vivalabirra

Esta semana, además de las especialidades de calabaza que nos llegan desde otras latitudes (viernes tarde presentamos las pumpkin ale de Smuttynose (usa) y Nickel Brook (can) , apostamos por producto nacional, con novedades y obligadas reposiciones bajo amenazas y coacciones!

Novedades:

– Gross Plata o Plomo. Imperial IPA de 8 grados y 80 IBUs para celebrar el III aniversario de la fábrica donostiarra,  que combina además columbus, amarillo, simcoe y citra. Maltosa y amarga, resinosa y afrutada, con notas a caramelo y final amargote.

– Espiga Garage IPA. Una IPA west-coast elaborada por los de Barcelona con una combinación de 5 lúpulos americanos para superar los 50 IBUs. Resinosa, pero principalmente afrutada y cítrica, con notas a malta tostada y final seco.

Reclamaciones y amables exigencias, otra cajita de:

– Drunken Bros/GaragArt/Little Bichos Little Drunken OWL. Inquietante colaboración entre estos tres  equipos de cerveceros descerebrados. El resultado, una Quadrupel belga con dátiles, frutos rojos y, para rematar, envejecida en barrica.

– Naparbier Kamikaze. Locura de los navarros que duró apenas un día en vivalabirra. Russian Imperial Stout de 13 grados, potente, sedosa, licorosa… El sabor, inclasificable, ya que a los toques torrefactos, a regaliz y melaza, sumamos los añadidos por la levadura Sake.

Somos muchxs los que hemos leído una y mil veces la historia del «joven» monasterio de S. Sixtus de Westvleteren y su tradición cervecera que ronda casi lo mítico. Podemos seguir haciéndolo, y soñando con cruzar algún día sus muros para poder marchar, bajo el brazo, con una caja repleta de sus recetas. Pero hagámoslo degustando la joya de su corona como emperadores de las ale belgas.

Tras muchos meses de espera tenemos por aquí una cajita de la cotizada Westvleteren 12. La de verdad, no aquellas versiones puntuales que se lanzaron hace unos años para recaudar fondos para restaurar la abadía. Hablamos de la elegida desde 1995 como mejor cerveza del mundo. Una ale oscura y compleja gestada por el único monasterio trapense en el que sólo los monjes tienen acceso a la elaboración de la receta.

Sólo hay dos maneras de hacerse con esta receta, presentada sin etiqueta, en una preciosa botella tallada. O bien llamando al monasterio, conseguir que te descuelguen, pedir cita, dar tu DNI y matrícula y cruzar los dedos, o pasarte por In de Vrede (el café junto a la abadía) y pedir alguna o marchar, como mucho, con una cajita de 6 botellas. Pues vamos a improvisarnos la tercera: desde hoy, y seguramente sólo hoy, podéis pasar a por una botella de esta joya líquida por vivalabirra. Durará muy poco, y para que llegue a la mayoría, sólo una botella por persona, os parece?

Pues desde ya mismo, podéis pasar a por ella y participar en el inmortal y bello debate sobre cuál es la mejor cerveza del mundo! Qué puntazo poder cerrar así nuestro mes de vivalabirr4 aniversario, no?