vivalabirra

Y no hablo de caer en la rutina (que no es siempre mala, cuidado), quizá un poco en la molicie. Pero acostumbrarnos a tener de vez en cuando por aquí cositas del nivel de las que os traigo traerá consigo su penitencia, seas cual sea… Pero vamos, que mientras tanto, al lío! MOVIDA AMERICANA!

Regresan desde Anaheim, California, los sobrados de BOTTLE LOGIC! Para este mes nos ofrecen 3 burraditas, ya sabes:  Shaded Sentry en colaboración con MORTALIS nada menos… Imperial stout de 14,5% de alcohol envejecida en barrica de bourbon con almendra, pistacho y coco recién tostados; Red Eye November 2023, Imperial Rye Stout de 15,3% de alcohol envejecida en barrica de bourbon con un blend de cafés tope gama seleccionados y tostados por Mostra Coffee; y cerramos con la que inicia toda esta locura, la reedición anual de Dark Star November, Imperial Rye Stout de 15,3% de alcohol envejecida en barrica de bourbon.

Presentamos en esta selección una nueva cervecera con una receta que ha llamado nuestra atención… IMPRINT BEER Co. Con The Other Side Of Despair, Strong Ale de 14,5% resultante del blend un English barleywine envejecido 18 meses en barrica de bourbon con una selección de Imperial Stouts de la casa envejecida un año también en bourbon!

Ah, claro, y a esta pelea por la negrura se suma PERENNIAL! Para el combate, Abraxas 2023, reedición de esta archiconocida Imperial Stout de 10,5% de alcohol con chile ancho, canela, cacao y vainilla y Bombraxas 2023, la versión de la receta con café de la gente de Sump Coffee en colaboración con PRAIRIE nada menos!

Ah, que quería lúpulo, pues ADROIT THEORY y LONGLIVE BEERWORKS! De los de Virginia, Resist Hazy TIPA con citra y simcoe y la 15ª entrega de su serie con la Evangelion XV Ghost Arael Triple IPA. De los de Rhode Island, Double Headed Snek, Hazy DDH DIPA de 9% de alcohol a base de strata y Galaxy.

Otra vez  regresan a esta casa desde su castillo lúgubre, brumoso y turbio estos tipos de Sudden Death Brewing!! Nada menos que con 6 referencias, 5 de ellas novedades y la sexta un nuevo lote de una de las favoritas del año pasado…

Empezamos por la conocida? Pues a ello! Harvester Of Sorrow nos dejó muy pillados por su cuerpo, aromaza y turbidez a finales de 2023, así que habrá que repetir esta DDH DIPA con mosaic, talus y simcoe.

Y ahora las nuevas, con alguna reedición. Primero Welcome Back Freaks, DDH IPA de 6,3% de alcohol, repleta de partes iguales de HBC 431, HBC 472 y HBC 630.

Drifting into the Illusion DDH IPA de 6,5%, con Mosaic, Azacca e Idaho 7 y rematada con una buena dosis de Galaxy y Loral unos días antes de embotellarlo.

High Voltage DIPA regresa en este 2024 con nuevo concepto y nuevo diseño, y 8,3% de alcohol. Con avena, centeno y la original levadura New England “Conan”, dry hop de Mosaic, Columbus y mucho NZ Southern Cross.

Ojo a Rest Easy American DIPA con DH, 9,5%. Con un toque pequeñín de avena y trigo, fermentada con una cepa de levadura de las clásicas americanas y con fuerte dry hop de Mosaic, Citra, CryoPop, Centennial, Chinook y Crystal.

Primera ronda de una nueva serie de lanzamientos limitados que llegarán a lo largo del año… Basketcase! Esta entrega lleva 400 g por litro de zumo, puré y concentrado de naranja, limón, lima y jengibre y aromatizado con vainilla.

Y ahora los Beer Geeks, Hop Heads de Girona. Vamos, SOMA, quiero decir! Muchas ganas de catar sus nuevas cositas…

The Nuts Imperial stout de 12% de alcohol con harina de cacahuete.

Y después tres Dobles IPAs con la firma de la casa! Beach House Hazy DIPA con nelson sauvin y cashmere; Satellite DIPA con strata, motuere y simcoe; Dive In Hazy DIPA con cryo idaho7, motueka y hbc 630.

Igual este titular en estos tiempos de política-show y geopolítica-terror no resulte atractivo, pero verás cómo te relajas y dibujas una sonrisa en esa carita tensa cuando veas toda la mandanga bien sobrada que nos envían desde Varsovia la gente de Browar Pinta.

Para empezar, 2 nuevas entregas de su serie Discovery Poland: la dedicada a Wroclaw es una Hazy IPA llena de notas cítricas de 7% de alcohol, la dedicada a Katowice es estilo costa oeste, una American IPA de 7,5% de alcohol.

Ahora en otra serie, la de sus entregas mensuales, en la cerveza de enero 2024 descubrimos la nueva versión de su Takahaka, Double Black IPA de 8% de alcohol con zumo de frutas tropicales y un buen combo de lúpulos NZ.

Vayamos al lado más oscuro de la casa, con dobles parejas basadas en sus archiconocidas Portermass Baltic Porter y Risfactor Imperial Russian Stout. De la primera encontramos la versión de 11 grados con ciruelas ahumadas y ganos de cacao, y la de 9% de alcohol triple cacao. De la segunda, la versión café y vainilla de 10% de alcohol, y la versión grano de cacao y cacahuetes tostados, con 10% de alcohol.

Y rematamos con su alter ego, Barrel Brewing, dedicada a las wild ales. Esta vez tenemos aquí sus After Hours, primero la Tropical Wild Ale con zumo de piña, mango y maracuyá, y después la Rosé Wild Ale, con zumo de cereza y grosella.

Con este título digno de una peli de serie B alemana presentamos las 5 novedades de estos animales germánicos en un repóker que parece escalera de color o al revés…

Thai Lights Hazy IPA, 6,5% de alcohol con talus e idaho7.

Dinner For One Hazy Double IPA, de 7,9% de alcohol con nelson sauvin, motueka y rakau en versión mac hops.

Queen Of Sorrow Hazy Imperial IPA, de 8,1% de alcohol, a base de simcoe, citra y talus.

Snitches Get Stitches, Hazy Triple IPA de 9,6% de alcohol con el dorado, citra y talus.

Brewing The Storm, Imperial Stout de 13,8% de alcohol, envejecida en barricas de sirope de arce, con avellanas saladas y café peruano.