En esta última semana de febrero trabajamos el don de estar en dos lugares a la vez, o al menos de transportarnos del uno al otro a una velocidad que ni aquella de curvatura… teletransporte enlatado!
Y es que empezamos en Polonia, en plena costa oeste americana. Suena chungo, pero los amigos de Browar Pinta nos invitan al viaje elaborando 3 recetas estilo Doble IPA como cocinadas a orillas del Pacífico. Su IIPPAA es una west coast Double IPA como en pleno San Diego, en la soleada california, con 8% de alcohol y final seco y amargo. Las 2 Hazy Discovery del mes, nos llevan hacia arriba en el mapa pero sin abandonar esa misma orilla… y de la mano de Yakima Chief Hops! Hazy Discovery Oregon es una Hazy DIPA de 8,4% de alcohol y lupulada con mosaic, cryo mosaic, hbc 630 y el nuevo ych 301 citra/mosaic; Hazy Discovery Washington sube hasta los 8,7 grados, creando una Hazy DIPA a base de sabro, cryo sabro, citra y el experimental ych 301 citra/mosaic. Bravo!
Y ahora nos subimos a la endiablada moto que nos llevará a surcar Francia tumbando en cada curva… novedades de Hoppy Road Brewing! Para arrancar, barril de 30 litros de su Hazy Rider IPA, american IPA todo Citra. Para subir a la DIPA, damos más gas… Hops Angels Hazy DIPA, con 7,5% de alcohol y lupulada con sabro cryo y centennial.
Llega la noche a la carretera francesa, y tras el primer túnel nos espera MazOut, Double Mash Imperial Russian Stout de 12% de alcohol. Ya no hay freno que valga, llegamos como una exhalación hasta la siguiente parada, MazOut B.A., versión barrica de Islay 2022, con sus 12 grados y 20 meses en barrica de Laphroaig.
Vaya, y sin saber cómo estamos ahora en Montpellier, en noche cerrada. Nos sentimos poderosos y nos enfrentamos a King Of Nevermore, Imperial Stout de 12% de alcohol con coco y sirope de arce de la buena gente de PRIZM Brewing. Exhaustos paramos motores, que quedan más etapas…