Así va la cosa esta semana, con prisa, que son pocos días y mucho que catar. Y con más prisa, porque llegan cervezas de lotes bien frescos por vía aérea desde la costa este americana… fresco, refrigerado y lupulado!!
Barrier Brewing regresa desde NY, con dos pepinos. Su mítica Core Double IPA por primera vez en esta casa, Double Hazy IPA de 8,3% de alcohol con una cantidad hasta ahora nunca usada por ellos de mosaic y un extra de simcoe, centennial y bru-1. Y cuidado, dentro de su serie Deadly Combination, la Columbus + Mosaic. Una hazy IPA de 7,4% de alcohol en la que se emplea esta rumboisa pareja de lúpulos en cocción, whirlpool y dry hop en tres formatos de pelets, cryo e incognito!!
Y desde el barrio de Brooklyn la gente fina de Kings County Brewers Collective, KCBC. En su serie de American IPA a base de un solo lúpulo, Robot Fish, recibimos la versión mosaic. Robot Fish: Mosaic Smash con 6,6% de alcohol, base de maltas inglesas y nueva cosecha seleccionada de mosaic por la gente de la fábrica!
Desde Europa llegan cosas muy, muy interesantes, así que no les hagamos de menos! Empezamos en Alemania con la This Is Not A Test #2 de SuddenDeath, la segunda de la serie, una Hazy IPA de 6% de alcohol con la dupla mosaic-citra muy a tope. Y rematamos (y morimos) en Letonia con la Arpus QDH Quadruple IPA, 12% de alcohol y una locura a base de strata, galaxy, mosaic y citra.