vivalabirra – Página 171

LA NOCHE DE LAS SEIS ERRES

02/12/2013 por vivalabirra

Ya no queda nada para llegar al día 5 de diciembre. Contamos los días para poder juntarnos con vosotros y celebrar nuestro primer aniversario de la manera más variada y variopinta que se nos ha ocurrido. Atentos a un programa en el que destaca la primera Spanish Strong Ale artesanal concebida en este país!

Arrancamos a las 21 horas con la presentación de esta nueva joya del panorama cervecero artesanal patrio. Una estilo Quadrupel belga de más de 12 grados de alcohol y con el carácter añadido de una buena dosis de lupulización extrema que la lleva por encima de los 100 IBUs. Después, los amigos de Letra y Puñal presentan el séptimo número de su publicación con un recital de poesía urbana dividido en dos partes. Como intermedio, una sesión musical sorpresa. Como fin de fiesta, se suben al escenario de La Antigua Estación Johnny Penicilina y los frixuelos eléctricos a presentar su nuevo álbum. Como veis, una propuesta interesante para celebrar nuestro aniversario como se merece, y el de la constitución con resaca y zumbido de oídos.

Sólo hay 90 entradas a la venta, pasad a por la vuestra por nuestro local y participaréis en el sorteo de 2 cedés del grupo invitado!

POSTRES Y CERVEZAS, CERVEZAS DE POSTRE

02/12/2013 por vivalabirra

Qué decir del evento que nos espera la noche del 4 de diciembre, cómo transmitiros las sensaciones que pretendemos crear con los amigos de El Boca a Boca armonizando y contrastando dulces con cervezas, imposible. Sólo un paso más en el camino emprendido para ir aprendiendo a llevar buena cerveza a una buena mesa.

Por eso no tecleamos nada más, sólo os repetimos el menú de la velada para la que sólo hay 20 plazas disponibles, a 9 euros por cabeza:
– volován de requesón con confitura de limón y menta fresca acompañado de la brown ale dulce David’s Ale de La Cibeles.
– minicupcakes de chocolate con cobertura de queso fresco en alianza con la tremenda doppelbock EKU 28.
– famosas rellenas de plátano y miel con salsa de chocolate blanco en combate con el amargor torrefacto, ahumado y acre de la Porterhouse Celebration Stout.

OTOÑO, TIEMPO DE CASTAÑA

26/11/2013 por vivalabirra

No os confundáis. No hablamos de amagüestus, brasas ni llamas, sino de otra de las especialidades artesanales de cervezas La Cibeles.

La Cibeles Castaña es una de las dos versiones del estilo Brown Ale británico que elabora David Castro en su fábrica de Madrid. La Castaña es una cerveza color ámbar intenso y oscuro, con una interesante corona de espuma y un gran sabor fruto de la combinación de tres tipos de maltas y lúpulo alemán. El estilo Brown Ale surgió en la zona de Newscastle (donde presumen de ser la primera ciudad de Inglaterra donde se hizo cualquier cerveza) para competir con las pale ales que campaban a sus anchas. Se creó así este estilo con fuerte sabor a malta y notas a frutos secos. En el sur también empezaron a crear versiones de este estilo, más dulces y afrutadas.

La Castaña de La Cibeles continúa con esta tradición del norte, de Brown ales de sabor fuerte. Para una versión de Brown ale más dulce, muy poco lupulada y aromática recomendamos descubrir su David’s Ale, de momento sólo disponible para miembros de elclub.

TRAQUAIR (IN DA) HOUSE ALE

19/11/2013 por vivalabirra

Seguro que sois muchos los que habéis probado ya una de las joyas que se elaboran en este castillo escocés del siglo XII, la Jacobite Ale. Y también sois muchos ya los que descubristeis (y os descubristeis) ante un estilo poco conocido por estas latitudes, el vino de cebada.

Pues no tenemos mucho más que añadir para presentaros la House Ale de Traquair. Elaborada con agua del manantial del valle de Tweed, igual que las otras dos joyas de la casa, esta strong ale escocesa destaca por su color marrón rojizo y penetrante olor a madera de roble. Sin llegar a ser un barley wine, su fermentación en barrica de roble le da un carácter único que se combina con intensas notas a malta, frutas maduras y lúpulo con toque cítricos (higo, ciruela, frutos secos, madera y lúpulo, la madre del cordero).