vivalabirra

Ya será patente nuestra firme devoción por las creaciones de esta fábrica madrileña, pero para cargarnos de más argumentos en nuestra posición ponemos a vuestro alcance todas las especialidades de David Castro. Las especialidades de todo un maestro reconocido por fin internacionalmente (enhorabuena), suena bien la cosa…

A las habituales Rubia, Castaña, Morena, Trigo e IPA, ya añadimos en su día la David’s Ale, esa Brown ale dulce, aromática y con notas a caramelo y toffe. Desde ya, y hasta final de mes, ocupan lugar destacado en nuestro local otras 5 joyas hasta ahora exclusivas para miembros de elclub: NATURE, pale ale orgánica; RAUCHBIER, la versión rubia de maltas ahumadas; BARLEY WINE, un vino de cebada con notas a jerez; IPA DRY-HOPPING, una versión de su excelente IPA con lupulizado en seco extra; IMPERIAL IPA, una joya aromática y amarga al nivel de las mejores dobles IPAs americanas.

Aprovechad a probar estas maravillas, pronto volverán a su rinconcito en elclub!

Hoy queremos presentaros, una a una, a las nuevas cervezas que pasan a engrosar esta familia con la que venimos conviviendo desde hace unas semanas, la familia porter-stout.

Después de un mes en compañía de las porter, toca pasar las fiestas con las más duras de la cuadrilla. Familia, pero cada cual de su padre y de su madre, como veréis:

– Samuel Smith Oatmeal Stout. Una stout que incorpora un 30% de avena en su malteado. Negra, intensa y delicada, con aroma muy dulce, repleto de notas de regaliz negro y malta torrefacta, café, suave cacao y un trasfondo que recuerda algo a vainilla o crema, todo ello adornado con un discreto toque de hierba y especias.

– Young’s Double Chocolate Stout. Muy negra, con aroma a chocolate y cereal tostado. Una perfecta combinación entre dulce y amargo, donde poco a poco acaba destacando el cacao que añade como ingrediente.

– Porterhouse Oyster Stout. La primera añade avena, la segunda cacao, ésta, sólo ostras. Suave y menos oscura, con aromas torrefactos, también cacao y frutos secos con un toque a humo y tabaco que se potencian al final, junto con un fino toque salino.

– Marina Mas Cremat. La artesanal del grupo. Una Dry Stout oscura y de final seco, con aromas de pimienta, café molido y notas terrosas. Una acidez inicial va dando paso a notas a cacao y grano de café tostado.

Junto a ellas, nuestra clásicas imperiales, las más poderosas de la banda: la se Samuel Smith, la de Porterhouse y la de la cervecera artesanal Casasola.