vivalabirra

Así, versión en castellano de esa canción convertida en himno y adaptada para honrar a Steve Huxley. Arrancamos esta semana con llegada de cervezas nacionales entre las que destaca, por formato y mérito, las Stevés Beer Bitter. Pero ojo, que no es la única cosita rica!! CBF, especial aniversario de Península y un mano a mano brew & roll y cosa nostra!!!!!

Desde Castelló recibimos dos recetas bien lupuladas de la gente de CBF: Freedom IPA, con 0,5% de alcohol y muy lupulada a base de simcoe, citra y mosaic; Happy Hoppy, una american IPA clásica de 6% de alcohol con mucha dosis de chinook, columbus y magnum!

La anunciada Steve´s Beer Bitter. La cerveza creada por ese pequeño grupo de aguerridos cerveceros encabezado por este tipo pletórico en buena compañía y la presencia de buena cerveza. Sereno, con tendencia a ser monográfico, irreverente y proselitista. Se marchó a otra parte en 2015, pero aquí queda su obra, que fue mucho más que un par de libros y 3 cervezas… esta Bitter se mueve en los 4,5% de alcohol, pero se le suma la potencia de los lúpulos chinook, celeia y cascade.

En formato lata, 2 cositas que nos tienen con ganas!!! en 50cl la colaboración entre Brew & Roll y Cosa Nostra, Santísima Trinidad NEIPA, protagonizada por el obvio trío simcoe, citra y mosaic; y en 44 cl. una de las cerveza de 5 aniversario de Península, Año Cinco, con la que alardean de investigación y nos demuestra cómo queda de fina una DIPA de 8,5% de alcohol lupulada en 5 etapas (desde el mash hasta el acondicionamiento en botella).

Pues eso, que al final se nos va esto de las manos, ya te lo digo yo! Pero es que hay ganas y ansia… y birra de sobra. Sube que te llevo!

No tengo ni idea de dónde está Vendargues, más allá de que debe andar por Francia, pero oye, desde que llegan las birras de PRIZM cada vez me seduce más investigar sobre el sitio en cuestión. Obviamente Vendale y Polygon vienen también de allí, ya que se las maquina el mismo equipo… Para hoy dos bellezas: Carnival Of Souls IPA (lata preciosa y maravillosa la película de los años 60) de 7% de alcohol y lupulada con amarillo, mosaic y simcoe, y Lonely Mountain Triple IPA, con 10,5% de alcohol y combo mosaic en T90 e incognito y simcoe en T90 y cryo).

Del mismo perfil lupulero y turbio, de corte más germánico -por decir algo, ya que son alemanes- otra cosita de FrauGruber Brewing. Dream Thieves 2 viene a superar de largo a la versión 1, convertida ahora en Imperial Hazy IPA de 8,5% de alcohol y con dry hop de enigma, vic secret, talus y citra.

Girando ahora hacia el estilo costa oeste recibimos la American Psycho de Wilde Child Brewing. Un homenaje a esas birras lupuladas que les llevaron a meterse en este negocio aunque con un toque más fresco… eso sí, todo a base de columbus, centennial, chinook y simcoe!

Y terminamos en Budapest, con la cervecera Horizont Brewing, que aquí nos tiene más que conquistados. Repetimos su Double Gentle Bastard, versión Doble de su west coast IPA (que pronto llegará en barril), con 8% de alcohol y aumentado la dosis de los míticos amarillo, columbus, simcoe y mosaic.

No creo estar contradiciendo de ninguna manera la sabiduría popular… Será verdad que es mejor solo que mal acompañado, pero nunca mejor que en buena compañía, no? Pues de eso va hoy, de buscar compañía en una latita, que a su vez viene acompañada de otra u otras, para hacer más feliz todavía el viaje!

En terceto llegan desde Suecia las nuevas creaciones de Fermenterarna. Las birras de Niclas y Anna siempre triunfan, así que apostamos por estas 3 a ciegas! All My Personalities se encierra tras una de las etiquetas más divertidas de la casa, un blend de frutas tropicales en esta Fruit Sour de 6% de alcohol (pera, piña, guayaba, frambuesa, kiwi, lima, maracuyá, coco y vainilla). Double Maracas se presenta como Double NEIPA de 8% de alcohol y aromatizada a base de citra, citra cryo, sabro, mosaic cryo y vic secret. Y cerramos con Eat Your Greens, Double NEIPA de 8% de alcohol y un DDH a base de Nelson sauvin, citra y citra cryo.

