vivalabirra

Alimentaremos desde aquí la hoguera que es el actual mundo de la cerveza, de las pocas no virtuales que siguen ardiendo, para arrojar a sus llamas nuestros deseos y pasiones, que suelen ser de malta, lúpulo y notas a levadura…

Nuevo envío de Pyrene! Nos molan mucho estos chicos, y más cuando se atreve a lanzarse a la genial idea de las series monovarietales. 4 versiones de la misma Hazy IPA, con copos de avena, trigo, 6 gradetes y mucho lúpulo jugando en solitario (el dorado, galaxy, talus y sabro). Y a estas 4, añade una Hazy Fruit IPA bajo el nombre de Tropical Monkeys, que esconde una buena dosis de plátano, mango y maracuyá en su receta.

La Quince/Guineu Passion Fruit Cheesecake Velvet. Nueva versión de la Imperial Stout gestada en colaboración por madrileños y catalanes. Ahora añadiendo un puntito de acidez del maracuyá al final del trago.

Funky Fluid HBC 360 TIPA. Otra gloriosa NEIPA de los polacos, esta vez con 9% de alcohol y toda a base del lúpulo experimental de Yakima HBC630.

Northern Monk Patrons Project 30.01. Una Foreign Extra Stout en estos tiempos de tanta locura chocolateada!! Export Stout de 8,3% de alcohol con notas a café, tabaco y chocolate negro.

Little Rain desde Barcelona. Un nuevo proyecto gestado por tres amantes del lúpulo, uno de ellos recién llegado de Trillium, enorme y mítica cervecera de la costa este americana. Vamos a descubrir las 6 recetas con las que se presentan en este duro mercado de las hazy!

Miss Alissa, Double Dry Hopped NEIPA con Citra and Chinook

The Rock Show, Double Dry Hopped NEIPA con Galaxy and Simcoe

My Sharona, Double Dry Hopped NEIPA con Citra, Galaxy and Sabro

Life by the Drop, Double Dry Hopped NEIPA con Galaxy and Citra

The Other Woman, Triple Dry Hopped NEIPA con Galaxy and Mosaic

Reckoner, Double NEIPA con Mosaic and Vic Secret

Llueve sobre mojado, que vaya semana llevamos!! Frente tras frente, novedad tras novedad. Las de hoy…

Drunken Bros. BOB New England Pale Ale de 5,2% de alcohol, con citra, ekuanot y talus, y levadura Vermont, como debe ser. BOWIE, otra dentro de su memorial series, esta vez Imperial Stout de 10% de alcohol, con avena, cacao puro y vainilla de Madagascar.

BrewGross Doble Sticky. También desde Euskadi, doblando la apuesta de su clásica west coast IPA, ahora convertida en DIPA de 8% de alcohol, con buena carga de mosaic y citra.

Cuidadín con la nueva entrega de la Tequila sunrise de La Calavera. Otro pepino de su serie de sour ales envejecidas en barrica. Esta vez, Imperial Gose de 11% de alcohol afinada en barrica de tequila.

Un poco de acidillo para refrescarnos, llegado de allá afuera… Piggy Brewing Ananas Rocket, sour ale de 4,2% de alcohol infusionada con piña, y Collective Arts Guava Gose, con el punto de trigo, sal y cilantro del estilo y el toque tropical de la guayaba. 4,9% de alcohol.

Y rematamos con dos sobradas, cada una en su estilo, en formato 75 cl. Desde Canadá nueva receta de Small Pony Barrel Works, esta vez un blend de sour ales envejecidas en sus barricas de roble con escaramujo y flor de hibisco. Y desde UK, una strong ale como ya no se hacen… Wylam The Grange. Versión 2019 de esta aparentemente sencilla de una malta y un lúpulo (golden promise + east kent goldings) acondicionada en botella y con una graduación de 13,5.

Del norte, del sur, del otro extremo del mundo… Así está la previsión hoy por aquí, mucha movida de IPAs y un punto ácido para terminar…

Pinta + 8Wired Hazy Disco Auckland. una DIP Hopped DIPA, creada por colaboración entre polacos y neozelandeses, con mosaic, idaho7 y nelson sauvin.

Pohjala + Fuerst Wiacek Albini. Mitad trigo y mitad cebada en una DIPA con un montón de lúpulos experimentales en versiones cryo, incognito y T90.

Maltgarden Consider It Done. DDH Doble IPA de los polacos, de 8,2% de alcohol lupulada a base de HBC 586, Strata y Citra.

Espiga con dos cervezas muy festivas. Seven Hops, Triple IPA de los catalanes empleando 7 variedades de lúpulo en el doble dry-hop para celebrar su séptimo aniversario: Nelson Sauvin, Galena, Simcoe, Citra, Mosaic, Ekuanot e Idaho7. 10% de alcohol. Y en colaboración con Uiltje, Owling Clockwork DDH IPA de 6 grados, lupulada con citra, mosaic y rakau.

Attik/Maresme Antípoda. Muchas ganas de probar una NEIPA creada en colaboración entre estas dos potencias emergentes, barcelonenes y malagueños, empleando lúpulos neozelandeses (southern cross, rakau y motueka) y 6% de alcohol.

Cyclic Xino Xano. Berliner Weisse que producen de cara al verano estos granjeros-cerveceros. Con método tradicional de elaboración de cerveza Berliner Weisse, 50% de cebada malteada belga orgánica, 25% de trigo malteado belga, 25% de trigo en hojuelas español, co-fermentación con nuestra levadura de la casa y bacterias de ácido láctico, y dry-hopping de mosaic para rematar!