Puede tener sentido o no ese titular, qué sé yo. Pero seguro que nos entendemos. Y mucho más si te digo brekeriet-pohjala!! Así empezamos la semana, con nivelazo.
De los suecos, 3 acideces interesantes y de relumbrón! Our Dancing Daughters, su primera Sour IPA, en colaboración con Idlewild… 6,2% de alcohol, con cilantro y piel de limón. Nature es una wild ale de 5,6% de alcohol fruto del blend de diferentes ediciones vintage envejecidas en barricas de roble. Y TIO es su receta para un décimo aniversario!! Un blend de lo viejo y lo nuevo, con parte de una saison de 4 meses y parte de una sour ale de 4 años.
Y ahora a Estonia, buscando la oscuridad. Nueva versión de su reputada Must Kuld Baltic Porter, de 7,8% de alcohol, con café del tostadero artesano Paper Mill. Pasamos a Banoffee Bänger, Imperial Stout de 12,5% de alcohol con avena y centeno que rinde homenaje al pastel de marras. Y cerramos con otra edición décimo aniversario, la ÖÖ X, versión de su enorme Imperial Baltic Porter con 13% de alcohol envejecida en barricas de cognac recién vaciadas.