Así va la cosa esta semana, con prisa, que son pocos días y mucho que catar. Y con más prisa, porque llegan cervezas de lotes bien frescos por vía aérea desde la costa este americana… fresco, refrigerado y lupulado!!

Barrier Brewing regresa desde NY, con dos pepinos. Su mítica Core Double IPA por primera vez en esta casa, Double Hazy IPA de 8,3% de alcohol con una cantidad hasta ahora nunca usada por ellos de mosaic y un extra de simcoe, centennial y bru-1.  Y cuidado, dentro de su serie Deadly Combination, la Columbus + Mosaic. Una hazy IPA de 7,4% de alcohol en la que se emplea esta rumboisa pareja de lúpulos en cocción, whirlpool y dry hop en tres formatos de pelets, cryo e incognito!!

Y desde el barrio de Brooklyn la gente fina de Kings County Brewers Collective, KCBC. En su serie de American IPA a base de un solo lúpulo, Robot Fish, recibimos la versión mosaic. Robot Fish: Mosaic Smash con 6,6% de alcohol, base de maltas inglesas y nueva cosecha seleccionada de mosaic por la gente de la fábrica!

Desde Europa llegan cosas muy, muy interesantes, así que no les hagamos de menos! Empezamos en Alemania con la This Is Not A Test #2 de SuddenDeath, la segunda de la serie, una Hazy IPA de 6% de alcohol con la dupla mosaic-citra muy a tope. Y rematamos (y morimos) en Letonia con la Arpus QDH Quadruple IPA, 12% de alcohol y una locura a base de strata, galaxy, mosaic y citra.

Pues sí, con el FICAL ahí al fondo, con resaca del festi de Barcelona y su palmarés, arrancamos esta primera semana completa del mes… Y, creo yo, que al nivel que corresponde.

Por el combinado nacional arranca SOMA. Siempre es una fiesta recibir a una de las mejores cerveceras de Europa, esta vez 3 pepinazos desde Gerona! En colaboración con Freddo Fox, la fresquísima Not Brewing Advice, DDH DIPA de 8% de alcohol enlatada el 29/03/22 llena de strata, mosaic, mosaic cryo, azacca, ekuanot y HBC 630. Ya en solitario, Don`t Jinx It, DDH DIPA de 8% de alcohol, muy poderosa, a base de strata, mosaic, citra y citra cryo. El renta, la versión Triple de la Idaho Drip, Triple Idaho Drip, obviamente, con 10% de alcohol y todo el trabajo lupulado a base de Idaho 7 y su versión cryo.

Desde Málaga, los burritos de Attik con 2 bicharracos. Dos petróleos dulces y oscuros. Soprano Imperial Pastry Stout con cacao natural y avellanas (además de lactosa) y Bliss Point Imperial Stout con caramelo salado, ambas de 9,5% de alcohol.

La Pirata ataca de nuevo, esta vez desde Países Bajos, en colaboración con Jopen. Presentan Anima Negra, una burrada de Mexicake Imperial Russian Stout de 14% de alcohol, con cacao, vainilla y chiles mejicanos.

Y cerramos la alineación aquí cerquita, con Cerveza Caleya y su nueva Black Widow, Imperial Milk Stout de 11,5% de alcohol y un toque potente de cacao de Ecuador.

Y la selección internacional presenta un poco de todo, pero destacamos nuevo cargamento de las cervezas Kerel, desde Bélgica. VBDCK resucitada en 2015 junto con su cepa de levadura original con un catálogo lleno de estilos belgas revisitados. La Rye High, quadrupel con centeno, ya la conocemos (y nos encanta). Sumamos dos cositas locas más: Kerel Dark IPA, de 6% de alcohol con maltas tostadas y espíritu lupulado, que añade toques a frutas de hueso y pino; Kerel Kaishaku, strong ale belga de nombre acertadísimo (era el encargado de cortar la cabeza al samurái que se hacía el harakiri) que emplea levadura de sake en su fermentación para alcanzar los 15 grados de alcohol.

No belgas, suecos, pero muy finos en fermentaciones espontáneas y mixtas, estos de Brekeriet… para hoy su Vat No.7. Wild Ale sin mezclar envejecida 4 años en su barrica de roble más bestia.

Bruta, burra, excesiva o necesaria, como prefieras es esta The Emperor, de Wander Beyond. El estilo English Barleywine llevado casi al extremo, con un cuerpo viscoso, oscuro y sabroso que alcanza el 15% de alcohol.

Siguiendo en UK, pero ahora en el terreno del lúpulo, otra de nuestras favoritas… Verdant Brewing presenta I Played Trumpet On That Tune, una Hazy IPA de 6,5% de alcohol, con trigo y avena y todo a base de citra, en hervido, en el enfriado y en dry hop.

