vivalabirra

Bueno porque los lunes, al menos en julio y agosto, tenemos la costumbre de abrir para empezar bien la semana. Y 13, perfecto, porque ya lo sabes… el afortunado número 13 nos acompañada desde hace 5 años, y aquí seguimos (en el número 13 de Foncalada). Si no te convence del todo, entonces recuerda que nos guardamos novedades para el primer día de la semana, y de nivel grueso!!!

Estrenamos cervecera checa, Zichovec. Saliéndonos del mundo pils y lager, una CDA o BIPA, vamos Cascadian Dark Ale o IPA negra de 7,5 grados. Baby Revolution bien lupulada, oscurita y amarga en formato 75 cl.

Desde Canadá nuevo lote de la sexy Stout de Dieu Du Ciel. Aphrodisiaque es su versión del estilo, en 6,5 grados, con grano da cacao y vainilla.

Más gruesos se ponen en el asunto stout con adjuntos los de Seven Island. Hazelnut Moctezuma es una Imperial Stout de 13 grados con cantidades locas de avellanas en la receta, gestada con el grande Kees Bubberman.

Desde Letonia Arpus Brewing se hace todavía más fuerte. Mucha calidad a buen precio de estos tipos, que esta vez se marcan su versión dentro del asunto All Together IPA, presentan una brutal colaboración con Fuerst Wiacek en modo de DDH IPA monovarietal de Sabro y rematan con una Sour con Mango y Frambuesa.

Desde Gordexola, Bilbao, Laugar a lo suyo. A birrotes, esta vez desde su nueva serie de lupuladas enlatadas. Voodoo y Rotters, dos nuevas DDH con trigo y avena, de 6,3 y 7,5 grados respectivamente.

Y cerramos este lunes en Castellón, con los creativos de CBF. Kill Your Idols promete sabores y sensaciones de todo tipo, Presentada como una Wit NEIPA con piel de naranja! Dark Red Almost Black cambia de espectro, y nos lleva a las imperial stout con un toque ácido, con el añadido de la frambuesa a un buen petróleo de 9,5 grados.

Venga, sólo por este ratito cambiamos nuestro nombre para abrazar a las gentes de Iruña. Pamplona está triste, me vale, pero lo tiene fácil para venirse arriba. Ellos, ellas, y todxs nosotrxs! Desde allí, sumándose a las 2 novedades de Naparbier que os anunciaba el lunes, nos llegan 4 recetas de los finos (de todo menos en el físico) de Brew & Roll. Además, con porte de guiri llegan de la manita los alemanes de FrauGruber y Fuerst Wiacek y rematan la cuadrilla los pájaros de Uiltje. Que empiece la jarana!

Brew & Roll. 4 birras finas, dos lupuladas y dos petrolazos. Kankún session IPA Y Kaiman American IPA abren brecha, Mist Crawler (imperial stout con coco) y Bele Beltza (IRS de libro), con toda su oscuridad y más de 10 grados, dejan la carga.

FrauGruber a sobrarse con el DDH, como siempre! Dos versiones por puro divertimento, Stratasphere y Wai-Iti in Stratasphere, en el universo DDH NEIPA! Dos birrotes turbios con mucha dosis de Strata y un extra de wai-iti la segunda (hablamos de lúpulos, aunque suene a coña).

También alemanes, los colegas de Fuerst Wiacek. Sí, también lupuleros. Daymare es otra DDH, pero con vuelta a los clásicos costa oeste, si hablamos de lúpulo. Amarillo y Simcoe a lo loco!

Y rematamos desde países bajos con los cerveceros del búho, aportando un toque dulce a la selección del día. Blazin’ Raisin de Uiltje juega al otoño, casi al invierno. Una Bock de 6,5 grados y un toque de pasas que se suma al envejecido con madera de cerezo. Ñaka!!

Te ha tocado madrugar igual que siempre? Quizá llueve? Truena? El tren con retraso? Pues nada, me lo pones difícil, pero voy a arreglarte el día a base de NOVEDADES!!!!!

Vamos a intentar guardarnos cada semana alguna cosita oculta en el almacén para alegrar este día nefasto por tradición, que no debería serlo tanto… para eso abrimos los lunes de julio y agosto!

