vivalabirra

Cambia el tiempo, vuelven los fríos mañaneros y el rojo sobre fondo gris. Cómo darle alegría?, con juguetes y novedades de temporada!!

Hay que aprovechar que tenemos por aquí a parte del equipo de Juguetes Perdidos para ir catando sus recetas que tanta locura han desatado en Argentina. Ahora mismo, sus 4 birras en catálogo: Gose Tonic, con su toque de sal, pepino y bayas de enebro; Realismo Mágico (colab La Pirata) triple NEIPA con galaxy y citra en cryo y enigma; AK47 Double West Coast IPA con chinook, centennial y cascade; y la Triple Hazy IPA en colaboración con The Garden!

Para estrena estación, qué mejor que un paseo por el bosque con Caleya, degustando su nueva Forest Vibes, sour con lactosa, arándano, fresa y frambuesa.

Sí, ya sé que el miércoles suele ser día de tregua. El martes arrancamos la semana con la convocatoria del jueves de cata, el miércoles un adelanto y jueves y viernes todo el grueso de «lo nuevo». Pero esta semana es distinta, y el próximo martes festivo, así que a improvisar!

A la buhada de ayer de Uiltje sumamos hoy: de Lervig -además de casitas que reponemos como 3bean, konrad’s, etc- la Paragon Barleywine 2019. Pepino de los noruegos de 13,5% de alcohol y envejecido en barrica de bourbon. Barleywine también 2019 y más de 12%, el de San Frutos, que regresa desde Segovia acompañado de Ítaca Stout con cacao y arándanos y nuevo lote de Vida Moderna, Sour que moló mucho con mango, maracuyá, canela y anís estrellado. De ellos mismos, en colaboración con La Quince, Disorder Triple west coast IPA, con 9,5 grados y lupulada con chinook, cascade, centennial, simcoe, citra, amarillo e idaho7. Holy Mountain también es otra birra que involucra a La quince, esta vez con NIB Brewing, esta vez marcándose una Imperial Brown Ale con lactosa y café Blue Mountain. Cerramos la sesión con otra colaboración, The Garden + Juguetes Perdidos, Triple IPA #02 con trigo, avena y mix de citra, strata y azacca y otra joyita de Fermenterarna, Hello Trendsetter NEIPA, bien turbia, con galaxy y citra.

Si es que no se puede uno relajar de noche, que luego vienen los búhos y las lechuzas esas holandesas y se instalan por aquí como si nada. A ver si me ayudáis a deshacerme de ellos de la mejor manera… os cuento las variedades:

BIg Fat 5 es ya habitual, casi fauna autóctona, west coast DIPA con 5 de los lúpulos más míticos de la costa del Pacífico. Once Upon a Time In Spain encabezaba la bandada, fresca sour con mandarina. Pero hoy, me encuentro con Hop The Builder west coast IPA, a base de amarillo, columbus y HBC 472; Calvin & Hops NEIPA, con mosaic, idaho7, sabro y levadura verdant; Mind Your Step Imperial Pastry Stout, en su versión vainilla y marshmallows; y por si fuera poco COLABORACIÓN CON KEES, Hop Art Black IPA, empleando Cryo Pop de la gente de Yakima Chief.

Vaya, pues no tenía pensado yo vaciar todo el almacén ya de golpe, el plan era guardar algo para el próximo martes… pero oye, en el plan en el que os pusisteis ayer cualquiera os dice nada!! Llegan refuerzos para este inicio de curso.

Naparbier Always. Nueva Hazy IPA de los navarros, que bebe de las tradicionales west coast, con 7 grados y lupulada a base de comet, loral, citra y centennial, pero que hace un guiño a la otra costa con malta de trigo y copos de avena.

Desde la nueva fábrica de Drunken Bros, varias cositas. De sus memorial Seris, 3 recetas frescas… BON es la nueva session west coast IPA, alejada un poco de la versión en botella, de 4 grados y amargor interesante. MERCURY es su fruit sour, con arándanos, fresas y moras, con trigo y lactobacilus. Y JANIS es su DIPA, que nos llega en barril para las catas, con 7,6% de alochol, amargor llamativo a base de citra, mosaic y mandarina bavaria.

Los de la Calavera a lo suyo. Más dosis de su colaboración con Drunken Bros, Hell To Glass, Imperial Stout 13% envejecida en barrica de whisky 6 meses, con chile chipotle. Y en colaboración con Hoppy Road, regresa 8 Full Blend, mezcla de Sour Ales envejecida en barrica de vino blanco.

Y desde fuera de nuestras fronteras, pero al alcance de nuestras manos, copas y paladares, dos pepinos desde UK. Burnt Mill Glints Collide, Imperial Baltic Porter con grano de cacao añadido en el whirlpool, y la versión Imperial Macchiato de Wylam, envejecida en barricas de bourbon de Buffalo Trace.