Buah, mucho tiempo leyendo en la BJCP aquel apartado de los estilos históricos y siempre intrigado por el más impronunciable de ellos, GRODZISKIE. Y, mira, ha llegado el momento de probarlo, y de mano de una de las cerveceras polacas más en forma ahora mismo…
El estilo dicen que nació a principios del S XIV, elaborada en casas y monasterios, con una peculiraidad que a día de hoy todavía la hace única: se elabora solo con malta de trigo ahumada sobre brasas de roble. Con alcohol bajo y ninguna acidez, algo turbia y de perfil lupulado ligero. Una pasada que desapareció con la segunda guerra mundial y que viene resucitándose en los últimos años.
Estos finos de Nepomucen, nos traen dos versiones, una más fiel al estilo, de nombre Á LA, y otra que añade un perfil más lupulado y moderno, con idaho7 y simcoe. Se suma al lote la Quiet Storm en colaboración con Funky Fluid, otra versión de las también renacidas Gose, añadiendo maracuyá, mango y guayaba. Cerramos con un híbrido entre las west coast IPAs y las juicy/hazy, en su serie Family & Mates, Nepomucen FAM west coast hazy ipa con simcoe, citra y mosaic.