Mes: marzo 2022

La semana de san Patricio y san José, fechas muy dadas al cerveceo (ya ves tú), hay que celebrarla por todo lo alto… se te ocurre mejor manera que viajando y descubriendo nuevas cerveceras?

Hoy nos vamos a Zagreb, Croacia, a conocer a los 4 chicos de Pulfer Brewery, entusiastas del lúpulo y polizones de tranvía. Y para arrancar empezamos con Hoppy Virus, su NEIPA para combatir la pandemia. Muy turbia, densa, de 7% de alcohol y lupulada con lotus, sultana y mosaic. Perpetuum Mobile es su American IPA, de perfil seco y amargo, con 6,5% de alcohol y con los clásicos amarillo, citra y chinook y aromas, sabor y amargor. Black Blizzard se adentra en el terreno de las BIPA. Double Black IPA en este caso, de 8% de alcohol, 70 IBUs y un perfil clásico lupulado, a base de cashmere, mosaic, simcoe y columbus. Cerramos con Tapu Pia, “cerveza sagrada” según dirían los Maoríes, es en realidad una Double NEIPA de 8,2% de alcohol con mucha dosis de los neozelandeses the bruce (que nace de la combinación de 4 lúpulos NZ) y nelson sauvin.

Va, sí, claro! Ya es viernes y en 6 días san Patricio. Que igual lo del santo y el Feast Day ni nos va ni nos viene, pero es tan buena excusa como cualquier otra para brindar más de la cuenta. Ya llegará ese día, centrémonos en la movida del fin de semana!

Desde Alemania True Brew con 2 pepinos estilo californiano: Beyond The Pines west coast DIPA, de amargor alto con chinook, centennial y cascade y 7,6 grados, y Trash Metal Cassette Black IPA, de 6,66% de alcohol, con centeno y lupulada con citra y amarillo, que suena a san Francisco pero al estilo Sodom o Kreator.

Desde Edimburgo regresa una receta de Vault City Brewing que ya nos chifló hace casi dos años… Dentro de su serie Bakewell (mi favorita de ellos, vaya) vuelve triunfal la Sweet Cherry Bakewell Sour, una ácida de 7,5% de alcohol con cerezas dulces de la zona, hibisco y un toque genial de almendra.

También regresa con olor a primavera la Out Of Office de Sori. Session IPA de los estonios sin gluten, de 4,5% de alcohol y a base de simcoe, centennial y cascade… vaya, vaya!

Producto nacional también gama alta, un poco para todos los gustos. Como antes hablábamos de regresos, qué os parece la vuelta de Smashvox de La Calavera? Necesaria, verdad? Brutal Dark Strong Ale de de los catalanes, de 14,5% de alcohol y envejecida en barricas de ron. Desde Huesca Pyrene con nueva Hazy DIPA, Spes, a base de motueka, nugget y cascade. Y remata Laugar con dos cosicas finas: Smoke On The Slaughter Rauchbier de 7 grados en colaboración con La Pirata y la esperada Midnight Harvest, Imperial Stout con cacao ahumado y un blend de barricas de vino de Oporto y whisky escocés, 12,4% de alcohol.

Ya está aquí el jueves, sin hacer casi ruido. En fin, que mediamos la semana y, como quien no quiere y a la vez exige la cosa, ya están aquí un buen puñado de novedades…

Desde UK Brew By Numbers con su nueva 05 en versión 2022, una west coast IPA de 6,2% de alcohol que se presenta limpia y llena de lúpulos clásicos americanos. Desde Noruega, subimos a Triple IPA con Amundsen, Spork In The Road Hazy TIPA de 10% de alcohol. Mucho producto nacional hoy, ya verás. Empezamos con la cerveza ganadora del concurso de Homebrewers de El Jardín del Lúpulo, DDH West Coast IPA firmada por Belasbeer. Desde Zaragoza, Cierzo con su Vértigo DIPA, 9% de alcohol a base de citra, simcoe, columbus, mosaic y ahtanum. En colaboración laQuince + althaia, Cthulhu, Nitro Chilli Smoked Stout de 7 grados con espelta y un combo de trinidad escorpion, moruga ahumado, habanero rojo y habanero ahumado… Cuidado!! Y rematamos con los malagueños de Attik con 2 recetones: ZION DDH NEIPA, con 7 grados, cryo pop, cryo azacca, cryo cascade y galaxy, y ALPINE, una Imperial Stout de 10 grados con haba tonka, cacao, almendras y avellanas… puro praliné.

Qué bien que este año el 8 de marzo coincida con el inicio de la semana en esta casa, así puedo bajar al almacén y sacar joyitas ocultas para esta fecha… a ver si os parece nivel suficiente!!!

Sobrada belga de acento flamenco encabezada por Struise. De los de Vleteren 2 de nuestras favoritas, su mítica Strong Ale Pannepot en edición 2021 y la 2019 de la Cuvée Delphine (black Albert en barrica de bourbon four roses). De entre las rojas de Flandes, también nuestra favorita, Rodenbach Vintage en su edición 2016. Rescatamos también para la causa la Oude Gueuze de Lindemans, Cuvée René Blend 2019. Y lámbica sigue la cosa, con la Cuvée Oude Henri mano a mano entre Mikkeller y Brouwerij Boon, gueuze clásica con una maduración extra de dos años en barricas de espumoso francés.

Quizá podía haber cerrado ahí la cosa, sin salir de la región, pero tener más tiempo ahí abajo escondida la Imperial Russian Stout doble barrica de la serie Night Shift de Horizont estaba provocándome trastornos del sueño… R.I.S. de 13% de alcohol envejecida en barricas de whiskey de Tennessee y Bourbon americano!