Pues sí, así va la cosa. Segunda quincena de septiembre, todo el mundo vuelve a su casa, a sus hábitos, a sus rutinas… viejas, nuevas o inventadas. Y eso a veces tiene cosas buenas, no te creas. Te reencuentras con gente que no añorabas, hasta que los ves de nuevo.
Y eso pasa exactamente con Brewdog. Teníamos olvidados, y casi descartados, a estos escoceses que tanto ayudaron a que la cultura del lúpulo se extendiera por estas tierras. Podremos cuestionar muchas de sus decisiones y sus recetas, pero lo que está claro es que siguen sabiendo de birra, y mola mucho cuando se ponen el uniforme de crear en gama alta! Buen ejemplo de ello son sus colaboraciones en el mundo NEIPA, arrancando con la Session creada con Northern Monk y otra nueva sobrada con la gente de Cloudwater (ambas turbias y afrutadas, más dulce la primera y “zumosa” la segunda. Pero cuidadito que se marcan en la casa otras dos recetas que también prometen buenas sensaciones, todavía más fuertes. Vermont Vapour Trail es su Triple Hazy IPA de 9,5 grados, recién enlatada; Layer Cake los introduce en el mundo de las pastry stout, con chocolate y marshmallows.
Y con otra marca, pero si salir de la casa, tenemos una selección de Sour Ales bien interesante. OverWorks es como han nombrado esta nueva línea, y empezamos a destriparla con dos birras: Sour City, una sour IPA cítrica, ácida y lupulada; Cosmic Raspberry, sour ale refermentada en barrica durante dos meses y medio.
De espíritu belga es la Tynt Meadow, única trapense inglesa, que regresa de nuevo fugazmente con su peculiar versión de strong ale. Y bien belgas son los de Boon, que nos traen sus 2 gueuzes más aclamadas en nueva añada: mariage parfait 2015 y black label edition 4.
Y de cerveceras nacionales, una buena selección que sigue demostrando que hay nivel de sobra! Desde Blanes vuelve a casa Cervesa Marina, que tras 10 años en la brecha nos envían en formato enlatado sus míticas Devil’s IPA Imperial Red y Kremat Imperial Stout. Desde Hernani, otra vez los de Basqueland reventándonos a lúpulo; muy interesante la Mucho Talus, una de las pocas oportunidades que tendremos que catar este nuevo lúpulo de los de Yakima Chief, y muy sexy la Black Trans-Am, que esconde bajo un genial diseño y homenaje una DDH DIPA con citra, strata y simcoe. Otros grandes en esto del lúpulo son los de Garage Beer, así que habrá que estar pendientes de su Tingles Triple IPA, con 10 grados y citra, ekuanot, Mosaic… y pendientes de su Chocolate Tears, que también regresa a casa, con su dosis de lactosa y chocolate natural. Y cerramos la apuesta con otro homenaje que nos devuelve al territorio ácido, Donostia Vice de Brewgross, berliner weisse con frutos rojos.