Bueno, como dicen que las cosas buenas vienen de 3 en 3, jugaremos este inicio de mes a los sextetos cerveciles en parejas de cerveceras con un trío de novedades cada una…
Desde Bristol presenta su triplete Moor Beer, cervecera que se mueve desde 2007 entre los estilos clásicos y la revolución craft. Hoppiness ya la conoces -o deberías-, su Crossover IPA, versión del estilo American IPA, maltosa, lupulada, pelín turbia, pelín afrutada y con 6,5% de alcohol. Old Freddy Walker nos devuelve a un estilo que nos recuerda a otros tiempos, Old Ale de 7,3% de alcohol, oscura, densa, llena de notas tostadas y frutas maduras, vinosa, ajerezada… como solían ser! Y si la anterior nos devuelve un estilo, esta Rebirth resucita una receta de 1971, la primera ESB que se cocinó. Mano a mano con Fuller’s se marcan esta Extra Special Bitter sabrosa y con un mix de lúpulos que le dan un toque más moderno.
Desde muy al norte de Alemania, pegando a la costa, encontramos Lübeck. Desde allá nos llegan regularmente las creaciones de Sudden Death Brewing, veamos sus 3! Space Doom Vacuum abre la terna rebosando creatividad en este concepto de Imperial Sour petada de grosella, cerezas dulces y amargas, vainilla y sal marina. Hazy Super Stardust es la nueva DDH DIPA de los alemanes, una sobrada de 8,3% de alcohol con el terceto comet, strata y eclipse dejando al duque más blanco que nunca, esperando en el cielo. Y sonando mejor todavía que el señor Bowie, Open Ice Hits Vol. 2, DIPA ahora convertida en DDH TIPA de 9,3% de alcohol, doble macerado y la tríada citra, palisade y Galaxy!