vivalabirra

De ahí viene la cosa, la verdad, de celebrar comiendo y bebiendo un parón en épocas de ayuno coincidiendo con la fecha de la muerte del tipo que convirtió a los irlandeses a su religión trébol en mano. Pero lo hacen exagerado los que están fuera, en Boston, Chicago y otras ciudades de USA… y a eso vamos, a celebrarlo a lo expatriado en el nuevo mundo con un buen cargamento de cervezas llegadas de aquella tierra!!!

Desde California siempre Sierra Nevada. Aprovechamos el viaje para reponer, una vez más, su enorme Dankful IPA, con su centeno, sus 6 lúpulos y su buena causa. Pero también para una buena causa trabaja su nueva Powder Day IPA, pepino de 7,7% de alcohol, toque de trigo y lupulada hasta el máximo (ddh incluido) con amarillo, chinook, comet, citra, herkules, idaho7, mosaic y polaris.

Dos clásicos que regresan siempre que pueden, o que podemos traerlos. Desde Florida la archiconocida Cigar City Jai Alai, una de las primeras IPA que nos descubrían ese nuevo mundo de aromas combinando finamente 6 lúpulos en una bicha de 7,5% de alcohol. Conocida, catada y aclamada también, la G’Knight Doble Red IPA de Oskar Blues, con 8,7% de alcohol y 60 IBUs que se extiendo sobre una base bien maltosa y tostada.

Desde San Diego, los semidioses de Alesmith con 2 nuevas versiones de su demonio negro Speedway Stout. Vamos con Speedway Stout Mexican Dark Chocolate… el nombre sigue, pero entonces os contaría ya todo. 12% de alcohol en esta versión de su Imperial Stout con cacao amargo mexicano, café de aquel país y sal marina. Va bien? Pues a ver esta Speedway Stout Mostra Coffee Coconut, edición especial con su 12% de alcohol, grano de café de un tostadero fino y una buena cantidad de coco tostado.

Y ahora nos vamos a celebrar dos aniversarios bien gruesos. Para celebrar sus 15 años de existencia, los finos de Hoppin’ Frog lanzaba su 15th Anniversary Ale. Strong Ale de 15% de alcohol fermentada con levadura belga y levadura inglesa, para después pasar a madurar en barricas de bourbon!! Y cuidado, que también celebraban 12 años los locos de Fremont, que crearon su 12th Anniversary Stout con un blend de 3 imperial stouts (una envejecida en barricas de heaven hill 10 años, otra en esas mismas barricas con el añadido de cereczas Montmorency y cerezas ácidas y la tercera envejecida en barricas de bourbon con vainilla) bien complejo que alcanza hasta los 11 gradetes. Mamina!!

No estaba previsto, pero es que hay mucha mandanga! Así que otra tanda de locuras…

Empezamos por Wylam y su Lapsing Into Heresy, Imperial Russian Stout clásica de 12,5% de alcohol.

Fermenterarna una de nuestras lupuleras turbias favoritas… Beyond The Bills, double NEIPA de 8% de alcohol y double dry hop de citra y sabro. 4 Years Celebration, double Hazy IPA de 8% de alcohol lupulada con Double dry hop de galaxy y citra cryo.

De Caleya, otra novedad al canto! Kamikaze DDH IPA, con citra, mosaic y galaxy. Y desde Hernani 4 cositas nuevas de Basqueland! Champoy Gose con frambuesa y arándanos, Aloha Humans Hazy DIPA con waimea y simcoe y dos nuevas Basqueland Barrel Works: pepinos en versión barrica de bourbon y barrica de roble francés.

La semana de san Patricio y san José, fechas muy dadas al cerveceo (ya ves tú), hay que celebrarla por todo lo alto… se te ocurre mejor manera que viajando y descubriendo nuevas cerveceras?

Hoy nos vamos a Zagreb, Croacia, a conocer a los 4 chicos de Pulfer Brewery, entusiastas del lúpulo y polizones de tranvía. Y para arrancar empezamos con Hoppy Virus, su NEIPA para combatir la pandemia. Muy turbia, densa, de 7% de alcohol y lupulada con lotus, sultana y mosaic. Perpetuum Mobile es su American IPA, de perfil seco y amargo, con 6,5% de alcohol y con los clásicos amarillo, citra y chinook y aromas, sabor y amargor. Black Blizzard se adentra en el terreno de las BIPA. Double Black IPA en este caso, de 8% de alcohol, 70 IBUs y un perfil clásico lupulado, a base de cashmere, mosaic, simcoe y columbus. Cerramos con Tapu Pia, “cerveza sagrada” según dirían los Maoríes, es en realidad una Double NEIPA de 8,2% de alcohol con mucha dosis de los neozelandeses the bruce (que nace de la combinación de 4 lúpulos NZ) y nelson sauvin.

Va, sí, claro! Ya es viernes y en 6 días san Patricio. Que igual lo del santo y el Feast Day ni nos va ni nos viene, pero es tan buena excusa como cualquier otra para brindar más de la cuenta. Ya llegará ese día, centrémonos en la movida del fin de semana!

Desde Alemania True Brew con 2 pepinos estilo californiano: Beyond The Pines west coast DIPA, de amargor alto con chinook, centennial y cascade y 7,6 grados, y Trash Metal Cassette Black IPA, de 6,66% de alcohol, con centeno y lupulada con citra y amarillo, que suena a san Francisco pero al estilo Sodom o Kreator.

Desde Edimburgo regresa una receta de Vault City Brewing que ya nos chifló hace casi dos años… Dentro de su serie Bakewell (mi favorita de ellos, vaya) vuelve triunfal la Sweet Cherry Bakewell Sour, una ácida de 7,5% de alcohol con cerezas dulces de la zona, hibisco y un toque genial de almendra.

También regresa con olor a primavera la Out Of Office de Sori. Session IPA de los estonios sin gluten, de 4,5% de alcohol y a base de simcoe, centennial y cascade… vaya, vaya!

Producto nacional también gama alta, un poco para todos los gustos. Como antes hablábamos de regresos, qué os parece la vuelta de Smashvox de La Calavera? Necesaria, verdad? Brutal Dark Strong Ale de de los catalanes, de 14,5% de alcohol y envejecida en barricas de ron. Desde Huesca Pyrene con nueva Hazy DIPA, Spes, a base de motueka, nugget y cascade. Y remata Laugar con dos cosicas finas: Smoke On The Slaughter Rauchbier de 7 grados en colaboración con La Pirata y la esperada Midnight Harvest, Imperial Stout con cacao ahumado y un blend de barricas de vino de Oporto y whisky escocés, 12,4% de alcohol.