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¿Hace falta añadir algo más para despertar vuestro interés? Seguro que no, así que vamos a adoptar el rictus y tono monocorde de Matías Prats jr. para trasladaros la propuesta de la manera más aséptica y desapasionada posible, con algún chascarrillo como cierre.

Dice así: el próximo jueves, 12 de junio, a las 21 horas, vivalabirra y el boca a boca vuelven a unir fuerzas, esta vez con ayuda de Thai Ruth, para servirnos en bandeja una nueva noche de maridaje. Una cena de colores, aromas y sabores que promete convertirse en un homenaje hedonista al mundo de la percepción sensorial. Pad Thai (tallarines de arroz) con langostinos y lima acompañados de 355 mililitros de Anchor Liberty Ale, una pale ale aromática y con una dosis extra de lupulizado en seco. Taco de solomillo con salsa de mostaza thai y un tercio de litro de la 5 A.M. Saint de Brewdog, una irreverente y rojiza amber ale cítrica y afrutada de final amargo. Mousse de lima con leche de coco, como postre y fin de fiesta, previo al inicio del viernes, por lo que la cosa podría alargarse…

Quien no se alarga más es este redactor, poseído por el espíritu del presentador, que prefiere no hacer el chiste prometido al terminar el párrafo anterior con eso de “la cosa podría alargarse…” Son dos platos sorprendentes y un postre chispeante más dos cervezas estimulantes y astringentes por 16 euros, ¿qué tal pinta tiene el asunto?

Cierto, simpatizantes de la cebada fermentada. El 8 de mayo llega una nueva noche de contraste bien armonizado gastronómico-cervecero con la fotogénica gente de “el boca”. Nueva, porque efectivamente lo es y, porque además, inaugura una nueva línea de veladas que irá alternándose con las noche temáticas: “las deliciosas chifladuras surgidas de la retorcida mente del chef Cueto sabiamente cerveceadas por vivalabirra”.

Tras este frugal título se encerrarán veladas de mesa y mantel en las que el señor Cueto, chef e ideólogo de los platos de el boca a boca, aprovechará para presentar sus novedades. De la bebida, nos encargamos nosotros. En esta primera fecha concebimos una noche de sabores multicolores con una selección de cervezas artesanales de la Cibeles. Como sólidos: ensalada de queso, pera y panceta; fish&chips con salsa tártara; helado de vainilla con ciruelas asadas. Como líquidos, tres cervezas enteritas del maestro David Castro que todavía no han visitado el boca: Cibeles castaña, Cibeles trigo y Cibeles David’s ale. Dos Brown ale británicas, versión del norte (secas) y del sur (dulces y suaves) de la isla, y una blanca de trigo que aúna tradiciones belga y alemana.

Para esta primera experiencia sólo hay 20 plazas disponibles, al entrañable precio de 12 euros por persona. Lo demás, como siempre, a las 21 horas en la calle san José, 16. Podéis reservar contactando con El Boca a Boca o vivalabirra, principalmente por mail o teléfono. Allí nos vemos!