En parte, pero la buena!! Hace nada se celebraba este festi que reúne a lo más granado del mundo moderno de la cerveza craft. Molaría ir, seguramente, pero al menos tenemos alguna muestra de lo que allí se gestó, ya que un par de las cerveceras destacadas se acercaron a Gerona para elaborar colaboraciones con SOMA. Ojito aquí:

Con Fuerst Wiacek Night Drive Hazy DIPA. Pepino de 8% de alcohol en colaboración con los alemanes, a base de kohatu, moutere, Nelson y motueka.

Con Track Brewing Breakfast. Hazy Triple IPA de 10% de alcohol con el trío Nelson, motueka y riwaka.

Y en solitario, que con soma ya es decir mucho, otras dos cositas: Soft Shock IPA de 6,5% de alcohol con rakau, citra y mosaic; Take A Break DIPA de 8% de alcohol a base de idaho7, motueka y citra.

Más gente que aprovechó el asunto para visitar a colegas! Espiga Hey You, colaboración con Trippin’ Animals. West Coast IPA de 6,5% de alcohol con mucho simcoe y una locura en dry hop: Zeus, Centennial, Simcoe, Azzaca y El Dorado.

Ah, y ya aprovechamos para presentar otro amigo que se suma a la fiesta! Ummagumma Brew con su Hazy DIPA. Proyecto creo por Panos Alexandropoulos, brewer en gipsy hill, la pirata y basqueland, ahora en solitario. Hazy DIPA bien cremosa de 8% de alcohol.

Así nos hallamos, a la deriva en las procelosas aguas de la creatividad sin freno. Flotando en una barrica mecidos por las nuevas olas esperando un canto que nos lleve a alguna orilla.

Y así arribamos a Marino Way, al puerto de Siren Craft Brew en Inglaterra. Joder, casi todo ha cuadrado en el relato, salvo que estamos al ladito de Londres y no cerca de la costa… Pero qué más da, si lo que nos encontramos es un festival como este: Out Like A Light Black IPA, 6% de alcohol y combo strata, simcoe y el dorado colaboración con Brew York; Destinaton Unknown combina la Wee Heavy de Siren con la Cranachan Killer de Fierce Beer, dando como resultado una Nitro Scotch Ale de 9% de alcohol llena de notas a cacao, frutos rojos y vainilla; Huntington IPA, cerveza lupulada de 6% de alcohol que nos devuelve al American IPA a base de citra, cascade y mosaic; y rematamos con las 2 sobradas del mes… nuevo lote de Titanic Turmoil, Imperial Stout de 10% de alcohol fruto del blend de dos recetas envejecidas en distintas barricas de bourbon y Queen Of The Deep, colaboración con Salt Brewing, Imperial Baltic Porter 11% de alcohol envejecida en barricas de vino tinto.

Así cerramos las novedades del mes, con una nueva cervecera que nos llega desde Letonia y nuevas cervezas que desembarcan desde Segovia. Descubrimos juntos a Hopalaa Brewery y las nuevas birras de Cervezas San Frutos.

De los de Letonia, mucho lúpulo!! De su serie Abstract la #5, sobre una base de Hazy IPA de 6,5% alcohol un combo mortal de idaho gem, mosaic y sabro. Nebula DDH Double IPA de 8,5% de alcohol y lupulada con los míticos columbus, simcoe y mosaic. Y, para rematar, In Citra We Trust, DDH DIPA de 8,5% de alcohol a base y solo a base de citra!

De los segoviamos, los dos extremos. Doble Doble es su nueva DIPA, sabrosa como siempre, con DDH de mosaic, citra y simcoe. Nictofilia nos lleva a extremo oscuro, al lado negro, denso y goloso. Imperial Stout con mantequilla de cacahuete y vainilla envejecida 8 meses en barricas de bourbon.

Así, como callados hipoglúcidos acudimos a la nevera en busca de novedades… Para hoy 6 de ellas, en variado espectro, que últimamente no salimos del lúpulo!!

Desde Polonia Browar Pinta con 3 cositas que me ponen bastante nervioso (nervioso para bien). Su Hazy Morning Hazy APA, una Pale Ale de 4,5% de alcohol, mitad cebada mitad avena con un mix de lúpulos muy aromáticos empleados solo al final de la cocción y en frío (citra, columbus, mosaic y enigma). En su serie Pinta Of The Month, por fin, la Old Friend Simcoe DIPA! Noviembre dedicado a un lúpulo que nos encanta, y en un ratio de 20 gramos/litro en una west coast Doble IPA de 8% de alcohol (mucho simcoe en todas la etapas, con un toque de citra en aroma). Y la nueva RISFACTOR del año, en su versión sin adjuntos. Imperial Russian Stout de 10% de alcohol clásica y equilibrada, base de un montón de versiones que se marcan después los tipos.

Ahora toca volver a Croacia para seguir celebrando los 6 añitos de The Garden Brewery con la colaboración más sexy para el evento… Double Imperial Chocolate, Fruit & Nut Stout con Varvar Brewery (ukrania). Imperial Stout de 12% de alcohol con grano de cacao, pasas, avellanas y almendras, afinada después con astillas de barrica de ron y vainas de vanilla.

Ahora otra colaboración gruesa, made in germany. Unen fuerzas Sudden Death y Fuerst Wiacek para crear una receta en un estilo que echamos de menos… RED IPA, bajo el nombre Over My Head, con 7,3% de alcohol, maltosa y lupulada a base de columbus y simcoe.

Y cerramos con el postre… el segundo, como en las bodas! Regresa Brewski a casa para presentarnos su Triple Berry Pie, una Pastry Sour de solo 4% de alcohol con lactosa, arándanos, frambuesas, grosellas negras y un toque de vainilla.