Así estamos hoy, combinando el old-school en IPAs con la nueva ola en lupulazos, pasando por el petróleo más denso y el más almibarado, para acabar encontrando a Amundsen en el final del camino, allá en su polo magnético de la locura cervecérica global…
Para defender el honor y el estilo west-coast americano, mejor nos vamos directamente a aquellas latitudes. Desde California llega la versión 2020 de la Sierra Nevada Celebration, toda una exaltación del lúpulo fresco y recién cosechado en una birra con una base maltosa y rojiza. Desde el mismo San Diego, cuna de tantas cerveceras ya icónicas, la gente de Stone Brewing USA se marca la Ruined Again, una Triple IPA nacida de aquella Triple Ruination gestada para celebrar el cumple de la doble IPA de la casa. Casi 11 grados y mucho lúpulo! Otro que no puede faltar en esta selección de clásicos, aunque ya presentando perfiles de la otra costa, la aromática y sabrosa Jai Alai IPA de Cigar City vuelve a nuestros palés.
Vamos a dejar párrafo aparte para Epic Brewing. Si hay un estado que tenga fama de aburrido, debe ser el de Utah, pero estos perros de Salt Lake City siempre tiene a bien divertirnos sanamente con su enorme Big Bad Baptist Imperial Stout más dos versiones de la misma, con adjuntos y formato 66 cl. A la clásica versión de la Imperial Stout en barrica de whisky sumamos hoy dos veriones de su Rare Series, la Chocolate & Raspberry y la Double Chocolate & Double Peanut Butter. Ay la madre del cordero…
Para modernos en las IPAs, Arpus y Basqueland. Cada uno desde su cuartel general, pero todo muy hazy y mucho lúpulo en aroma. De Arpus cuidado con su Mosaic DDH Triple IPA de 10 grados. De los de Hernani, nueva DDH DIPA, Amona Mantagorri! Y cerramos la liada de hoy con Amundsen. 4 recetas de la cervecera Noruega, empezando con sus dos nuevas ediciones de la mítica serie Dessert In A Can, la Tiramisú y la Tonka Caramel. A por ello, golosos y golosas! Pero no os relajéis, que además hay que sumar, en formato 44 cl la colaboración Amundsen + Lervig para crear la Virtual Reality Chocolate Covered, Peanut Butter and Toffee… Para terminar refrescando un poco, In Carfruits, Smoothie Pastry Sour con 3 frutos rojos y sirope de arce!! Vaya banda!!!!