Naparbier sonríe con dos recetones. Su versión dentro del proyecto All Together IPA lanzado por Other Half, de 6,5 grados y un toque de avena; Snake Bite es su nueva Doble IPA, con 8,5 grados, más trigo y avena a tope.

Seguimos en el terreno de las Dobles IPAs. Garage Beer lanza Galaxy Escalator, otra DDH DIPA monovarietal, en este caso con el riquísimo lúpulo de las antípodas. Península, dentro del proyecto nacional COBEER19 presenta su receta convertida en DDH DIPA.

Desde Pontejos, dos frescuras. La Grúa reedita su Bamboo DDH IPA, todavía más fresca y lupulada, a base de Cashmere, Idaho7 y CryoMosaic. Y cuidadito para estas fechas con la Izozki, en colaboración con Drunken Bros, una fruit sour con naranja, zanahoria y vainilla.

Los colegas de La Calavera siguen trabajando sus barricas dentro de las Wood Series. I don’t wanna be a winner es la siguiente, Brown sour ale envejecida en barrica de roble.

Y desde más allá de nuestras fronteras, otras 3 recetas finas y elegantes como pocas!! 71 brewing se unen a sus vecinos de Vault City, genios de las sour, para crear su Lend Me Some Sugar…”, híbrido peculiar entre vino y cerveza. Desde Beerbliotek entramos en el terreno oscurísimo, con su Eternal Darkness Imperial Stout de 11 grados. Cierra el día la frikada de los húngaros de Mad Scientist, Imperial Pastry Gose con ciruelas y canela bajo el sencillo nombre de Szilvás Gombóc.

Que fluya de nuevo la vida a raudales. Por las calles, los valles, ríos y mares. Que no quede un segundo por disfrutar ni un baño por tomar, ya sea de agua, de sol o de birra. vivalabirra, hermanxs!

Nuevos amiguitos para la casa… desde Suecia, Fermenterarna. Se presentan con unas latas guapísimas, unos nombres retorcidos y unas recetas divertidas. Em Gose Son Kveikar es una fruit gose bien ácida, con lima, piña, maracuyá y un híbrido entre madrina y kumquat (sea lo que sea eso). The Plants Have Feelings Too es su DDH IPA, a base de Azzaca y Citra, mientras que Hello Stranger es la NEIPA de la fábrica, con Idaho7, Citra y Creo Sabro y Ekuanot.

Pomona Island es otra recién llegada a Foncalada 13. Británicos, cerveceros y de corte moderno, amantes del lúpulo como demuestran con su Toot DDH APA. Amarillo en versión Cryo, Chinook y Mosaic en una receta verbal, cítrica y divertida!

Adnams regresa después de muchos meses de ausencia con una nueva receta de su gama creativa Jack Brand. Versión de New England IPA de 6 gradetes y mucho Citra, Chinook y Mandarina Bavaria.

De otra locura ácida se encargan nuestros amigos de Alvinne, chaladísimos como siempre. Su Berliner Ryesse añade dosis extra de frescor y sabor al estilo Berlín con la adición de centeno y la maduración con su retorcida Morpheus.

Nos ponemos el hábito para recibir la segunda cerveza de la abadía delle Tre Fontane. Cerveza trapense italiana, Scala Coeli une el toque de la clásica Tripel del monasterio a la ralladura del fruto de los naranjos que visten de color el claustro.

Y ahora hablamos de golpe de 3 petróleos, de los que nos hacen felices. Reponemos, pero con poquitas unidades, Heaven & Hell Bowmore barrel aged de De Molen, 3 Bean Imperial Stout de Lervig y Amundsen Dessert in a can Blueberry Pancake… sumándose a la ultralocura que recibimos la semana pasada!!

Y así rematamos la sesión de la semana, con Lervig arrimándose a los finos de Basqueland Brewing para crear otra nueva Imperial Pastry Stout bajo el nombre de Got Chunk? Avena, lactosa, cacao, galletas, vainilla y coco. Con eso, y con la atigrada DDH IPA de los vascos, Hop Tiger a base de Citra e Idaho7.