En la variedad está el gusto, dicen. Pues venga, 7 novedades para disfrutar de otros tantos conceptos cerveceros con la enorme ventaja de no tener que elegir, cosa que pocas veces pasa en la vida!
– SOCAL IPA. Colaboración entre Crew Republic y Coronado por cosas de aniversarios. Una IPA estilo SOuth CAlifornia, con notas afrutadas, cítricas y tropicales, cuerpo medio y sabor entre los afrutado y lo amargo sobre una base maltosa y final seco.
– LIZARD BRIDE. Prototipo de Brewdog que crea el mundo de las Sour IPAs infusionadas con fruta. Una cerveza ácida, amarga, herbal y con todas las notas de las frambuesas y arándanos, incluido un color que tira a morado.
– TWENTY-FIVE GRAMS. Otra monstruosa Doble IPA de De Molen. Para los que nos enamoramos de su 21 gramos, qué bien suena lo de 25. Malta de centeno y unos toques de bergamota completan una receta presidida por una montaña de lúpulos que dan ese amargor impregnado de frutas y cítricos con un final largo, largo.
– STERNWEISSE. Nueva receta del estilo Dunkelweisse de la mítica Hacker-Pschorr. Tostada, de espuma blanca y aromas a plátano, caramelo y cereales. El sabor levemente ácido, con notas a trigo, caramelo y chocolate con la presencia de la levadura en todo momento.
– STRAFFE HENDRIK TRIPEL. La versión de la tripe de abadía de Brujas de De Halve Maan. Ambarina, cremosa, de aromas especiados y pelín cítricos. Arranca dulce y se torna en un sabor más especiado presidido por la levadura que gana con la temperatura.
– TALLY HO. El barley wine de Adnams. Oscura y rojiza, de aroma afrutado y corazón cálido, con notas a frutas maduras y cereales. Huele a caramelo, maltas tostadas y lúpulos británicos y su sabor es dulzón, con toques a tofe y presencia de lúpulos que equilibran perfectamente el brebaje.
– DOUBLE LIBERTY IPA. La versión doble de la mítica Liberty Ale de la Anchor Brewing. La misma receta, malta de dos hileras y conos de cascade, pero con el doble de lúpulo para conseguir el doble de IBUs. Sabor complejo y un aroma rematado con el dry-hopping de nuevo de cascade clásico en la Anchor.
Es pura coincidencia que el mismo día que decidimos organizar nuestro primer “meet the brewer” haya gente por ahí que, con el único fin de vaciar los almacenes para hacer hueco a la mercancía navideña, se invente-copie eso del viernes negro… pero qué bien nos viene! Ni gangas ni saldos. Un viernes negro y lupulado, en compañía de los chicos de Caleya y de la mano de su Black IPA “Guaxa”.
