vivalabirra

Pues sí aprieta, sí. Y casi ahoga!! Pero nada que no podamos combatir a base de nuestro líquido elemental, casi elemento… Incluso con petróleo, que la cuestión es hidratarse. Atención a lo que llega, que es mu gordo!

Desde NY, en porte refrigerado y los más fresca posible nos llega otra de las birras icónicas de Other Half Brewing. La versión clásica de Green Diamonds, Imperial IPA de 9,1% de alcohol a base de Golden promise y 100 IBUs de amargor a base de amarillo y galaxy, con toda su gama de aromas cítricos, afrutados y resinosos.

Desde el cuartel general de Magic Rock Brewing en UK recibimos en lata, primera vez que lo hacen, la versión Barrel Aged de su Bearded Lady Imperial Stout. Double Mash Imperial Stout de 10,5% de alcohol que descansa 3 meses en barrica de Bourbon Woodford. Solo se cocina una vez al año para ocasiones especiales, así que invéntate la tuya!

Y desde Grecia nos amenaza otro monstruo hecho cerveza creado por la malévola mente de Seven Island Brewery. Skotos, nueva entrega de su Beast Mode Series, con 11,5% de alcohol, buena selección de café tostado más nueces de macadamia y pistacho!!!

En modo letón, como el Josetxu de gomaespuma, gozamos con 2 nuevas sobradas de lúpulo de Arpus Brewing. TDH Citra 2021 viene a ser una Doble NEIPA monovarietal, petada de uno de los lúpulos más míticos, sabrosos y codiciados, subiendo al 8% de alcohol. Y después de esta pasada, nueva QDH Quadruple IPA, de 12% de alcohol, esta vez a base de galaxy, vic secret, strata y nelson sauvin.

Vamos a Gotemburgo, a visitar a la iluminada pareja que dirige Fermenterarna, y a paladear 3 de sus novedades. Burger Burger Imperial Smoothie Sour de 8% de alcohol con fresa, plátano, grosella negra y frambuesa, guarradita veraniega.  Loose The Suit, DDH Imperial NEIPA de 8% de alcohol a base de nelson sauvin, idaho7, vic secret y dosis de cryo idaho7. Frequent Fishing se convierte en la Imperial NEIPA más cremosa elaborada hasta ahora por los suecos, si hacemos caso a la densidad inicial y densidad final de su receta… 8% de alcohol, cuerpo, dulzor y buena dosis de idaho7 en pelet y cryo, citra y mosaic.

Otro terceto se marca la gente de PRIZM, desde Francia. Refrescamos al personal con Flip Toward The Sun, Sour Ale de 6% de alcohol con kaki, melocotón, maracuyá y lima. Flow State nos devuelve a la senda del lúpulo, DDH Hazy IPA de 7,1% de alcohol a base de la dupla ganadora amarillo/simcoe! On Phone Lines & Letterheads sube otra vez la apuesta, DDH Triple Hazy IPA de 10% de alcohol con amarillo, mosaic y citra.

Venga, y ahora vamos a movernos un poco por territorio nacional, que también hay mandanga. El calorcete llega por fin a Asturias, y los chavalones de Caleya se marcan su primera DDH Session IPA de la temporada: Utopía, de 4,5 grados a base de lupomax citra y lupomax mosaic.

Los segovianos de San Frutos, en colaboración con los superdotados malagueños de Attik presentan Skin, DDH NEIPA de casi 7% de alcohol a base de cryo citra, sabro y cryo loral.

Y finiquitamos en Hernani con dos nuevas sobradas de Basqueland Brewing. O no tan nuevas? Junto con mis amados Verdant se marcan la My Eyes But Not The Beer, Hazy DIPA de 8% de alcohol lupulada con citra, rakau y nelson sauvin. Y cuidado que resucitan cual Lázaro al gran Eddie, que se levanta y en vez de andar agarra su tabla. Coastal Eddie Black IPA de casi 8% de alcohol lupulada con los míticos californianos citra, simcoe y chinook!

Tiene que notarse de alguna manera que el fin de semana está bien cerca. Y más en esta semana que para los que vivimos en esta ciudad vetusta el martes fue festivo y el lunes medio viernes. Ojito a la que se está liando en las estanterías, bulla máxima!!!

Vamos a dividirlo en dos párrafos, y ya te aplicas tú en la lectura si eso. Los franceses de Brasserie Popihn de nuevo al lúpulo con su DDH NEIPA mosaic/hbc 360, de 7 gradetes de alcohol. Desde Alemania, Frau Gruber, que galopa a lomos de su Ride The Tiger, Imperial Hazy IPA de 9,6% de alcohol a base de talus, strata y mosaic. Desde Canadá los monos voladores de Flying Monkeys, con su nueva QIPA Space Age Sunshine, Quadruple Dry Hop, naranja, mandarina, vainilla y 11,6 grados.

Abrimos la sección nacional por la Hazy IPA creada por Black Flag Brewing + Black Flag Brewery + La Black Flag… su nombre, obviamente, Three Flags Hazy IPA, con 7,2% de alcohol y lupulada a base de rakau, mosaic y simcoe. Nuevo pepino de SOMA, esta vez en colaboración con los también finísimos Arpus Brewing… Better Late Than Never Hazy DIPA de 8% de alcohol, lupulada con strata, azacca y citra. Desde Zaragoza, Cierzo Brewing con dos cositas finas, Hops On Mars Red IPA con chinook, cascade y simcoe y Shake Your Booty, Imperial Milk Stout con cacao y vainilla. Más dobletes, Freddo Fox, arranca con Fuel Your Passion, Gose de coco y piña y concreta con Use Your Imagination west coast IPA con simcoe, cascade, chinook y bravo. Laugar también se marca un doblete desde Bilbao, empezando por la Soul Reaper Imperial Breakfast Stout, de 12% de alcohol y con 3 tipos de cacao en la receta (Congo, ecuador y nicaragua); en colaboración con la Pirata tenemos Young, Gifted & Black , west coast IPA con amarillo, citra y vic secret. Y ya que estamos con La Pirata, presentamos la nueva Gagat B.A. Imperial Stout, basada en la colaboración con Atelier der Braukunste, pero añejada en barricas de vino de Oporto Tawny y Ruby. Y ya de paso, que andamos petroleando con la gente de La Pirata, nos traemos una caja de Black Block y otra de Black Block Bourbon 2021, que llegan los calores y habrá escasez!!!

