Empezando agosto como terminamos julio… con novedades!

Así va la vida veraniega por estos lares, a golpe de cosa nueva y tiempo inestable. El último día de julio os presentábamos a la carrera unos nuevos colegas checos. Hoy, primer día que abrimos en agosto, nos hacemos una ruta más mediterránea…

Axiom Brewery se destapa como una grande en las fermentaciones altas nacida en pleno territorio pilsner. Se marcan un par de West Coast IPAs, su afamada Foam Climb y su particular versión dentro del asunto All Together, súper-arómatica, todo sea dicho. En terrenos lupulados y turbios nos presentan su Vibe Check, Triple NEIPA de 10 gradetes, afrutada y sedosa. Rematan la apuesta añadiendo leña al asunto, con su Greek Fire, Imperial Stout clásica de más de 12 grados.

Vamos a dar un rodeo por Italia a traer cositas de la gente de Toccalmatto, que hace ya muchos meses que no los revisitamos. Maciste es una heroica Doble IPA de las de antes, amarga y potente, a la que suman un cuádruple dry-hopping a base de simcoe, chinook, amarillo y centennial. B Space Invader nos lleva al terreno de las Black IPA, con 6,5 grados y potentemente lupulada con Galaxy y amarillo. Cerramos con Dr. Caligari, berliner weisse con frambuesa muy fina para el verano.

Y en el combinado nacional, que decía aquél, arrancamos con la celebración del X Aniverasrio de la gente de Cervesa Marina y su NEIPA edición especial, con Mosaic, Galaxy y Mosaic incógnito (marca registrada, tú). Desde cerquita, recibimos una delicatessen de Espina de Ferro, dentro de sus oak series. Su OAK #2, Imperial Stout envejecida en barrica de bourbon. Desde la cooperativa de Boga, en colaboración con Fermín Muguruza, Black is Beltza… Imperial Stout NITRO reivindicativa, con cold brew de café de Etiopía.

SUMMER, SUN, BREW AND ROLL!

Ayer recibíamos la visita de parte del equipazo de Brw & Roll. Buena gente, guiados en Asturias por un tipo todavía mejor si cabe, cargados de buena birra y apetito insaciable! Juntamos 7 referencias de la cervecera navarra, a ver qué os parece…

Mist Crawler es la embajadora de la oscuridad de la casa. Imperial Stout de 10 grados con el extra del coco tostado en la receta.

Mr. Matapelo es la nueva fruit sour de la casa. Siguiendo la estela de potras joyitas que hemos ido catando, vamos ahora con una refrescante Sour Ale con maracuyá y frambuesa.

En la zona más lupulada del asunto, buscando amargores casi olvidados en estos tiempos de otras preferencias, destacan: Hop Dead, american IPA con trigo y avena que ronda la barrera de los 150 IBUs; IPAttack vuelve a nuestra casa, esta vez enlatada, con sus notas resinosas y amargor cercano a los 100 IBUs; rematando con Chaplin, DIPA que ya nos dejó flipados en el último festi de la Pola, con copos de avena, 8,5 grados y 140 IBUs en un final bien duro.

Si en algún estilo lo han clavado siempre estos tipos, es en el de las Strong Ale de perfil belga. Volvemos a traer Irati, Belgian Dark Strong Ale, para recordar sus notas dulces y frutas maduras.

Y cerramos la selección con Don Turbio. Hazy IPA que está alcanzando gran reputación en tiempo extra, sumando a ese torrente de aromas y copos de avena un amargor final extra, marca ya de la casa!

Sol, calor y primera tanda de novedades para la última semana de julio…

Sudando quedamos el viernes, la tarde fue glorioso. Y, pese a duchas y paseos nocturnos, sudando arrancamos este lunes de la última semana del mes. Sudando por el calor, y por los viajes al almacén para intentar repoblar un poco las estanterías y daros nuevas opciones de placer inmediato en formato 33 y 44!

demoersleutel odu

Para arrancar descubrimos juntitos una nueva cervecera nórdica. La gente de ODÚ Brewing se presenta con su Bumblebee Slush American DIPA. Un perfil más clásico, menos turbio, sabrosa y de amargor y sabor a esa buena combinación de Citra, Cascade, Chinookj, Centennial y Simcoe.

