Cualquiera pensaba hace unos años que iba a hablar de Mikkeller en el lado de los clásicos modernos, pero es que la cosa está más que loca. Sobre todo en Europa!!! Dedicamos capítulo especial de novedades a estas 2 pareja de cervecísimas, que bien lo merecen!
![folkinge mikkeller](https://www.vivalabirra.com/wp-content/uploads/2021/03/folkinge-1024x768.jpg)
Desde Países Bajos nos llega una cervecera especializada en bombas de lúpulo, con un calentón del personal considerable. Por vez primera en España vamos a gozar de Folkingebrew. Con dos recetones desde Groningen: Exploration DDH Double NEIPA con azacca, mosaic y Galaxy; Chapter X DDH Triple NEIPA con citra, mosaic y nelson sauvin. Brutal!
Del lado clásico/moderno, trabajo en conjunto de Mikkeller con Boon para crear dos Oude Gueuze de gama fina… Ya sabes, cervezas de fermentación espontánea creadas con la mezcla de lámbicas de 1, 2 y 3 años, bien carbonatadas. Versión barrica de roble de vermú blanco y versión barrica de Calvados! Oh la lá, tú!