Los fuertes vientos del norte nos rompen la métrica de la novedades…

Y nada malo trae la tempestad, todo lo contrario!! Sopla fuerte el Cierzo sumado a gélidos y a la vez cálidos vientos de las tierras del norte, convirtiendo nuestra casa en tundra y estepa, tierra del frío…

laugar tovarisch

Desde Zaragoza la Tarántula negra y lupulada de Cierzo Brewing asoma otra vez de su escondrijo; una buena Black IPA, ese estilo que demandamos con ansia desde hace meses. Desde la fábrica de Espiga nos llega Ragnar Hopbrok, un titán bien lupulado con DDH y armado con levadura kveik. Desde Cervezas La Grúa, otra invasión bárbara, de invertebrados enojados del orden de las Hymenópteras…. Angry Wasp Double NEIPA, armada con un veneno de Ekuanot, Mosaic y Citra. Y desde cerquita de Bilbao, pasando por Moscú, Laugar nos envía sus tropas de Aúpa Tovarisch, Russian Stout de cabecera y unas pocas unidades de la versión barrica de Oporto (pero que muy pocas!!)

Novedades en pareados y algún verso suelto…

No os esperéis que me ponga el disfraz de rapsoda ni el de poeta urbano, vamos, ni mucho menos. Tendría que esperarme a mayo para recitaros un poquito de poesía, cuando los trigos encañan, ya sabes… Pero la cosa viene así porque hemos elegido para la semana unas cuantas parejas de novedades de nuestras cerveceras favoritas, más a modo de dupla mortal que de ripios y rimas.

uiltje deya

De los búhos de Uiltje, lupuladas. A modo Oprah nos llega una NEIIPA con Azacca y un blend guapo de lúpulos de Nueva Zelanda, con 8 grados y mucha ansia de protagonismo… You get an IPA! And you get an IPA!… Pero quizá con más ansia y más complejos llega Napoleón Belmaparte, una Blonde IPA de 7 grados que combina el punto belga con el lupulado añadiendo cilantro al asunto.

Desde Polonia dos cositas chulas de Browar Pinta. Primero Pinta Deli Store #4, su nueva pastry sour con lactosa, fresa, frambuesa y ruibarbo. Segundo, en colaboración con los disléxicos de Trzech Kumpli, una west coast DIPA de 10 grados y un giro moderno, con galaxy, nelson sauvin y mosaic.

Y haciéndose de rogar. Haciéndose los duros, sí, pero aquí están. DEYA desde UK marcando paquete lupulado con dos recetas. La versión #7 de su Something Good, investigando nuevas formas de mejorar la IPA, esta vez además combinando citra y simcoe. Glue es su segunda IPA, cargada de citra, motueka, wai-iti y rakau.

Desde cerquita llegan dos burradas de Vocation Brewery. En colaboración con los gigantes de Amundsen, la Imperial Frappé, Imperial Stout con chocolate negro, café y caramelo salado envejecida en barrica de bourbon. En solitario, Mole Poblano Stout, otra sobrada de 11,5% con cacao, 5 tipos de chile y más barrica de bourbon.

Y desde el centro de Londres regresa The Kernel. Una de nuestra favoritas de siempre, con dos recetones ya conocidos y actualizados. Su enorme Nelson Sauvin IPA y la deliciosa Export India Porter, esta vez lupulada con galaxy y pacific.

Y rematamos con 2 líneas sueltas y deliciosas, unidas por el tono oscuro. De De Molen Verdeel & Heers, brutal Imperial Stout bien añejada en barrica con brettanomyces. Desde Hungría, Mad Scientist con su Candyman, deliciosa Imperial Pastry Stout con cacao, haba tonka y marshmallows

El verano se va, pero lo bueno siempre vuelve. Novedades y reencuentros!

