vivalabirra – Página 103

MUCHO PEPINO PARA ARRANCAR EL VERANO!!!

22/06/2018 por vivalabirra

A las 12:07, del jueves 21, cambiamos de estación, a la de los días largos y las noches intensas. Así que a partir de las 12:08 adelantamos parte de las novedades de la semana, en forma de cucurbitácea altamente hidratante protagonista de la gastronomía veraniega… Pepinos de culo a cabeza!

Y, empezando por el culo, la parte amarga del asunto:

– Frau Gruber Four Horsemen DDH IIPA

– Amundsen Hopbliminal Mesages NEIPA

– Laugar Anniversary 2018 Milkshake IPA

– Laugar + La Pirata Tovarisch Block y Block Tovarisch, las 2 versiones de la enorme Imperial Stout

– Cantillon Gueuze Lambic BIO, la mítica, por fin en formato 37,5

– Struise Pannepot Special Reserva 2014, tras 4 añitos en barrica de Burdeos!

A la cosecha de cucurbitáceas del jueves se unen al cesto unas recetas que dejan a las hortalizas a ras de suelo, pues ellas son trepadoras!

OJITO A LA SEGUNDA TANDA, VA MUY GORDA LA COSA!

– 18th Street Brewery: Oh, So Pretty (dry-hopped rye saison) + Temporal Purgatory APA + Psychedelic Lines IPA

– Dark Horse Brewing: Bourbrum Plead The 5th (imperial stout aged in bourbon & rum barrel)

– Ayinger Weizenbock

– Guineu / La Quince Chocolate Black Velvet (imperial stout)

– Westcoast Beersmiths / H2ÖL Basil Is The New Orange (DIPA con albahaca y naranja)

– H2ÖL Imperial Caramelet Stout (imperial milk stout)

– Yria Brainstorm IPA sin gluten

Jueves de Cata: Asuntos turbios en día nublado (hazy & cloudy IPAs)

18/06/2018 por vivalabirra

Para inaugurar la entrada del verano, confiando en soles y calores, planificamos una cata nublada y fresca para la tarde del jueves. Ya vienen los días de sofocos y rojetes, tal y como estaba previsto, así que dejadnos a nosotros que os refresquemos un poquito nublando el ambiente a base de avena, trigo y lactosa, perfumando el panoramas con mucho dry-hopping. Vamos a ponernos hasta arriba de NEIPAs.

– Amundsen Hopbliminal Messages. Otra bomba de aroma de los de Oslo, cargada de maltas de cebada, trigo y copos de avena, con un extra de lactosa. Del aroma se encargan Mosaic, Simcoe y Citra!

– Laugar Anniversary 2018 Milkshake IPA. Pudimos catarla en exclusiva hace 15 días en su Rock&Beer de aniversario, y queremos compartir el descubrimiento. 6 grados, 3 cereales, lactosa y aromas afrutados y resinosos en cada trago.

– Frau Gruber Four Horsemen. Cerramos el asunto con otra genialidad de estos nómadas alemanes. 8 grados, cebada, trigo en una Imperial IPA con Doble dry-hopping. Eso del dank & juicy que tanto se busca ahora, llevado al extremo.

Así de turbia será la sesión para el jueves 21, inicio del verano, a las 20 horas. Son sólo 8 euros la plaza, así que tocará reservar ya mismo!!!

15 de junio, BASTA DE DANK & JUICY! Novedades caloríficas…

15/06/2018 por vivalabirra

Buf, empieza a cansar un poco el ambiente «dank & juicy» que respiramos aquí en el norte en estos seis primeros meses del año. Todo muy NEIPA, en la calle, en el campo, en el cielo. Humedad con notas herbales por doquier (en la copa no está mal, pero cuando ya huele así incluso el dormitorio, da cosica). Vamos a pasar gradualmente a calor, la maderita, el fuego… a base de birrotes!

Mikkeller Stick a Finger In The Soil. American Pale Ale de la serie Yaer Round que estrenó por su décimo aniversario. 4,6 grados en una receta refrescante, de espuma blanca y aromas cítricos y afrutados con puntitos herbales. Todo el alarde fresco de este viernes.

The Kernel Imperial Brown Stout London 1856. Pasemos a lo cálido. Otro pepino de los londinenses, baso esta vez en una de las Imperial Stout originales de aquella zona, creada por Barclay & Perkins hace siglo y medio. 10 grados, mucho torrefacto, cuerpo sedoso, final amargo…

Sori Brewing. Más novedades de los de Tallín, en forma de recetón. Window Weather es un Barley Wine con mucho centeno, creada con Borg Brugghus y Tanker en poquísimo tripartito. Mucho centeno, semillas de alcaravea (algo parecido, si no igual, al comino) y envejecido en barrica de roble. Su Dark Humour Hot Chocolate es, básicamente, lo que promete. Un copazo de chcoolate caliente, toques a vainilla y licorosa. Mucho grano de cacao en la maduración y muchas maltas torrefactas en la maceración.

JUEVES DE CATA, Y NOVEDADES DE TRACA Y DE ¡LATA!

14/06/2018 por vivalabirra

Ojito al adelanto de las novedades de la semana, que vienen bien envasadas y la mayoría en formato gordo!

De Magic Rock Brewing, 4 novedades en edición limitada versión 2018:

– Damn, Son! Sour Damson IPA. Creada hace cosa de un mes fruto de una colaboración y un reencuentro. Sour IPA con lactosa, hibisco y algo así como ciruelas silvestres, casi endrinas.

– Human Cannonball. Nuevo lote de la hermana mayor de la Cannonball IPA, con su avena, su trigo, sus 9 grados, Centennial, Chinook y mucho Cryo-Hop.

– Neo Human Cannonbal. Versión al estilo Nueva Inglaterra de la Human Cannonball DIPA, con mayor dosis de trigo y avena y un dry-hopping descontrolado.

– Un Human Cannonball es su Triple IPA anual, basada en la HUman, pero alcanzando los 11 grados y combinando muchos CTZ con Centennial, Mosaic, Simcoe y Amarillo.

Sumadle 2 joyitas al asunto: Lervig Supersonic DIPA 2018, con toda su carga de aromas afrutados, herbales, cítricos, resinosos sobre su delicada y aterciopelada base de maltas; un «must-have». Y cuidadiTo también con la nueva versión de la 19hop de MIkkeller, la Mikkeller 19 Haze. Versión al estilo New England de su IPA elaborada con 19 variedades de lúpulo, con esa carga tan aromática y sabrosa, en versión más sedosa.