Desde más abajo, por debajo incluso del nivel del mar, empezamos a celebrar el cuarto aniversario de DeMoersleutel con el aperitivo y el primer plato del menú que han preparado para el evento. 4 Years Aperitif es una Quadrupel Berry Sour, combinando fresas, frambuesas, arándanos y moras con un toque de vainilla. 4 Years Starter viene más lupulada, una DIPA con DDH de Citra, Mosaic y Loral.

Desde UK seguimos investigando las recetas de Alpha Delta. Una cervecera que está haciendo cosas muy interesantes con el lúpulo… vamos a ver cómo se las gastan con las Pastry Stout. Poine es una versión del estilo Imperial Milk Stout, con sirope de arce, cacao, vainilla y un extra de azúcar.

Y de las cerveceras patrias lanzamos dos novedades más que interesantes. Naparbier presenta en primera plana Headlines, una TIPA que supera los 10 grados y combina Idaho7, Sabro, Citra y Mosaic. Desde Madrid Cervecera Península nos refresca con su Rassberry Kettle Sour, con frambuesa, vainilla y lactosa.

Esta semana… TORNEO TRIANGULAR DE NOVEDADES!

Sí, plan muy veraniego. Torneo entre 3 escuadras enfrentándose todos contra todos en fratricida batalla sólo para nuestro p**o disfrute. Os presento los equipos y sus alineaciones…

amager basqueland

Desde Polonia Maltgarden, equipados en sus latas de 50 cl. Forgotten Password es su versión del estilo NEIPA, con DDH de enigma, galaxy y sabro; Ovi Awaits The Pass se sube al terreno de las Double Hazy, con DDH de galaxy, mosaic y strata; This Bird Can’t Fly se pasa al terreno de las Sour Ale, con higos chumbos, kiwi y lima como adjuntos; y, en colaboración con otras dos cerveceras creativas, Pool Party Fantasy, Sour Ale con guayaba blanca, maracuyá, lima y coco.

Desde Hernani, los titanes de Basqueland Brewing. Akerbeltz es una DDH session IPA de 5,5 grados lupulada a base de citra, HBC 431 y cryomosaic; Bird y Magic son dos IPAs, en realidad casi la misma, pero inspiradas en la costa este y la oeste, con su DDH y cada una las características de su estilo costero; Love At Midnight es una DDH IPA todavía más profunda, elaborada con Northern Monk y un DDH de mosaic, Idaho7 y cashmere; en la punta Mucho Loco, DDH Triple IPA, de 10 grados a base de mosaic, El Dorado y vic secret.

Y desde Dinamarca regresan los gigantes de Amager. En formato lata de 44 cl llegan desde su isla armados con Pink Farts & Unicorns, Dry-Hopped India Pale Lager de 4,6 grados finísima para estos días con centennial, cascade, citra y amarillo; Kilo, The King Of Cudles es una es una perruna, jugosa y zumosa NEIPA de 6 grados, a base de amarillo, citra y simcoe; The Amazing Chanting Hobbits es una DDH IPA de 7 grados, elaboradas con los colegas de Tampa Bay Brewing usando galaxy, amarillo y simcoe; y rematan con su heavy y mítica Todd The Axeman elaborada con Surly Brewing y su DDH a base de clumbus, citra y mosaic.

Ahí queda eso, hagan sus apuestas. Y no olviden que, como invitados especiales al evento, tenemos las ediciones limitadas de 3Fonteinen Cuvée Armand & Gaston del año, la 40 Hoppy Anniversary Ale de Sierra Nevada y la Ultra Pastry Stout con 15% de Amundsen y Horus… Hawk, Wind & Fire.

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