vivalabirra

Seguro que si miras una aplicación del tiempo ahora mismo es Suecia están cayendo chuzos de punta, pero no va de eso la cosa… Hablamos de birra, de la nueva remesa de cervezas creadas en Dugges Brewery, sin una hazy, cloudy ni parecido a la vista!

Oye, que no es que el señor Dugge no sepa hacer NEIPA, que lleva en esto desde 2005, la cosa es que en west coast e IPA clásica son tope gama. Ya nos dejaron hace unos meses pillados con su Echo y su Recoil, así que nos las prometemos muy felices.

ECHO regresa a casa, muy a tope, en formato lata de 50 cl y barril de 30 litros. La historia con las west coast en esta casa nació con la Pinball IPA, con maltas pale, pilsner y crystal y el combo de lúpulos amarillo, cascade, chinook y columbus. Tras unos años de investigación y evolución llegarona una genial idea, cambiar el amarillo por el simcoe… Y así nació la ECHO! West coast IPA de 7,5% de alcohol con el poker cascade, chinook, columbus y simcoe sumado a las maltas pale, pilsner y crystal. Real Old School!!

De la ECHO, ahora dos extensiones. OHHH! west coast IPA de 7,5% que suma al cuarteto de la ECHO IPA (cascade, chinook, columbus y simcoe) la pareja de NZ kohatu y nelson sauvin. La AHHH! hace un juego parecido, sumando a los 4 lúpulos de la ECHO (cascade, chinook, columbus y simcoe) una buena dosis de idaho 7.

Cerramos con MEGA. La Imperial stout de cabecera de la fábrica, basada en la receta de sus orígenes allá por 2005, pero convertida en este monstruo maltoso y seco de 15% de alcohol en 2021. Amén!

Quizá sea una de las tres canciones del duque blanco que respeto, qué queréis que os diga… Me resulta hasta enternecedora después de aquel falso remake que hizo con sorprendente buen gusto el tipo aquel de las orejas y la mirada azul cobalto narrándonos las aventuras y desventuras de una tal Walter Mitty.

El caso es que creo que sale el estribillo perfecto para presentaros las novedades nacionales de la semana, en perfecto inglés cantado. Desde la Ground Control de Soma a la Major Tom de Basqueland… qué te parece?

Así que despeguemos con SOMA, si el Mayor está operativo! Ground Control Hazy IPA de 7% de alcohol a base de motueka, idaho7 y mosaic. Kowloon Hazy DIPA de 8% de alcohol con NZ cascade, wakatu, citra cryo y mosaic cryo. Ah, y Knight Rider, Hazy Dipa de 8 grados con motueka, mega motueka, mosaic y riwaka.

La gente de Espiga se junta con los buenos tipos de Salama Brewing para crear Do The Monkey, una NEIPA de 6,8% de alcohol con idaho7, simcoe y azacca.

Desde Asturias, Caleya, con su nueva Hop Addict (se veía venir el diagnóstico) west coast IPA, con el dorado, mosaic, lupomax amarillo y bru-1.

Y, obviamente, from Ground Control To Major Tom. La nueva Hazy Dipa de Basqueland. Major Tom afronta su misión con 8 grados, lúpulo bravo en el lado caliente y un dry hop de Mosaic, Nelson Sauvin, Zappa y NZ Cascade.

Aquí estamos de nuevo!! Vaya ganas, oiga… Tantas como las de enseñaros las nuevas cositas que nos han llegado en los primeros días de año, y que no queremos que os perdáis ni de coña! Os las vamos desgranando poquito a poco, empezando por UILTJE!!

Desde Haarlem 4 cositas, todas muy muy potentes. Uiltje ataca. Hug-A-Bro Imperial IPA de perfil clásico americano abre la veda, y la nueva entrega de la Tonka Fever envejecida en barrica de bourbon afila nuestros colmillos. Como joyas, la ALGORITHM II, por fin!!! La segunda entrega de esta trilogía de Imperial Stout de 15% envejecida en barrica dedicada a las grandes mentes de la ciencia… para esta segunda, Newton y barrica de Armagnac!! Y cuidado con la cajita de latas, PORTAL TO HOP HELL, esconde 4 latas de Imperial Brut IPA, estilo que no estaría de más volver a catar. Y, de hacerlo, mejor con el glamour y la presencia de las 4 versiones del estuche holandés, no te parece??

Y ahora a Inglaterra, cerquita de Londres. Desde Berkshire nos llegan 2 de las nuevas entregas de la serie Caribbean Chocolate Cake de Siren, la ya clásica tropical stout de la casa con cacao y madera de ciprés. La primera, versión Nitro, la segunda, con toque de sal y cerezas. Además, en colaboración con The Five Points Brewing Co se marcan Decades barleywine, una revisión clásica del estilo para celebrar los 10 años de ambas cerveceras… 10 maltas, 10 horas de macerado y 10% de alcohol. Cierra la receta guardada este año para sus entregas en 37,5 cl… Dark & Perilous Nights, Dark Strong Ale de 12,5% de alcohol pasada por barricas de Wild Turkey, Buffalo Trace, Jim Beam y Woodford Reserve.

Terminamos este primer viaje en Polonia? Bueno, ya sabes que con estos de Browar Pinta nunca se para, y menos con nuevas entregas de su Hazy Discovery! En Georgia visitamos Tbilisi, con Megobrebi Brewery y una Hazy Dipa de 8% con columbus, mosaic, motueka, nelson y phantasm; con Cervisiam viajamos a Oslo, también con una Hazy DIPA de 8% de alcohol a base de columbus, citra y sabro. Viajamos ahora a la costa oeste americana, para hacernos allí con una cosecha fresca de lúpulo Amarillo de YCH, con la que se cocinan esta west coast IPA monovarietal de 7,5% de alcohol, Pinta Hop Selection Amarillo. Para rematar, Triple Delivery, Triple NEIPA de 10% de alcohol nada menos.

Pues eso, familia, que del 6 al 14 de enero cerramos para descansar, limpiar, reponer, inventariar y hacer trimestre… es lo que hay!!! Nos vemos pronto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!