UN PEQUEÑO SALTO, UNA GRAN REVOLUCIÓN

vivalabirra novedades mudanzaDicen que Neil Armstrong se saltó un pelín el guión cuando pronunció aquella frase nada más pisar la luna, pero ahí quedo la cosa (ahí orbitando su huella, quizá en un plató de Los Angeles sobre un decorado de cartón-piedra, quién sabe). El caso es que un pequeño paso se convirtió en un gran salto, y en esas estamos en vivalabirra. A puntito de dar un paso que habrá de suponer un gran salto; pero como los pasos son más de uno y quizá llevados por el furor etílico de la bebida que nos ocupa, pensamos más bien en dar un salto que supondrá toda una revolución.

Ignorando a la manzana que demostró a Newton que la tierra atrae hacia ella a todo tipo de objetos, con simpáticos resultados, iniciamos el salto hace ya días, y no tenemos pensado “aterrizar” hasta dentro de unas semanas, habiendo recorrido una distancia de 300 metros. Podría parecer una hazaña deportiva por encima de las del hijo del viento, pero habéis de saber que llevábamos 2 añitos cogiendo carrerilla…

Aprovechamos para anticiparos con suspense todas las novedades que nos aguardan para la última semana del mes: un catálogo de cervezas que pasa de las 80 a las 120 referencias; la inclusión de nuevos estilos, clásicos, modernos y extremos; la llegada de algunas de las cervezas galardonadas con la medalla de oro en los WBA de 2013; una sección de novedades más movida y agitada, pendiente de captar las mejores piezas… y todo ello en un local tan renovado que ni siquiera será el mismo!

Y ésa es la novedad que hace el resto posibles. En cuestión de semanas vivalabirra se traslada al Centro Comercial Modoo (llámalo calatrava, buenavista, centollo, ñocla o el culo de la paloma), donde ocupará un local en la planta calle. Un espacio mayor, con más referencias e incluso una zona de catas donde poder degustar fresquitas algunas de las cervezas elegidas para tal menester. Ya os informaremos debidamente de la fecha de inauguración y apertura de puertas del nuevo espacio de exaltación de la cerveza, pero de momento seguiremos viéndonos en el Centro Cívico, con las estanterías bien repletas y un almacén rebosante de birra de la buena. Nos vemos!

SEPTIEMBRE? Empieza el movimiento…

vivalabirra septiembreY mucho movimiento el que se prevé en vivalabirra para estos 30 días. Y el que se mueve, o no sale en la foto, o sale de esta guisa tan difusa…

De momento volvemos al horario habitual, en el lugar de siempre. De 10:30 a 14:30 de mañana, de 16:30 a 20:30 de tarde. En el local 16 del Centro Cívico Comercial de Oviedo. Quedáos bien con esto, pero recordad olvidarlo dentro de 4 semanas. No podemos adelantaros mucho más de momento, pero seguiremos informando…

Septiembre traerá novedades, seguro, y muchos cambios. Y para eso nacemos, para mejorar, dicen, así que esperemos que todo cambio sea a mejor. Nos vemos!

En agosto por supuesto que abrimos… PERO SÓLO POR LA TARDE

Lo dicho. En agosto vivalabirra no descansa, aunque relaja un poco.

Nuestro local en el Centro Cívico Comercial de Oviedo seguirá abriendo sus puertas de lunes a sábado, pero sólo de 16:30 a 20:30 de la tarde. Vienen días de relax, descanso, cosecha, sol, playa, montaña, familia, gazpacho y ensaladilla rusa… y cerveza, efectivamente. Por eso no queremos dejaros sin la posibilidad de pasar a vernos y llenar vuestras neveras de especialidades veraniegas (saison, summer ales, witbiers, pale ales, etc.) o de cualquier otra temporada (a ver si no apetece una buena porter o bock en una tarde de agosto, no te digo!).

Si queréis ser previsores, podéis hacer vuestro pedido a través de esta web visitando la sección «pedido on-line» que aparece aquí al lado, a la derecha. También podéis hacerlo por mail o teléfono y nos ponemos en contacto en cuanto lo tengamos preparado. Salud a tod@s!!!

PARA LOS MÁS ÁCIDOS EN CERVEZA, UNA SOUR ALE!

alvinne phi sour collectionLos tipos que se sientan en las sillones de la A a la Z de la RAE, además de limpiar, fijar y dar esplendor, dicen que el ácido es el experto o el que tiene muchos conocimientos sobre algo. Pues siendo así, y para contribuir a aumentar nuestro nivel de acidez en el asunto cervecero, os traemos como novedad una de las joyas de nuevo cuño en el mundo de las Sour Ales.

Sour significa “ácido”, que no “amargo”. En esta categoría de cervezas están agrupadas aquellas con mayor dificultad para el trago de un paladar inexperto. Son bebidas ácidas, con fuerte aroma y sabor de fermentación y a veces recordando a vinagre. En este estilo podríamos englobar todas las cervezas lámbicas, ya sabéis, las de fermentación espontánea con levaduras salvajes. Pero no sólo éstas. Seguro que caéis en la cuenta de alguna otra que os ha hecho vivir esa experiencia agria y compleja. Los estilos de Flandes, esas míticas rojas vinosas como la Rodenbach Grand Cru (la reina de todas las Borgoñas), esas tostadas y oud bruin de la zona, incluso las Berliner Weisse que sirven incluso acompañadas de algún jarabe… todas ellas caben en este peculiar estilo.

Pues para seguir indagando en este estilo tan clásico, tomamos una senda recién abierta. Bienvenidos al particular mundo de Alvinne!

Como toda micro de nueva creación, el asunto comenzó como un hobby hasta que, en 2004, el asunto tomó forma de fábrica en el oeste de Flandes. En 10 años, una historia de éxito a base de buenos productos, mucha calidad e infinitos reconocimientos. Así, desde su nueva planta en Moen, siguen asombrando al mundo de la cerveza artesana empleando su Morpheus (una levadura propia) y especializándose en las Sour Ales y las cervezas envejecidas en barrica.

Y hasta aquí os vamos a contar. Si queréis saber más de este mundo, toca probar la Alvinne Phi. Como pista, una de las cervezas de su “Alvinne Sour Collection”, una ale rubia elaborada con su levadura Morpheus y madurada en acero inoxidable.