Fresh news from NY?? O algo así, no lo tengo claro… lo que sí sé es que pocas veces hemos podido catar cervezas de las gran manzana tan frescas como las de este mes. Birras altamente lupuladas envasadas en octubre por dos cerveceras de las que lo petan fuerte!
Desde Middletown, NY, EQUILIBRIUM BREWERY! De los más cotizados de la costa este, burros como ellos solos. Demostrando que lo aprendido en el MIT puede aplicarse a crear de las mejores cervezas del planeta, lo demuestran desde 2015. Para muestra sus nuevas Einsteins Decadence DIPA (una locura que hace un guiño al postre favorita del bueno de Albert; decadente Imperial IPA monovarietal de citra con piel de naranja y vainilla) y la MC3, versión superdotada de la mítica MC2 (ahora Triple IPA con doble whirlpool por vez primera, sumado al DDH y todas las técnicas posibles para lupular al máximo esta bicha de 10% de alcohol).
Y ahora, desde Glendale, también NY, recibimos en solitario a FINBACK BREWERY. Sé que el nombre os suena por tremendas colaboraciones que hemos tenido por aquí, pero a ver cómo se las gastan a su aire con esta Oscillaton 031, nueva versión de su serie de DDH DIPAs, ahora a base de triumph, simcoe, mosaic y sabro!