Primer taller de ELABORACIÓN DE CERVEZA

Después de 3 años y medio descubriendo juntos los principales estilos cerveceros del mundo. Los clásicos y los vanguardistas. Los tradicionales y los iconoclastas. Creemos que ha llegado el mundo de adentrarnos en un nuevo sendero en el mundo de la cerveza, aquél que ha de llevarnos a convertirnos en maestros cerveceros caseros, hombrewers que gusta decir por ahí…

Para ello organizamos el primer taller de elaboración de cerveza casera con la sabiduría del maestro Iker (homebrewer y artesano desde hace muchos años, una de las cabezas de «artesanamente»). Con él, a lo largo de todo un día, aprenderemos las bases teóricas y prácticas para elaborar en casa diferentes estilos de cerveza, de una manera relativamente sencilla. El domingo 17 de abril de 2016, a eso de las 10 de la mañana, arrancaremos la sesión que nos llevará hasta las 8 de la tarde. De 2 a 4 haremos una parada para comer, ofreciendo la posibilidad de seguir con los compañeros en nuestra sala degustando un picoteo elaborado por los amigos de El Boca a Boca con su cata de cervezas correspondiente. A lo largo de esas 10 horas, Iker nos hablará de todas las etapas de la elaboración, y entregaremos un manual al cerrar la tarde recogiendo todo lo aprendido en la jornada:

Materias Primas: Agua, Cebada, Lúpulo y Levadura

Tipos de cervezas según su fermentación

Proceso de elaboración de cerveza casera

Remojo del grano

Germinación

Tostado y malteado

Molienda de la malta

Esterilización

Maceración

Lupulizado del mosto

Fermentación

Carbonatación de la cerveza

Conservación y embotellado

Maduración

Las plazas son limitadas, y necesitamos crear un grupo para asegurar la realización del curso, así que si estáis interesadxs, escribidnos un mail a correo@vivalabirra.com o pegadnos un toque al 985 24 39 55. El precio del taller es de 50 euros por persona. La comida + cata de cervezas son 12 euros extra. BIENVENIDOS HOMEBREWERS!