jul 30, 2018

Jueves de Cata: No todo van a ser IPAs en la vida

no ipaNo! En esta ocasión no vamos a ser tan cafres como los esos cerveceros escoceses del logo con un escudo y dentro algo que se parece a un perro (nótese la deliberada ausencia del término craft en la alusión), proclamando aquello de “IPA is dead”. La IPA está más viva que nunca, Y NOS ENCANTA!! Pero no es menos cierto que no todo va a ser lúpulo en la vida del buen cervecero. Descubriremos que con un buen agua, una cuidada selección de maltas, un equilibrado uso de especias y unos sabios procesos de reposo se pueden conseguir las más altas cotas de excelencia cervecil, dejando bien a un lado la escala IBU.

Y con la sesión del jueves lo gritamos a los cuatro vientos. Y después de gritar beberemos.

- MAD CLOWN de Naparbier, american pale ale de los navarros. Suaves notas a grano sin tostar que se mezclan con sabores afrutados muy bien balanceados, y amargor prácticamente nulo

- NORTHERN STAR de los ingleses Northern Monk. Mocha porter de casi 6 grados con lactosa y café para convertirla en una delicia sedosa y ligeramente dulce

- BARREL PROJECT 18/8 de Kess. Barley wine recién embotellado, previo paso por barrica durante unos meses. Toda una explosión de cereal en el paladar, notas a frutos secos, toffe, pasas y madera con un final licoroso perfectamente integrado.

Ya lo sabéis!! sesión poco lupulada para animar el espíritu. Jueves día 2 de agosto a eso de las 20 horas por 9 euros en asiento. TOCA RESERVA PLAZA, YA!!

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XMAS ALES 2018
-Val-Dieu Bière de Noël
-St. Feuillien Cuvee de Noël
-Gulden Draak Brewmaster Whisky B.A.
-St. Bernardus Christmas
-Gouden Carolus Christmas
-Abbaye Des Rocs Noël
-Gordon Xmas
-Bush de Noël
-Het Kapittel Winter
-De Dolle Stille Nacht
-Lupulus Hibernatus
-Mikkeller Santa's Little Helper
-Mikkeller Via Fra Til
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XMAS ALES 2018: 75cl.
-Chimay Grande Réserve Barrica Ron
-Chimay Grande Réserve 2015 (botellón 1,5 L)
-Chimay Grande Réserve Barrica Coñac
-Samichlaus Barrique
-Gulden Draak Brewmaster
-St. Bernardus Christmas
-Chouffe N'Ice
-Schneider Weisse TapX Aventinus Barrique
Novedades

XMAS ALES 2018
-Rogue Santa's Private Reserve Ale
-Anderson Valley Winter Solstice
-Spencer Trappist Holiday Ale
-Anchor Christmas Ale 2018
-Amundsen Super Santa
-Samuel Smith's Winter Welcome Ale
-Porterhouse Dark Star Barrel Aged
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(Stock disponible de: De Molen, Dry & Bitter, Gipsy Hill, Brew & Roll, Rodenbach, 3 Fonteinen, Cantillon, etc)

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