Sí, ya sé que el miércoles suele ser día de tregua. El martes arrancamos la semana con la convocatoria del jueves de cata, el miércoles un adelanto y jueves y viernes todo el grueso de «lo nuevo». Pero esta semana es distinta, y el próximo martes festivo, así que a improvisar!
A la buhada de ayer de Uiltje sumamos hoy: de Lervig -además de casitas que reponemos como 3bean, konrad’s, etc- la Paragon Barleywine 2019. Pepino de los noruegos de 13,5% de alcohol y envejecido en barrica de bourbon. Barleywine también 2019 y más de 12%, el de San Frutos, que regresa desde Segovia acompañado de Ítaca Stout con cacao y arándanos y nuevo lote de Vida Moderna, Sour que moló mucho con mango, maracuyá, canela y anís estrellado. De ellos mismos, en colaboración con La Quince, Disorder Triple west coast IPA, con 9,5 grados y lupulada con chinook, cascade, centennial, simcoe, citra, amarillo e idaho7. Holy Mountain también es otra birra que involucra a La quince, esta vez con NIB Brewing, esta vez marcándose una Imperial Brown Ale con lactosa y café Blue Mountain. Cerramos la sesión con otra colaboración, The Garden + Juguetes Perdidos, Triple IPA #02 con trigo, avena y mix de citra, strata y azacca y otra joyita de Fermenterarna, Hello Trendsetter NEIPA, bien turbia, con galaxy y citra.