Ah, y otro notición, regresan FolkingeBrew!!! Otra vez en la carretera, frase que nos viene al pelo para presentar esta nueva DDH Double NEIPA que llega desde Países Bajos, con 8,2% de alcohol a base de mosaic, idaho7 y citra, más levadura London fog. On The Road Again!

Y, venga, rematemos con una Triple NEIPA, por supuesto. Atelier der Braukunste suma fuerzas con los finísimos de Funky Fluid para crear Harmider, Triple NEIPA lupulada con mosaic, talus y galaxy!

Así cerramos este tercer mes del año, con un cargamento de cositas nuevas (quizá más ligero de lo habitual, pero ya vendrán tiempos mejores logísticamente hablando) y rematando el 31 con un Jueves de Cata bien lupulado.

En la cata será protagonista esta Temple Of Talus de Uiltje. Reivindicación de las fugaces Brut IPA en versión Imperial, de 8,6% de alcohol y ese final seco del estilo protagonizado en nariz y boca por este lúpulo que aquí nos flipa!

Desde Noruega Amundsen esta vez nos envía más lúpulo, que no solo de oscuridad viven los paisanos. The Red Curse es una Hazy IPA de 6% de alcohol en la que también destaca el talus, esta vez acompañado de simcoe y mosaic, buena pareja!

Ayer os dejaba ver dos birras de los canadienses de Le Castor. Yakima IPA y L’Eclipse Black IPA… al clásico estilo west coast en versión pálida y versión noire (qué bien queda eso).

Y desde dentro de las fronteras, por un lado Cierzo con su Utopía, nuevo lote de su fresca hazy IPA de 6% de alcohol a base de citra y simcoe asomados a una de las ventanas de Galeano, por otro Basqueland Brewing con dos pepinos: Bon Bon Bonanza Baltic Porter que alcanza los 11,5 grados y añade el toque de tonka a la receta; y Three Amigos, hazy IPA de 6% de alcohol con citra, mosaic y belma.

Así es la cosa, haya o no haya cata (como es el caso de esta semana)… siempre llegan novedades y vamos anticipando y planificando el fin de semana. Aquí os dejo una propuesta rural, montañera e insular.

Hace poquitos días nos dejaba para campar y regar con sus lámbicas otros verdes valles el bueno de Armand Debelder, papá geuze o abuelo geuze, le llamaban… Imaginad lo que representa este tipo, alma de 3 Fonteinen, para el mundo de la fermentación espontánea. Para para honrar su memoria 3 de sus últimas creaciones, en plena batalla: Oude Geuze blend 18/19 Assemblage no. 37, mezcla de hasta 6 lámbicas de 1, 2 y 3 años con 7% de alcohol; Tuverbol 2021, cervezón resultante del blend de la Loterbol Blond (al estilo strong ale belga) con lámbica de 3 años de 3 Fonteinen, de casi 10% de alcohol; Oude Kriek no. 75 2019/2020, resultado de combinar el blend de lámbicas de 1 y 2 años maceradas 11 meses con cerezas y el blend de lámbicas de 2 y 3 años envejecidas en barricas de Jerez… 354 gramos de cereza por litro y 7,3% de alcohol.

Desde Gotemburgo llegan a veces sonidos interesantes, pero sobre todo, cervezas maravillosas. Los suecos de Stigbergets están aquí para demostrarlo, con 3 botones. Flamingo Juice es una gose más tradicional, de 5% de alcohol y salada, con la adición de mango y un toque especial de pimienta. Lilla Tunga rescata una estilo que nos encanta y siempre se escapa, Wee Heavy. Hablamos de Scotch Ale un poco más gruesa y poderosa, alcanzando el 10% de alcohol, bien maltosa, caramelizada, con frutas oscuras y toque especiado. Y rematan en colaboración con los finísimos de DEYA, presentando A Croc And Gull Story, Double Hazy IPA de 8,5% de alcohol donde ambos demuestran cómo combinar aromas tropicales y afrutados en un cuerpo sedoso y sexi!

Seguimos a caballo entre países nórdicos y UK, ahora por separado. Desde Dinamarca Dry & Bitter presenta Hydroglyph, DDH Rye IPA de 7% de alcohol, lógicamente con centeno y mucha carga de idaho7, citra y ekuanot. Brew By Numbers, desde Inglaterra, envía su 10 Coffee Porter CBD, colaborando con Hasbean para tener café chulo y con Green Machine para meter CBD liposomal al asunto.

Y terminamos este viaje de nuevo arriba, en Suecia. Poppels con 2 pepinos, West Coast IPA el primero. Versión clásica del estilo, sin artificios, con 6,5% de alcohol, aromal herbal y floral donde destaca el mosaic y cuerpo ligero de carbonatación media. El segundo, nueva entrega de sus Imperial Stout B.A. Vamos a por la Rhum & Bourbon Imperial Stout, de 12,5% de alcohol, con 6 maltas y toque de avena para ganar todavía mayor viscosidad… locura!