vivalabirra

Ahora que es uno más de Marc Redondo que de Roberto Brasero, ve esto de la gota fría, los embolsamientos de aire frío y las Danas o las ciclogénesis con otro talante. ¿Que te sigue puteando esto de la lluvia y el frío? Pues sigue leyendo…

– El frío nos trae siempre olor a chimenea de Bamberg. Brasas de roble para su finísima doppelbock ahumada.

– Desde Francia, lúpulos a gogó en el estilo habitual de Popihn. Hoy con su 3C IPA, a paladas de centennial, citra y Columbus.

– Desde Inglaterra, Fuller’s nos da calorcito con la receta creada para celebrar los primeros 150 años de vida de la firma. 1845 es una English Strong Ale rica y maltosa.

– Los noruegos de Nogne nos arropan hasta el cuello, con su mítica Strong Dark Ale disfrazada de imperial stout tostada y acre y su enorme Two Captains Imperial IPA.

– Más doble IPA a modo de ventisca desde Hungría. Muchas ganas había de catar por aquí la reputada Liquid Cocaine DIPA de Mad Scientist, tú!

– Desde las profundidades del monasterio de Stift Engelszell recibimos otra cálida cerveza trapense. Benno es la Dubbel de la abadía austriaca.

– Y otro frente cálido desde Canadá provocado por la invasión de monos voladores! Flying Monkeys nos presenta su Paranormal Imperial Pumkin Ale. Una versión de ale con calabaza y especias que llega a los 10 gradetes…

– Y ahora que el tiempo parece estable, podamos darnos un paseo en velero como hicieron los tipos de La Pirata, marcándose una Imperial Hazy IPA bien fresca y aromática.

Mientras gerifaltes y prebostes andan de salón en salón, entre pactos y vetos, los simples errantes que vagamos entre cajas, botellas y latas, llegamos a otros acuerdos interesantes que traen bienestar a nuestros vecinos en forma de líquido elixir saciante.

– Con la gente de Browerij Alvinne llegamos a un acuerdo programático por el que aseguramos suministros de Sour Ales con levadura Morpheus para una temporada. Morpheus Saison y Phi para empezar, con sus notas de acidez y frescura, maduradas en tanques de acero donde la Morpheus hace su espumosa magia.

– Aprovechando la ruta, viajamos a holanda para conseguir el apoyo de El Patrón de Uiltje + Bierol, Double IPA de 9,5 grados y el beneplácito de la gente de De Molen, consiguiendo una cajita de la edición especial de Sjonnie & Peet West Coast IPA y su freak Different & Unusual, Imperial Stout con madera de cedro y cereza Amarena. Rematamos con la delegación de Frontaal, con los que nos marcamos un Desayuno Imperial a base de su North 2018 Imperial Breakfast Stout con café, vainilla y avellanas.

-Mucho más al norte, en Estonia, nos entendemos con la cuadrilla de Pohjala y concluimos que su Jouluoo es innegociable, y nos traemos esta Imperial Porter con cacao y vainilla madurada en barrica de roble francés.

– Después de tanta libación a nuestros gobernantes, toca despejar la mente a base de ese cóctel rojizo que tanto nos despeja. Pero los ingleses de Northern Monk se presentan con su Henderson´s Relish Bloody Mary Porter a la mesa de negociación, y nos bajamos este negro y espaciado brebaje sin decir ni miau.

– Pese a estar sumergidos en pleno Impeachment, desde Illinois prefieren sumarse a nuestra causa los delegados de Pipeworks Brewing, que nos hacen llegar como un misil su Speed Of Sound, Imperial IPA con avena y DDH de Mosaic en formato peley y Cryo, para regocijo de adictos a la resina.

– Y así volvemos a estas latitudes, con un puñado de buenos acuerdos en el zurrón, listos para celebrar con un trago de la Fat Fat DDH Dipa de Fat Sparrow y descorchando la segunda caja de San Frutos Barley Wine 2018, que no ha podido aguantar más pese a estar guardada para futuras campañas electorales.

Primer jueves de noviembre, día de exaltación de las malas torrefactas por decreto, vamos a saltarnos el protocolo una vez más y vamos a colorear el asunto con maltas pálidas y verdes lúpulos… sin perder la oportunidad de tiznarnos el gaznate con algún petróleo, por supuesto!

– Thornbridge Green Mountain. Último lote de la receta favorita de los ingleses en esta casa, Hazy session IPA con levadura Vermont y buena dosis de Galaxy, Mosaic, Citra y Amarillo.

– Lervig Liquid Sex Robot. Otro lote fresquito y turbio, ahora a modo de DIPA desde Noruega, con Citra, Mosaic, Azzaca y Ekuanot.

– Los finos de De Molen se centran en la festividad del día y se marcan una sesión de Doble Porter con bayas de enebro con Passie & Adriaan y su clásica sobrada entre las imperial stout con la enorme Mooi & Meedogenloos.

– Y venga, más joyas de The Kernel. Versión de su IPA esta vez salpicada a partes iguales de Zeus y Ekuanot.

– Kees se lleva a su cuartel de Holanda a la gente de Track para marcarse una DDH DIPA que responde al nombre de Armada, y ataca abrutada, aromática y caramelizada.

– Más ingleses sobrados de lúpulo. Vocation Brewery nos hace llegar Smash & Grab, una DIPA al gusto moderno, mucho aroma, jugosa, afrutada…

– Desde muy al norte Brewski nos contagia de su fiebre por las fruit IPA, con un extra de centeno en la receta. Passionfeber es su IPA con furia de la pasión y sin gluten!

– Y remata un clásico con otra stout para cerrar bien el círculo del festejo. Sheperd Neame es la fábrica británica más longeva, y con su Double Stout nos lleva a las cervezas de antes, en un pub de diana, dardos y moqueta.

Preparados estamos para lo que tenga que venir, en forma de dana, gota fría o momia aerotransportada… Nos pertrechamos de cervezas americanas y nos parapetamos tras otro frente de novedades europeas.

• Dark Horse desde Michigan, con una selección finérrima con su One Oatmeal Stout, Reserve Dark Ale y Raspberry Ale.
• Vecinos de los anteriores, los tipos de New Holland Brewing, de los que por fin recibimos su mítica Dragon´s Milk BBA Imperial Stout
• Desde la costa este Clown Shoes, que suma en formato 66 cl Sapce Cake DIPA, Bourbon Barrel Aged Pecan Pie Porter
• Desde la caótica Detroit Jolly Pumkin, que nos asalta con su Weizen Bam Barrel Aged Saison
• Y desde Oklahoma tenemos de nuevo cositas de Prairie Artisanal Ales, con su Blueberry Boyfriend Wild Ale. Y, además, en connivencia con el malvado Jeppe de Evil Twin se marca su Even More Bible Belt, de 13 grados, vainilla, cacao, café y chiles

De nexo entre lo yanqui y lo europeo usamos a los buenos monjes trapenses de Spencer, que siguen marcándose una Quadrupel que acompleja a más de un belga…

• Frente holandés, más bien, capitaneado por el búho de Uiltje, que suma a su familia nuevo lote de Big Fat 5 DIPA y la reciente Flight Of The Falconer Falcons Rye IPA
• Cuidado que detrás viene Kees con otra carga de su Double IPA y nuevo lote de su In Kees of Emergency APA