El próximo día 23 de abril, miércoles para más señas, a eso de las 21 horas, despega en el Rocket una nueva experiencia de cervezas lupuladas y comida tex-mex.
Cómo nos gusta aprovechar estas noches de comer sin cubiertos, con las manos, para presentar algunas de la cervezas que nos acompañarán en vivalabirra en las próximas semanas. En esta sesión, el gran Miki preparará una buena ración de tacos mexicanos, con su generosa y saludable dosis de carnes, verduras y salsas. Vivalabirra se encargará de regar sabiamente esos gaznates sobradamente estimulados por el menú de la noche, y aprovecha para presentar 2 auténticas joyas:
– 5 A.M. Saint, de Brewdog. La Amber/Red ale de estos simpáticos escoceses que no dan puntada sin hilo en esto de la cerveza bien lupulada. El 5 es el número de esta receta, no sólo por sus 5 grados, sino porque combina 5 maltas con 5 tipos de lúpulo americano. El resultado, una cerveza de color ámbar-rojizo, de espuma blanca y aromas marcados a lúpulo y fruta con importantes matices a caramelo. En el sabor, frutas cítrica, melocotones, y un final seco, amargo y especiado.
– Gouden Carolus Hopsinjoor. La receta que faltaba a Het Anker para abarcar todo el abanico, una fusión de IPA con strong ale belga. Una cerveza dorada, de espuma exquisita en cuya elaboración se combinan 4 tipos de lúpulo. Su alta graduación no se deja notar demasiado, pero da un toque dulce a la cerveza, que se une a notas afrutadas y refrescantes con un final amargo.
Comida tex-mex y cervezas escocesas y belgas en una noche de sabores, colores, pantalla gigante y rock ‘n roll. Una buena mesa, repleta de tacos, 2 cervezas por cabeza y algún exabrupto, por 14 euros. RESERVAD PLAZA YA!