vivalabirra

Para esta semana, alternamos novedades y reediciones de cervezas imprescindibles en esta casa, que somos de probar lo nuevo, repetir lo rico y revisitar lo mítico.

– Alvinne. De los padres de la levadura Morpheus nos llegan 2 monstruos. Repetimos (todas las veces que haga falta) su deliciosa PHI, y sumado la Cuvée de Mortagne 2019, quadrupel belga de 13% envejecida en esta edición en barrica de Banyuls.

– Brouwerij Kees. Del señor Bubberman, 3 gorduras épicas. Su Barley Wine, la Export Porter 1750 y la versión original de la Caramel Fudge Stout.

– The Kernel India Double Porter. Otra que vuelve, y ojalá fuera fija en catálogo. Doble Porter de 7,5 grados bien lupulada a base de citar y Mosaic.

– Pöhjala Öö XO. Se une a su enorme Baltic Porter esta versión todavía más compleja, envejecida en barricas de Cognac, como una de sus joyas de la Cellar Series.

–Basqueland Brewing sigue dando guerra a base de lúpulo. Lucky Socks es su colaboración con los también gigantes de SOMA, Doble Hazy IPA de 8 grados.

-La Calavera. 2 vinagritos nuevos de la casa, Godless y Blindspot. Sour Ales envejecidas en barricas de tinto.

– Naparbier sigue celebrando su aniversario. Y nosotros aprovechando para hacernos con las creaciones gestadas por el asunto. Headless es su nueva West Coast IPA de 7,5%, y Ten More Bloody Years es su nueva versión de la Hazy IPA creada con Barrier Brewing, lúpulo para celebrar!!

– Y hablando de aniversarios… el día 13 de febrero se cumplían 8 años de la apertura de Tiny Rebel. Y en tan solo 7 días ya tenemos aquí su 8TH ANNIVERSARY BLENDING PACK. 8 cervezas + vaso + merchandising, incluyendo entre las recetas pastry stout, imperial pastry gose, sour con limón, NEIPAs… FELICIDAD PURA!

Pues sí, porque a veces nos apetece saltarnos calendarios y protocolos, vamos a desenrollar la alfombra roja estilo Hollywood para que luzcan palmito las estrellas de la semana… No serán las únicas que lo hagan, pero sí serán las primeras en hacerlo!

Leikeim Steinbier. Una de las sorpresas de la temporada, recuperando del pasado el estilo “cerveza de piedra”. Lager maltosa y levemente ahumada por el empleo de piedras incandescentes en el macerado.

Brouwerij T’ IJ Columbus Bio. Strong Ale al estilo belga de 9 grados, pero lupulada generosamente con una de las variedades más sabrosas… maltas y lúpulo BIO en un conjunto divertido y equilibrado.

TRACK Third Wheel. Una finísima sour ale con lactosa y grosellas, lupulada a base de Vic Secret, en colaboración con Broaden & Build.

CR/AK Moka Ciok. Imperial Stout de postre, sin llegar a la repostería.  Chocolate, café, vainilla y lactosa en un denso conjunto que sube hasta los 8,5 grados.

The Kernel Mosaic IPA. Otra enorme monovarietal de los ingleses, esta vez empleando la variedad con mayor abanico de aromas y amargor alto.

Basqueland Brewing Commando. Otra bomba de lúpulo de los de Donosti, esta vez a base de Yellow Sub, Simcoe, Simcoe Cryo, Ella y Vic Secret.

Cerveza D’Equí Rockin’ Rice. Novedad desde Colloto, en forma de Pastry Stout que supera los 11 grados, con toques a vainilla y canela que recuerdan al mítico postre.

Naparbier nos hace llegar dos colaboraciones gestadas para su aniversario, oscuras como el demonio. Con Pöhala se marcan Horse Rider, una Imperial Baltic Porter de 10,5 grados. Con Proof Brewing Zombified, Imperial Stout de 12,5 grados.

