vivalabirra

No estaba previsto, pero es que hay mucha mandanga! Así que otra tanda de locuras…

Empezamos por Wylam y su Lapsing Into Heresy, Imperial Russian Stout clásica de 12,5% de alcohol.

Fermenterarna una de nuestras lupuleras turbias favoritas… Beyond The Bills, double NEIPA de 8% de alcohol y double dry hop de citra y sabro. 4 Years Celebration, double Hazy IPA de 8% de alcohol lupulada con Double dry hop de galaxy y citra cryo.

De Caleya, otra novedad al canto! Kamikaze DDH IPA, con citra, mosaic y galaxy. Y desde Hernani 4 cositas nuevas de Basqueland! Champoy Gose con frambuesa y arándanos, Aloha Humans Hazy DIPA con waimea y simcoe y dos nuevas Basqueland Barrel Works: pepinos en versión barrica de bourbon y barrica de roble francés.

La semana de san Patricio y san José, fechas muy dadas al cerveceo (ya ves tú), hay que celebrarla por todo lo alto… se te ocurre mejor manera que viajando y descubriendo nuevas cerveceras?

Hoy nos vamos a Zagreb, Croacia, a conocer a los 4 chicos de Pulfer Brewery, entusiastas del lúpulo y polizones de tranvía. Y para arrancar empezamos con Hoppy Virus, su NEIPA para combatir la pandemia. Muy turbia, densa, de 7% de alcohol y lupulada con lotus, sultana y mosaic. Perpetuum Mobile es su American IPA, de perfil seco y amargo, con 6,5% de alcohol y con los clásicos amarillo, citra y chinook y aromas, sabor y amargor. Black Blizzard se adentra en el terreno de las BIPA. Double Black IPA en este caso, de 8% de alcohol, 70 IBUs y un perfil clásico lupulado, a base de cashmere, mosaic, simcoe y columbus. Cerramos con Tapu Pia, “cerveza sagrada” según dirían los Maoríes, es en realidad una Double NEIPA de 8,2% de alcohol con mucha dosis de los neozelandeses the bruce (que nace de la combinación de 4 lúpulos NZ) y nelson sauvin.

Va, sí, claro! Ya es viernes y en 6 días san Patricio. Que igual lo del santo y el Feast Day ni nos va ni nos viene, pero es tan buena excusa como cualquier otra para brindar más de la cuenta. Ya llegará ese día, centrémonos en la movida del fin de semana!

Desde Alemania True Brew con 2 pepinos estilo californiano: Beyond The Pines west coast DIPA, de amargor alto con chinook, centennial y cascade y 7,6 grados, y Trash Metal Cassette Black IPA, de 6,66% de alcohol, con centeno y lupulada con citra y amarillo, que suena a san Francisco pero al estilo Sodom o Kreator.

Desde Edimburgo regresa una receta de Vault City Brewing que ya nos chifló hace casi dos años… Dentro de su serie Bakewell (mi favorita de ellos, vaya) vuelve triunfal la Sweet Cherry Bakewell Sour, una ácida de 7,5% de alcohol con cerezas dulces de la zona, hibisco y un toque genial de almendra.

También regresa con olor a primavera la Out Of Office de Sori. Session IPA de los estonios sin gluten, de 4,5% de alcohol y a base de simcoe, centennial y cascade… vaya, vaya!

Producto nacional también gama alta, un poco para todos los gustos. Como antes hablábamos de regresos, qué os parece la vuelta de Smashvox de La Calavera? Necesaria, verdad? Brutal Dark Strong Ale de de los catalanes, de 14,5% de alcohol y envejecida en barricas de ron. Desde Huesca Pyrene con nueva Hazy DIPA, Spes, a base de motueka, nugget y cascade. Y remata Laugar con dos cosicas finas: Smoke On The Slaughter Rauchbier de 7 grados en colaboración con La Pirata y la esperada Midnight Harvest, Imperial Stout con cacao ahumado y un blend de barricas de vino de Oporto y whisky escocés, 12,4% de alcohol.

Ya está aquí el jueves, sin hacer casi ruido. En fin, que mediamos la semana y, como quien no quiere y a la vez exige la cosa, ya están aquí un buen puñado de novedades…

Desde UK Brew By Numbers con su nueva 05 en versión 2022, una west coast IPA de 6,2% de alcohol que se presenta limpia y llena de lúpulos clásicos americanos. Desde Noruega, subimos a Triple IPA con Amundsen, Spork In The Road Hazy TIPA de 10% de alcohol. Mucho producto nacional hoy, ya verás. Empezamos con la cerveza ganadora del concurso de Homebrewers de El Jardín del Lúpulo, DDH West Coast IPA firmada por Belasbeer. Desde Zaragoza, Cierzo con su Vértigo DIPA, 9% de alcohol a base de citra, simcoe, columbus, mosaic y ahtanum. En colaboración laQuince + althaia, Cthulhu, Nitro Chilli Smoked Stout de 7 grados con espelta y un combo de trinidad escorpion, moruga ahumado, habanero rojo y habanero ahumado… Cuidado!! Y rematamos con los malagueños de Attik con 2 recetones: ZION DDH NEIPA, con 7 grados, cryo pop, cryo azacca, cryo cascade y galaxy, y ALPINE, una Imperial Stout de 10 grados con haba tonka, cacao, almendras y avellanas… puro praliné.