vivalabirra

Así, al estilo Andrés Montes, sin llegar a la ametralladora, nos marcamos la segunda sesión de novedades de hoy, que vale casi por tres. Ya sabes que casi todo lo bueno viene de tres en tres. Tres Triples IPAs para hoy!

Garage Al Out Front. Nueva receta de los catalanes, con 10 grados, trigo, avena y un buen combo de mosaic spectrum, cryo idaho7 y T90 y amarillo.

Desde Glasgow doble dosis de Overtone! Crystal Ball Triple IPA de 11% de alcohol, con trigo y avena, más la locura de citra, cryo citra, idaho7, cryo idaho7 y strata. Last Bus Tae Yoker es su segunda TIPA, con también 11% de alcohol, esta vez con mosaic, idaho7 y sabro.

Pues como debería ser, sin tenerlo previsto ni nada por el estilo… pero este mes que sigue al que decidimos bautizar con Julio en California no podía empezar mejor que con una buena remesa de cervezas de San Diego, San Marcos y otros rincones míticos californianos. De las que  nos hacían felices hace 4 ó 5 añitos…

Y, desde allí, los jefes. Nunca he ocultado mi debilidad por Alesmith Brewing, así que hay muchas ganas de volver a catar su Alesmith IPA, clásica entre las clásicas, que a sus 25 años se mantiene perfecta con 7,2% de alcohol, maltas caramelizadas y buena dosis de citra y columbus. Pero cuidado, viene con otro de los iconos de la casa, en su versión tradicional… Speedway Stout en botella de 75 cl., enorme Imperial Stout de 12 grados, llena de notas tostadas y torradas, con una dosis extra de café.

Hablando de jefazos no puedo dejar de lado The Lost Abbey. Hermanos malvados de los surferos de Port Brewing, retorcidos cerveceros oscuros y ácidos de San Marcos. Su mejor carta de presentación? Serpent´s Stout, sin duda, deliciosa American Imperial Stout de 11 gradetes llena de notas a café, frutos secos y frutas maduras.

Y ahora a indagar e investigar un poco. De la gente de The Bruery ya trajimos cositas de invierno en su día, pero ahora vamos a tirar por otros derroteros. Desde Placentia, también California, dos frikaditas: Terreux Frutch 2021, berliner weisse con mucha fruta de la pasión y Vermont Sticky Maple, Imperial Stout de 11,3% de alcohol envejecida en barricas de bourbon con sirope de arce.

Pues eso, que la cosa empezó complicada, ayer se arregló bastante y hoy tiene que molar mucho!

Para los clásicos y las puristas, Chimay presenta su etiqueta verde!! Strong Ale basada en la receta que allá por el 2012 elaboraron en la abadía trapense para celebrar su 150 aniversario. 10% de alcohol, afrutada, sabrosa y potente!

Desde Francia, PRIZM con nuevo birrote lupulado. Standing Hollow DDH DIPA de 8,3% de alcohol, lupulada a base de los míticos simcoe y mosaic.

Uiltje se marca una pareja muy interesante. CoRN es su homenaje al lado oscurete de California, marcándose una Brut IPA con lúpulos del oeste y un extra de copos de maíz. 7% de alcohol y akuanot, centennial y citra. Hopsicalactic Planetary, DIPA de museo para la casa, con malta Pilsner, 8,2% de alcohol y lupulada a base de mosaic, amarillo y azacca.

Y Magic Rock con otra dupla para celebrar sus 10 añazos! Nueva versión de su Clown Juice, su IPA con trigo de 2012, ahora más lupulada… Regresa triunfal por petición popular, con 7 grados y un combo de amarillo, citra y cascade en pelet y cryo. Y otyra de sus especiales de aniversario, Ten Magic Years, west coast DIPA de corte moderno, conm 10% de alcohol y citra y amarillo en pelet y cryo.

Rematamos con la buena gente de Browar Pinta, desde Polonia. 3 bichitas finamente lupuladas. Planet Bru-1, session hazy IPA de 5,7% de alcohol solo a base del cotizado lúpulo que le da nombre 20 gramos/litro. En camarilla con la granja de Hop Revolution, nueva versión de sus Hazy Discovery, ahora con protagonismo del Nelson… 8,2% de alcohol y motueka y nelson sauvin en whirlpool y dry hopping a 26 gramos/litro. Y cierra la terna su HDHC DIPA de su serie Hoppy Crew: Who Snaps First?, con 8 grados y un lupulado continuo de citra, mosaic, simcoe y strata en sus versiones incognito, cryo, lupomax y spectrum. HCHD DIPA con 50 gramos de lúpulo por litro!

Para afrontar bien esta semana que arrancó torcidita y lloviendo bajo techo de abajo a arriba, lo mejor, unas cuantas tandas de novedades y un buen par de barriles!! Cambiando el signo por decreto!!

Los barriles, pinchados desde el martes a primera hora. Un viaje en el tiempo en el Tap Takeover de Basqueland, con un barril de la primer birra que caté de ellos allá por 2014 o el 2015 y su último lote de su abanderada en las Hazy IPA. Arraun Amber, para mí mítica american amber de la casa, maltosa, caramelizada y lupulada generosamente a base de mosaic. Y lote nuevo de Zumo, jugosa hazy con mosaic, citra y vic secret recién exprimidos!

Novedades, por partes. Siguiendo con Basqueland, otras dos cositas en lata: Easy Breezy, fruit sour con piña y mango , y Kaleidoscpe, DDH DIPA con citra, sabro, el dorado y cryo citra. Más nacionales, dos colaboraciones!

La fresquísima colaboración entre Caleya y San Frutos, Periferia Doble IPA, de 8 gradetes, con mandarina bavaria, simcoe y mosaic. Y la Wild Sour creada por La Quince y Guineu, una combinación que lleva años dándonos alegrías, ahora con una sour elaborada con uva macabeo y uva picapoll, madurada 2 añitos en barrica de brandy.