Pues sí, así va la cosa. Segunda quincena de septiembre, todo el mundo vuelve a su casa, a sus hábitos, a sus rutinas… viejas, nuevas o inventadas. Y eso a veces tiene cosas buenas, no te creas. Te reencuentras con gente que no añorabas, hasta que los ves de nuevo.

brewdog

Y eso pasa exactamente con Brewdog. Teníamos olvidados, y casi descartados, a estos escoceses que tanto ayudaron a que la cultura del lúpulo se extendiera por estas tierras. Podremos cuestionar muchas de sus decisiones y sus recetas, pero lo que está claro es que siguen sabiendo de birra, y mola mucho cuando se ponen el uniforme de crear en gama alta! Buen ejemplo de ello son sus colaboraciones en el mundo NEIPA, arrancando con la Session creada con Northern Monk y otra nueva sobrada con la gente de Cloudwater (ambas turbias y afrutadas, más dulce la primera y “zumosa” la segunda. Pero cuidadito que se marcan en la casa otras dos recetas que también prometen buenas sensaciones, todavía más fuertes. Vermont Vapour Trail es su Triple Hazy IPA de 9,5 grados, recién enlatada; Layer Cake los introduce en el mundo de las pastry stout, con chocolate y marshmallows.

Y con otra marca, pero si salir de la casa, tenemos una selección de Sour Ales bien interesante. OverWorks es como han nombrado esta nueva línea, y empezamos a destriparla con dos birras: Sour City, una sour IPA cítrica, ácida y lupulada; Cosmic Raspberry, sour ale refermentada en barrica durante dos meses y medio.

boon gueuze

De espíritu belga es la Tynt Meadow, única trapense inglesa, que regresa de nuevo fugazmente con su peculiar versión de strong ale. Y bien belgas son los de Boon, que nos traen sus 2 gueuzes más aclamadas en nueva añada: mariage parfait 2015 y black label edition 4.

Y de cerveceras nacionales, una buena selección que sigue demostrando que hay nivel de sobra! Desde Blanes vuelve a casa Cervesa Marina, que tras 10 años en la brecha nos envían en formato enlatado sus míticas Devil’s IPA Imperial Red y Kremat Imperial Stout. Desde Hernani, otra vez los de Basqueland reventándonos a lúpulo; muy interesante la Mucho Talus, una de las pocas oportunidades que tendremos que catar este nuevo lúpulo de los de Yakima Chief, y muy sexy la Black Trans-Am, que esconde bajo un genial diseño y homenaje una DDH DIPA con citra, strata y simcoe. Otros grandes en esto del lúpulo son los de Garage Beer, así que habrá que estar pendientes de su Tingles Triple IPA, con 10 grados y citra, ekuanot, Mosaic… y pendientes de su Chocolate Tears, que también regresa a casa, con su dosis de lactosa y chocolate natural. Y cerramos la apuesta con otro homenaje que nos devuelve al territorio ácido, Donostia Vice de Brewgross, berliner weisse con frutos rojos.

Seguimos celebrando como es debido, con novedades!

Ya que la semana es algo más corta, que tocó celebrar el martes el día de Asturias y Guadalajara (sin tener mucho que ver la una con la otra, más que algún expatriado como el que os habla), vamos a festejar un jueves cualquiera como este alargando los fastos…

amager laugar

Ten Hands Geothermal DIPA. Se estrenan los suecos en esta casa con esta DDH Doble IPA de 8 grados y sobrada de citra, cryo citra e idaho7. Desde Dinamarca más cosas de Amager, con nuevo lote de su mítica Todd the Axe Man gestada en colaboración con Surly, American IPA lupulada a base de mosaic y citra. Y ahora turno para los checos de Axiom, que como ya me dejaron pillado con su Greek Fire, me seduce catar su Evening Sea Baltic Porter, 10 gradetes y mucho lúpulo noble ahí! Pasamos al intermedio con una clasicada moderna de Fantome, como acosumbran: Printemps Saison, otra receta original que cambia cada año, con ese trago ácido, seco y especiado.

De más cerquita de casa, dos recetas de Basqueland, nuevo lote de su jugosa Zumo Hazy IPA y la Bai Bai Bai Modern IPA, con copos de avena, cashmere, citra y cryo loral. Nueva colaboración LaQuince/Guineu para seguir dando vueltas a su enorme Imperial Stout, ahora la versión Vanilla & Cookies Black Velvet. Los finos de Laugar se marcan una Kveik Doble IPA con el nombre de Micmac, con 8,5 grados y la combinación de bravo, chinook, ekuanot y mosaic. Cierra el equipo una gordura oscura de la gente de Gora, Original Black President, Imperial Stout con avena, centeno y 10 grados.

Usamos cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Para aceptarlas, haz click en el botón "ACEPTAR". Puedes consultar aquí nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies