Pues como debería ser, sin tenerlo previsto ni nada por el estilo… pero este mes que sigue al que decidimos bautizar con Julio en California no podía empezar mejor que con una buena remesa de cervezas de San Diego, San Marcos y otros rincones míticos californianos. De las que nos hacían felices hace 4 ó 5 añitos…
Y, desde allí, los jefes. Nunca he ocultado mi debilidad por Alesmith Brewing, así que hay muchas ganas de volver a catar su Alesmith IPA, clásica entre las clásicas, que a sus 25 años se mantiene perfecta con 7,2% de alcohol, maltas caramelizadas y buena dosis de citra y columbus. Pero cuidado, viene con otro de los iconos de la casa, en su versión tradicional… Speedway Stout en botella de 75 cl., enorme Imperial Stout de 12 grados, llena de notas tostadas y torradas, con una dosis extra de café.
Hablando de jefazos no puedo dejar de lado The Lost Abbey. Hermanos malvados de los surferos de Port Brewing, retorcidos cerveceros oscuros y ácidos de San Marcos. Su mejor carta de presentación? Serpent´s Stout, sin duda, deliciosa American Imperial Stout de 11 gradetes llena de notas a café, frutos secos y frutas maduras.
Y ahora a indagar e investigar un poco. De la gente de The Bruery ya trajimos cositas de invierno en su día, pero ahora vamos a tirar por otros derroteros. Desde Placentia, también California, dos frikaditas: Terreux Frutch 2021, berliner weisse con mucha fruta de la pasión y Vermont Sticky Maple, Imperial Stout de 11,3% de alcohol envejecida en barricas de bourbon con sirope de arce.