Mes: marzo 2016

Poco más que añadir al titular. Como mucho, una foto. Bienvenidos y bienvenidas a una selección capicúa de un nivel tan alto que casi no cabe en la estantería!

ALESMITH ANVIL ESB. Interpretación de estos californianos del mítico estilo de pub ingles. Una cerveza ambarina y de carácter tostado a base de maltas británicas, caramelizada, con notas a pan, galleta y frutas maduras y un perfil lupulado floral también británico de amargor moderado.

CLOWN SHOES BROWN ANGEL. Otra interpretación de un clásico británico que despliega sabores y aromas en varias etapas. De entrada maltosa, tostada enseguida nos asalta la presencia de lúpulos americanos (columbus y amarillo) y finalizamos con el amargor floral del East Kent Golding británico.

HOPPIN’ FROG SILK PORTER. Robusta y sedosa porter de los de Ohio. Las notas tostadas, caramelizadas y torrefactas hacen presencia desde el inicio, con otras más sutiles que recuerdan a frutos secos y café. Carácter tostados y chocolatoso, ligeramente ácida y licorosa.

PORT BREWING SANTA’S LITTLE HELPER. Terrible Imperial Stout recién llegada de San Marcos (Ca). Un montón de maltas de cebada, también trigo, azúcar moreno y azúcar candeal belga. Todo ello bien ligado para crear una receta sólida, con aroma a chocolate, café, vainilla, cuero y rematada con un final lupulado británico.

Entre tanta novedad que desembarca últimamente desde los Estados Unidos, creemos que ha llegado el momento de darnos un homenaje a base de cervezas gestadas en el viejo continente. Versiones agresivas y extremas, y también alguna clásica, que para todo hay tiempo…

NOGNE IPA. Una versión que nos recuerda a las IPAs británicas, más maltosa y amarga. Las notas del trigo y la malta caramelo dan una base muy especial a esta cerveza de 60 IBUs que contrasta deliciosamente con el cascade, en un final afrutado y especiado.

NOGNE VIC SECRET IPA. Receta especial que alcanza los 100 IBUs de un amargor cítrico, floral y afrutado. También distinguimos notas ácidas y ese regusto a pomelo que descansa sobre una sutil base que nos recuerda a la miel.

NOGNE BATCH 100. Una receta que surgió puntualmente, como conmemoración de su lote 100, y tuvo que quedarse por aclamación popular. Un Barley Wine al gusto americano. Una base sólida y maltosa, dulce, con toques a toffee y pan tostado. En el final, un frescor floral que aporta un toque amargo y seco, combinado con la presencia de alcohol y notas licorosas.

NOGNE BLACK TOKYO HORIZON. Pues eso: black+tokyo+horizon. Os suena? Combina las imperial stouts más míticas de Mikkeller, Brewdog y Nogne y descubre. Una colaboración de la que surge este coloso de casi 17 grados, negro, de cuerpo pleno, con aromas dulces, a chocolate, madera y ligeramente afrutados.

TRIPORTEUR TOTAL LOSS. Black IPA al estilo belga, aunque con la presencia de notas herbales y algo cítricas, que nos lleva a pensar en lúpulos americanos. Negra rojiza con notas a frutas maduras, melaza, moca que se torna amarga al final del trago y deja ver el alcohol.

EVILTWIN MOLOTOV COCKTAIL. Vayamos al mundo de la cerveza extrema con el gemelo malvado y su tremenda Imperial IPA. Su combinación de maltas y sus 13 grados hacen que la base dulce y su carácter licoroso tengan constante presencia, hasta que entonces aparecen todos sus lúpulos en pleno apogeo para darte un trago floral, cítrico y resinoso de final amargo.

LERVIG CHECK IN IPA. Una IPA al estilo Costa Oeste más clásico. 6 grados y lupulada con Cascade y Anthanum, para darle ese frescor floral y cítrico, algo resinoso, sobre una base de malta ligera, que no busca excesivas notas dulces.

Y lo clásico?, os preguntaréis, IPA de Nogne y Lervig aparte. Pues justo en la balda de al lado, con una selección variada dentro de las lagers alemanas gracias a la colaboración del señor Elbing. Pils, Kellerbier, Landbier y winterbier recién llegadas de la ciudad de Colonia, y en su botella de 50 cl. con tapón mecánico!