Y, por si fuera poco, el regreso de viejas conocidas en forma de nuevo lote y nuevos formatos: Espiga Hyperactive TDH DIPA, Amager Envy IPA (sinner series), Sierra Nevada Porter y el nuevo lote de los vecinos de Tineo de su Grisú Baltic Coffee porter en botella y barril, después de hacerse con 2 oros en el festival CICA de Madrid!

En un mes corto, aunque a veces luche por alargarse, y en una primera semana del mes más corta de lo normal -hay que pasarse por el Festi de A Coruña, así que sábado no abrimos- voy a ser bueno con vosotrxs y voy a daros buena dosis de material… espero que así sepáis perdonarme la ausencia!

Desde Dinamarca regresa Amager, con su rejuvenecida Hr. Frederiksen. Imperial Stout de las míticas, 10,5% y lupulada con Tomahawk y Centennial.

Desde Países Bajos De Molen se marca la versión Rum Barrel Aged de su preciada Rasputín. Imperial Stout de 12,2% envejecida en barrica de Ron.

De mucho más al norte llega otro petróleo. Una Imperial Stout “precolombina” gestada por los finos fineses finlandeses de Coolhead. Masked Wrestler suma a la receta cacao, canela y chiles Guajillo, Mulato y Pasila.

El sueco de Brewski y los madrileños de LaQuince unen fuerzas para crear su nueva poción. Magic Potion es una DIPA al estilo costa oeste, de 8,2 grados con Simcoe, Cascade y Mosaic.

Desde Inglaterra Vibrant Forest también se marca una west coast! Una IPA de 6 grados decorada a base de Citra, Chinook, Centennial y Simcoe.

Y ahora una buena descarga de nuevo desde Países Bajos protagonizada por los noctámbulos cerveceros de Uiltje. Montan un pollo gordo -que dicen aquellos- con su Dr. Raptor DIPA en nuevo lote y novedades muy gruesas: Let´s put S in Simcoe west-coast IPA monovarietal; Zeus Zoo DIPA 10 lúpulos; Man In Black Imperial Black IPA; rematan con el lote 7 y 8 de sus Sequence Series, Imperial Stout 13% pasada por distintas barrricas de Bourbon de Speyside y una Imperial Red Ale un añito en barrica de Jerez.

Venga, y ahora a por las hazy, NEIPAs y demás sobradas de lúpulo como traca final. Caleya presenta Odisea DDH IPA (El Dorado, Loral y Amarillo), Espiga su Hazed Soul Double NEIPA, Naparbier Slip Hop Double NEIPA (Idaho7, Citra y Topaz), Cierzo Brewing Infrenable DDH DIPA (Citra, Mosaic, Ekuanot, Azacca y Cryo Amarillo), BrewGross A/C Rain DDH IPA y La Pirata en colaboración con Barrier (NY) Queen Of Long Island Hazy IPA.

Vamos a sobrevolar un ratito el panorama cervecero patrio, a ver qué síntomas presenta el asunto en nuestro chequeo semanal de novedades!

Cervecera Península abre el bloque, con 3 recetas. Unplug es una Red IPA con centeno, de las que nos gustan por aquí, con Cascade, Columbus y Simcoe. En colaboración con Soma se marcan una DDH IPA con el nombre de Ambigram, forzando lúpulos y caligrafías. Y con la peña de La Pirata surge Heavyweight, que nos adentra en el terreno de las DIPA modernas.

Drunken Bros se encarga de la parte oscura del asunto. Primero estrenando el nuevo lote de su esperadísima creación anual Black & Deep, mítica imperial stout con café. Y se suma otro demonio, gestado en colaboración con los súcubos de De Molen: Kthulhu Imperial Hazelnut Stout.

Y cerramos la sesión con otro grupúsculo lupulado! Desde Basqueland Brewing recibimos su Bulletproof Tiger Hazy IPA. Desde Garage, una Double NEIPA, True Army. Y desde La Pirata, nuevo lote de su Ay Carmela! Doble IPA.