Pues sí, siempre es bueno recibir, pasado un tiempo, cerveceras que se han convertido ya en clásicos de la casa (unos menos clásicos, los otros más, aunque poco…). Y lo son porque se lo han ganado a pulso, cabalgando la ola de la modernidad los suecos de Fermenterarna o reinterpretando clásicos británicos los londinenses de The Kernel.
De la rubia parejita sueca, Fermenterarna, 4 novedades. Fruity Summer Ride, Sour Ale de 5,6% de alcohol, con piña, frambuesa, grosella negra y lima. The Mango Man Imperial Fruit Sour, con 8% de alcohol, toneladas de mango y un toque de vainilla. Tripping Haze, NEIPA de 6% de alcohol en la que emplean el novedoso kohia nelson (creado a base de nelson sauvin y maracuyá) combinado con el propio nelson. Y cerramos con la tercera entrega de su West Coast IPA, con 6,8% de alcohol, a base de sabro y mosaic.
De los de Londres, The Kernel, un elegante terceto. Nueva versión se su clásica Dry Syout, de 5 gradetes, bien lupulada a base de cashmere. Pasamos a otra revisión lupulada, Brown Ale de 5,8% de alcohol, con mucho wai-iti en la parte de aroma y sabor. Y para acabar, su nueva Biere de Saison, de 6 grados, con fermentación mixta, añejada en barrica de roble y con DH de sabro nada menos! CHEERS!!
