vivalabirra

Así es… podemos esperar a una fecha en concreto o no, qué más da. Siempre tenemos a mano una nueva birra que catar! Pero mira, hoy, cosas de la vida, algunas de ellas llegan por una fecha destacada, que los cumpleaños hay que santificarlos!

8 años cumple la gente de Garage Beer Co, y lo celebran con 4 birras que ilustran los estilos que mejor dominan, con una etiquetas molonas, pelables y coleccionables. Calvell 45 es una nueva entrega de sus BCN Weisse, con mango, albaricoque y maracuyá y una pizca de sal. Consell de Cent 261, con la dirección del Brewpub una west coast IPA con los clásicos centennial, Chinook, citra y simcoe. Marqués de Barberá 11 nos lleva de la taberna a la costa este americana y Australia, con una hazy IPA a base de strata, citra y Galaxy. Y el evento termina en Sant Adriá 66, en su fábrica, con esta Hazy DIPA llena de copos de avena y trigo y el combo simcoe, Nelson y citra + citra cryo. Acompaña el asunto su clásica IPA Santako, no vaya a ser que tu celiaquía te agüe la fiesta!!!

Y conocer nuevas cerveceras también se celebra, por supuesto!!! Es verdad que ya hemos probado algo de Gro Brewers a modo de colaboración, pero había ganas de traer algunos de sus buques insignia, la verdad. Ghetto es una APA muy sobrada, con toda la rabia del barrio, 6,5% de alcohol y lupulada a base de Chinook, ahtanum cryo y mosaic. Lágrimas Negras nos lleva a la noche de las Baltic Porter, con 9,5% de alcohol, un toque de Chinook y azúcar moscovado.

Y, claro, si celebramos los nuevos amigos, cómo no vamos a celebrar el regreso de los más queridos?? Vuelve SOMA a esta casa con su carga de lupulazos de febrero, más un barril de la tremenda Dad Jokes Triple IPA que pronto ocupará su grifo… Blind Hunter es una Hazy IPA de 6% de alcohol elaborada en colaboración con los franceses de PRIZM -otros grandes- a base de Nelson sauvin, motueka, bru-1 y mucho galaxy. Inside Out nos lleva a territorio DIPA, hasta el 8% de alcohol, cono todo el aroma y el sabor de combo citra y motueka a partes iguales. Y rematan con una nueva entrega de su serie DRIP, eligiendo al icónico Nelson sauvin para elaborar esta Hazy DIPA monovarietal de 8% de alcohol.

Y oye, otros que regresan, si es que alguna vez se fueron… La Pirata Brewing! Vale, es verdad que versiones de su Black Block o sus Mega Imperial Stout nunca faltan por aquí, pero en lúpulo los teníamos un poco abandonados. Pero regresan a lo grande! Primero con su La Niña De La Curva, una Pale Ale exta lupulada, con 5,6% de alcohol y cantidades brutales de idaho7 y hbc472. Después, cuidado, otros que aprovecharon la visita de PRIZM para marcarse una IPA fina, Light & Colors, a base de hbc 301 7 cryo mosaic, a razón de 24 gramos/litro!

Bueno, como dicen que las cosas buenas vienen de 3 en 3, jugaremos este inicio de mes a los sextetos cerveciles en parejas de cerveceras con un trío de novedades cada una…

Desde Bristol presenta su triplete Moor Beer, cervecera que se mueve desde 2007 entre los estilos clásicos y la revolución craft. Hoppiness ya la conoces -o deberías-, su Crossover IPA, versión del estilo American IPA, maltosa, lupulada, pelín turbia, pelín afrutada y con 6,5% de alcohol. Old Freddy Walker nos devuelve a un estilo que nos recuerda a otros tiempos, Old Ale de 7,3% de alcohol, oscura, densa, llena de notas tostadas y frutas maduras, vinosa, ajerezada… como solían ser! Y si la anterior nos devuelve un estilo, esta Rebirth resucita una receta de 1971, la primera ESB que se cocinó. Mano a mano con Fuller’s se marcan esta Extra Special Bitter sabrosa y con un mix de lúpulos que le dan un toque más moderno.

