PORTER Y STOUT, oscuros objetos de deseo!

porters y stoutsAquello de la Revolución industrial del siglo XVIII queda ya lejos, encerrado en libros de historia. Jornadas laborales interminables, duras condiciones de trabajo y pésima calidad de vida. También lucha por derechos, agrupaciones, grandes avances técnicos y unas aportaciones míticas para el mundo de la cerveza.

Gracias a la refrigeración industrial empezaron a producirse cervezas lager en Alemania, en Gran Bretaña, nacía el estilo Porter. Una cerveza oscura, potente, reconstituyente, nutritiva y de sabor espectacular que toma su nombre de los porteadores y maleteros de Londres. Una ale muy intensa, seca, elaborada con maltas muy tostadas. Según fue ampliándose su fama, fue endureciendo su carácter, hasta llegar al la stout porter, unas porter más sólidas y con más cuerpo. En Irlanda decidieron borrar de su nombre cualquier reminiscencia de su origen “porteriano” y comenzaron a elaborarse variantes de este estilo entre las que destacan las imperial russian stout. En la Rusia de los zares las porter y stout más fuertes gozaban de gran éxito, y se creó este estilo muy oscuro y potente, apto para aguantar el largo viaje.

En vivalabirra queremos que descubráis, compartáis y disfrutéis de estos estilo con 4 deliciosos ejemplos: la Taddy Porter inglesa de Samuel Smith, la versión porter americana de la Anchor Brewing, la Imperial Stout hecha en Tadcaster y la Celebration Stout 100% irlandesa de The Porterhouse. Todas excelentes para tomar a media mañana, con el café, con el postre o, por qué no, con una docena de ostras.

CERVEZA AHUMADA DE BAMBERG, una delicia!

rauchbierNos consta que Bamberg es una ciudad bella y adorable, vertebrada por lindas callejuelas y coloreada a pinceladas por miles de geranios en verano. Muy bella estampa, pero si por algo admiramos a esta recoleta urbe y sus gentes es por su mítica cerveza ahumada.

Bamberg y su cerveza ahumada van de la mano. La cervecera más importante es la “Schlenkerla”: la más productiva, la más visitada y la más tradicional. Dicen que el ha viajado allí y no ha probado el gusto fuerte e inequívoco de la Cerveza Ahumada Original Schlenkerla no puede decir que ha estado en Bamberg. Pues entonces empecemos el viaje por el principio…

Regresa al local de vivalabirra la cerveza ahumada Schlenkerla, una cerveza oscura, aromática, de baja fermentación. Su sabor ahumado se consigue exponiendo la malta al humo intenso de las brasas ardientes de la madera de haya. Después de mezclarla convenientemente se madura en los viejos sótanos de la fábrica, de más de 700 años.

Querido aficionado, descubre esta cerveza de aroma y sabor embriagadores, ahumada con notas a malta tostada especiada y café que cosecha adeptos desde el S. XV. Bébela lentamente saboreándola, pero firme y constantemente. ¡Y no olvides que cada trago siempre sabe mejor que el anterior!

EL MIÉRCOLES ES EL NUEVO VIERNES! (al menos esta semana)

Se acercan fechas especiales, de ésas marcadas en rojo en el calendario. Dicen ser días de descanso, de pasión…

Tanta es nuestra pasión por la cerveza, ese líquido tesoro, que abriríamos nuestras puertas gustosamente toda esta semana completa, pero por mucha que sea nuestra devoción la realidad (y el Centro Cívico de Oviedo) nos obliga a permanecer cerrados jueves 28 y viernes 29.

Avisados quedáis, el fin de semana se adelanta dos días y el miércoles se convierte en un viernes desconcertado. Tendréis que concentrar vuestras compras y pedido en los 3 primeros días de la semana para tener en la nevera suficiente cerveza para disfrutar de 4 días enteritos repletos de lo que cada uno queráis.

El sábado 30 sí abriremos, por lo que podréis pasar por nuestro local en caso de ver que las reservas flaquean antes de lo previsto.

Cervecero precavido vale por 4, así que podéis ir haciendo ya vuestro pedido para estos días y recogerlo en vivalabirra el miércoles o el sábado siguiendo este enlace

SÁBADO 16 NO ABRIMOS! Estamos de evento…

Amigos y amigas birristas, ya está aquí el fin de semana. Llega el momento de hacer acopio de buena cerveza para estas 48 horas que deberían durar toda una vida…

Esta semana tenéis que apurar y ajustar un poquito más la agenda y pasar por nuestro local del Centro Cívico de Oviedo hoy mismo, viernes, ya que mañana sábado pasaremos toda la mañana en Villaviciosa preparando el evento que celebramos allí esa misma tarde. Una cata/degustación de cervezas por estilos y países con vistas al mar. Agradecemos desde aquí al C. N. Albatros la oportunidad y la confianza, esperamos que todo salga bien y compartamos y disfrutemos de 5 grandes cervezas y enormes momentos.

Socios del Albatros y miembros de “elclub” de vivalabirra estáis invitados! Recordad, sábado 16 a las 7 de la tarde. Nos vemos…

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