, con mango y fruta de la pasión de 6% de alcohol. Para cerrar, ya después del postre, la nueva entrega de la Imperial Stout All-In, esta vez en colaboración con Sudden Death, creando un monstruo de 13,5% de alcohol envejecido en 3 barricas diferentes: brandy, ron y bourbon.

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