Desde muy al norte de Alemania, pegando a la costa, encontramos Lübeck. Desde allá nos llegan regularmente las creaciones de Sudden Death Brewing, veamos sus 3! Space Doom Vacuum abre la terna rebosando creatividad en este concepto de Imperial Sour petada de grosella, cerezas dulces y amargas, vainilla y sal marina. Hazy Super Stardust es la nueva DDH DIPA de los alemanes, una sobrada de 8,3% de alcohol con el terceto comet, strata y eclipse dejando al duque más blanco que nunca, esperando en el cielo. Y sonando mejor todavía que el señor Bowie, Open Ice Hits Vol. 2, DIPA ahora convertida en DDH TIPA de 9,3% de alcohol, doble macerado y la tríada citra, palisade y Galaxy!

En esta última semana de febrero trabajamos el don de estar en dos lugares a la vez, o al menos de transportarnos del uno al otro a una velocidad que ni aquella de curvatura… teletransporte enlatado!

Y es que empezamos en Polonia, en plena costa oeste americana. Suena chungo, pero los amigos de Browar Pinta nos invitan al viaje elaborando 3 recetas estilo Doble IPA como cocinadas a orillas del Pacífico. Su IIPPAA es una west coast Double IPA como en pleno San Diego, en la soleada california, con 8% de alcohol y final seco y amargo. Las 2 Hazy Discovery del mes, nos llevan hacia arriba en el mapa pero sin abandonar esa misma orilla… y de la mano de Yakima Chief Hops! Hazy Discovery Oregon es una Hazy DIPA de 8,4% de alcohol y lupulada con mosaic, cryo mosaic, hbc 630 y el nuevo ych 301 citra/mosaic; Hazy Discovery Washington sube hasta los 8,7 grados, creando una Hazy DIPA a base de sabro, cryo sabro, citra y el experimental ych 301 citra/mosaic. Bravo!

Y ahora nos subimos a la endiablada moto que nos llevará a surcar Francia tumbando en cada curva… novedades de Hoppy Road Brewing! Para arrancar, barril de 30 litros de su Hazy Rider IPA, american IPA todo Citra. Para subir a la DIPA, damos más gas… Hops Angels Hazy DIPA, con 7,5% de alcohol y lupulada con sabro cryo y centennial.

Llega la noche a la carretera francesa, y tras el primer túnel nos espera MazOut, Double Mash Imperial Russian Stout de 12% de alcohol. Ya no hay freno que valga, llegamos como una exhalación hasta la siguiente parada, MazOut B.A., versión barrica de Islay 2022, con sus 12 grados y 20 meses en barrica de Laphroaig.

Vaya, y sin saber cómo estamos ahora en Montpellier, en noche cerrada. Nos sentimos poderosos y nos enfrentamos a King Of Nevermore, Imperial Stout de 12% de alcohol con coco y sirope de arce de la buena gente de PRIZM Brewing. Exhaustos paramos motores, que quedan más etapas…

Pues eso, que por momentos nos pasamos de modernos, de berhunters, de lo que fuera. La coss es que ahora añoramos las west coast que se hacían en san Diego, santa Mónica, las birras de Colorado, Michigan y todo eso que nos chiflaba allá por el 2015. PUES TOMA!!!!

Y si a alguna cervecera añorábamos de la costa oeste por su buen gusto en lo lupulado era, con permiso de Alesmith (y puede que Rogue), PORT BREWING! Desde San Marcos, California, condado de San Diego, 2 de sus icónicas west coast. HIGH TIDE IPA, de 6,2% de alcohol a base los clásicos simcoe, amarillo y centennial. Y ojo a la MONGO DIPA, icónica Double IPA de 8% de alcohol lupulada con los también épicos columbus, cascade, centennial y simcoe.

Desde San Marcos también, California también, ahora THE HOP CONCEPT. Curiosamente la cervecera creada por el equipo que lideraba Port Brewing… presenta su GALAXY & COMET IPA, un pepino de 8% de alcohol con esta pareja de lúpulos que reúnen lo mejor de los australianos con los más clásicos americanos.

Ahora viajamos a Denver, Colorado, a catar 2 cositas de CROOKED STAVE. Un viaje que nos lleva a lo ácido, con su SOUR ROSÉ, una sour de 4% de alcohol envejecida en barrica de roble con frambuesa y arándano y a su COLABORACIÓN CON OMNIPOLLO, BIANCA WILD WILD BRETT en su versión madurada en barrica de roble con arándano, vainilla, almendras y lactosa.

Cerramos el viaje en Michigan, catando otra fruslería de JOLLY PUMPKIN. Probemos su ORO, strong golden ale heredera de la tradición francesa y belga, de 8% de alcohol, envejecida en barricas de roble.