Si existe eso del turismo sinestésico, debe ser algo como lo que os propongo. Visitas ácidas y agridulces a Bégica y paseos amargos y dulces por los Países Bajos…

En Bélgica nos centramos hoy en lo lámbico, con 2 noticiones espectaculares! Tenemos una cajita de la nueva Cuvée Francisca de Lindemans, Oude Gueuze con la que celebran los 200 años de la cervecera. Un blend que rinde homenaje a la mujer que fundaba la casa, combina 3 lámbicas de 4 años con una joven envejecida en roble para después reposar otros 12 meses en botella.

También belgas, unos nuevos para esta santa casa, Lambiek Fabriek. Una casa fundada en 2016 y miembro de Horal, que vive bajo su lema “no Brett, no glory”. Recibimos 3 recetas: Organic Geuze Natur-elle, blend de diferentes lámbicas elaboradas en la casa; Oude Geuze Brett-elle, con lámbicas de diferentes añadas envejecida en barrica de roble; Oude Kriek Jart-elle, mismo blend de lámbicas en barrica de roble más 6 meses de maduración con cerezas.

Toca visitar Haarlem, en Países Bajos. Allí ya sabes, Het Uiltje! Y de los del búho, repetimos la Apfelstrudel Doppelbock en su versión de 11% de alcohol, con ese toque que le dan las manzanas asadas con pasas, vainilla y canela. Potente, no? Pero para potente su Mobster IIIPA, en colaboración con North Brewing, que en esta edición 2022 alcanza el 19% de alcohol, gracias a ese proceso tan fino de las eisbock. Para compensar, Superb Owl, IPA sin alcohol de estos tipos, a base de amarillo, citra, mosaic y nelson.

Viene potente la cosa, que este mes ya vamos pensando en visitas y escapadas… y para eso hay que estar bien preparada y mejor pertrechado!

Desde la villa de Moen, en Flandes occidental, solo llegan cosas ricas, sean o no sean novedades! Alvinne es una de la microcerveceras belgas que más nos gusta en esta casa, a ver si os demuestro porqué. Trabajan finamente en dos series, las clásicas y las sour de Faldes. Empezamos por las segundas: Berliner Bosbes -Blueberry-, basada en su genial y fesca berliner ryesse, con sus 4 grados y el toque de centeno, pero con el añadido del arándano en la receta; PHI es un clásico imprescindible, compleja y riquísima blonde ale de 8 grados, un 40% de trigo y la levadura Morpheus trabajando duro. Entre las primeras: Land Van Mortagne, Quadrupel ambarina de 13% de alcohol, y el regreso de Melchior, strong ale belga de 11% de alcohol. Fuera del cuadro, justo entre ambas familias, la mítica Mano Negra, Imperial Stout belga de 10% de alcohol con esa fermentación mixta que hace tan divertidas las birras de estos locos!

Desde Stavanger, Noruega, de nuevo Lervig con más entregas de su Rackhouse Series, dentro de la familia Dark! Y empezamos con una colaboración inmensa, elaboración con Amundsen!! De ahí sale su From Norway With Love, Imperial Stout de 13% de alcohol envejecida 14 meses en barricas de bourbon a la que después añaden 250 kilos de cacahuete y un toque bueno de sal. Eso hay que agitarlo antes de servir!!! Off The Rack Australian Dark Rum promete otra experiencia buena, blend de dos imperial stouts, una más caramelizada y otra más punzante, después de pasar cada una 12 meses en barricas de ron. Y para el goloserío extra, la Stoutella, Imperial Stout de 13% de alcohol con cacao y avellanas, envejecida en barricas de bourbon 13 mesecitos…

Desde Manchester otros sobredopados/sobredosificados de lúpulo, Cloudwater Brewing, que marcan paquete con 4 referencias. Somewhere Within, hazy IPA de 6 grados cargada de lúpulos USA y NZ. The Other Shore, west coast IPA pero hazy, con su DDH y 7,5% de alcohol. I Say We And I Mean You And I Don’ Know How… Imperial NEIPA de peculiar nombre y buena combinación de citra, motueka y cascade. Para cerrar, Bigger Boat, versión doble, de 9 grados, de la favorita de la casa, Double NEIPA a base de citra y mosaic.

Y para acabar la semana, visita desde Sesma, que también se pasa por aquí gente de la zona… Alberto ha decidido donar el 15% de lo que gane con cada birra para apoyar a Ucrania, y más todavía con su War Away From Home, una weissbier bien lupulada y muy fina. Twisted Egg, Dip Hop IPA a base de citra de 6,7% de alcohol. La Ostia es una DIPA elaborada con la gente de Mala Gissona, con 8 grados, 70 Ibus, a base de Cashmere, Bru-1, Chinook, Cascade, Amarillo y Polaris. Cerramos con Atera, Triple IPA de más de 10% de alcohol con El Dorado, Cryo Amarillo, Nelson Sauvin y Motueka.