Pues sí, para que no os pille desprevenidxs, que sepáis que el 21 de agosto no abriremos la persiana de Foncalada 13 para tomar 15 días de descanso. Han sido dos añitos duros en los que sólo hemos parado 10 días (salvo aquellas 3 semanas de ese fatídico marzo de 2020, que no creo que podamos contarlas como de “descanso”, sino de todo lo contrario).
Para que no te enfades mucho con nosotros, y nos perdones la ausencia, vamos a darte buenas dosis de novedades gama alta en elegante entregas en estos días previos al descanso!
Para hoy un septeto cervecil, que diría el genio. 4 nacionales y 3 desde UK!
Arrancamos el terceto nacional con la nueva creación de los asturianos de Cerveza Caleya… Summer Sunset, una kettle sour de 5,6% de alcohol con mango y un toque de maracuyá. También asturiana, fruto de la colaboración entre Cerveza d’Equí y The Last Miner, fino homebrewer de la zona, nace Destru-Yes, una English Bitter de 4,5% de alcohol lupulada con un toque americano. Y rematamos con un doblete de Basqueland, con dos pepinos desde Hernani en sendas colaboraciones épicas. On The Lam es su nueva TDH NEIPA, con la gente de Collective Arts (Canadá), triple dry hop a base de citra, cryo citra, galaxy y cashmere; y ojito con la Quadrilla QUADRUPLE IPA en colaboración con los titanes de Lervig (Noruega), con mosaic, citra, cryo mosaic, cryo citra y strata, con 11,6% de alcohol y 36 gramos de lúpulo por litro.
Desde UK, ingleses e irlandeses de gama alta. Magic Rock, que últimamente está en racha, nueva IPA sin gluten, Serendipitous IPA. Otra que rescata el espíritu de hace 10 años y se reinventa por el aniversario, combinando los sabores de la Cannonball con la Virtuous IPA de Kirkstall Brewery. Y ahora, por fin, después de mucha espera (casi ansia) Galway Bay!!! Los irlandeses desembarcan en esta casa con 2 pepinos de Doble IPA. Of Foam & Fury DIPA, American Imperial IPA de 8,5% de alcohol, lupulada a base de mosaic, simcoe y chinook, con generoso DDH. Y Big Feelings DIPA, west coast Double IPA de 8,5% de alcohol a base de citra, en cocción, Whirlpool y dry hop.