De cerquita, también suecas, las cervezas de Poppels Bryggeri. Para esta semana, repetimos su aclamada Imperial NEIPA, con 8,5% de alcohol y la nueva PINE IPA, versión remozada de su west coast IPA, con 6,5% de alcohol y superando los 50 IBUs buscando un perfil más resinoso.

Desde Noruega, quién si no, Lervig!! Regresan otra vez los de Stavanger con la reedición y revisión de dos de sus clásicos, Idaho Picnic (DDH Pale Ale de casi 6% de alcohol en la que combinan buena dosis de idaho7 con cryo loral) y la Nitro Stout (versión de las dry stout irlandesas, de 4,7% de alcohol con una cápsula de nitrógeno en su interior para ganar sedosidad).

Para cerrar, viajamos a Inglaterra, desde donde Northern Monk vuelve a colarnos la cabeza con tremendas colaboraciones. De su Patrons Project Series la 28.05, con el ilustrador Lemai Lemaow y elaborada nada menos que con Pomona Island… Turbo Bon Bons Fruit Sour, de 3% de alcohol con fresa, frambuesa, cereza amarga y un toque de aroma de chicle!! Y en plena celebración del Dark & Wild City 2022 surge esta nueva bestia, en colaboración con Thre Hills y NerdBrewing, Dark & Wild City 2022 Vanilla Mochaccino Stout, con vainilla, cacao, café y 9% de alcohol.

Y el mismo juego para seguir celebrando la primera década juntos en vivalabirra (en sus 4 emplazamientos hasta ahora)… rescatando viejos clásicos y buceando en nuevas recetas.

Hace pocas semanas recibíamos la visita de Xavi y ahora mira! Vuelve a casa la icónica y mítica Mala Vida de Montseny. Imperial Stout imprescindible en el panorama nacional en nuestros primeros años de andadura, tiempos de pumpkin tzar, potemkin y demás… Aquí tenemos de nuevo la versión clásica de la receta, Imperial Russian Stout de 11% de alcohol con perfil seco y ligeramente ahumado. Y, además, las 2 versiones envejecidas en barrica, Brandy por un lado y Bourbon por otro!

Desde Gerona cargamento importante de SOMA. 3 recetas en lata y una de ellas por duplicado, también en barril para pinchar lo antes posible! En doblete la Wait Till The End DIPA, con 8% de alcohol y lupulada a base de citra, mosaic cryo y motueka. También Doble IPA, la fresquísima Blursday, con 8% de alcohol y lupulada con nelson sauvin, idaho7 y mosaic. Para cerrar, un pepino en colaboración con Gro Brewers, Two To Tango Triple IPA de 10,5% de alcohol y combo mortal de nelson sauvin, idaho7 y citra cryo.

Y en solitario, y a la vez en perfecta compañía, más recetas de fábricas nacionales que no podían faltar a la fiesta!! Saliéndonos de lo lupulado, Máger presenta Manifa, sour ale sin gluten con piña, papaya y canela. Y lupuladas pero menos habituales: la Jacuzzi Puma de Caravelle, Red IPA de 6,2% de alcohol con citra, cashmere, nelson y amarillo; Viuda Negra Imperial Black IPA de Cierzo Brewing, pepino de 8% de alcohol, oscura, con toque de centeno y todo a base de chinook. Y ya cerramos la cuadrilla con la Lucky Number 7 de Basqueland, la primera que recibimos de las 7 creadas por su aniversario -el séptimo-. A ver cómo nos alegran aquí el décimo con esta Hazy IPA, una de las más densas de la casa hasta ahora, gracias a toneladas de copos de avena y acompañada de 7 lúpulos (Mosaic, Nelson Sauvin, Enigma, Idaho 7, Cashmere, Belma y Sabro). Salud y felicidades!!